Ako sa udržiavať v kondícii traja najlepší odborníci na výživu
Zdá sa, že výrok „Robte to, čo hovorí pápež, nie to, čo pápež“, platí pre lekárov, ktorých výhradným záujmom je výživa. Traja odborníci zverejňujú riešenia, ktoré používajú každý deň, aby udržali svoje zdravie na maximálnej úrovni.
Prichádzam až po obede, bez červeného mäsa, veľa športu
Prezident Rumunskej federácie pre cukrovku, výživu a metabolické choroby, profesor doktor Nicolae Hâncu, sa vyhlási za veľkého milovníka šalátov, ovocia, ale pripúšťa, že neodmieta ani dobré víno. „Vždy sa riadim radami, ktoré si dávam. Šport zaujíma v mojom živote dôležité miesto. Výkonnostnému športu som sa venoval do 27 rokov, po odchode som pokračoval v športe. V 40 rokoch som začal každý deň behať a behať medzi 3 až 5 km, potom som behanie nahradil niekoľkokrát týždenne rýchlou chôdzou, takmer denne a plávaním. Okrem toho neexistuje ráno, v ktorom by som doma nerobila gymnastiku (strečing 10-15 min a niekedy cvičím ľahké činky).
Druhou zložkou môjho životného štýlu je spánok. Svoju činnosť začínam prebudením o 5.30 a nikdy nejdem spať neskôr ako o 10.30. A treťou zložkou, možno najdôležitejšou, je výživa. Raňajky, od ktorých sa nikdy neodchyľujem, sú nevyhnutne z jogurtu a vločiek. Okolo 10.30-11 mám občerstvenie pozostávajúce z tyčinky sušených sliviek, škorice, lieskových orechov alebo vlašských orechov. Obedujem okolo 2-2,30, keď jem iba jedno jedlo: rozmanitú zeleninu s asi 150 gramami rýb alebo hydiny. Bravčové a hovädzie mäso v mojej strave neexistuje. Poobede jem ovocie a večer 30 rokov večer šaláty.
Zjem veľkú misu šalátu, ktorá obsahuje šalát, šalát s endívnou alebo čerstvou bielou kapustou, paradajky, uhorky, papriky, cibuľu, cesnak a maximálne 2 lyžice oleja, nikdy omáčky.
Podľa spotreby energie v daný deň zjem niekedy 1-2 plátky celozrnného chleba spojeného s kuracím alebo morčacím bôčikom, domáce kuracie prsia alebo lososa, ktoré konzumujem 2-3 krát týždenne, buď varené byť fajčený.
V sobotu a v nedeľu si na raňajky dám bielu omeletu pozostávajúcu z 3-4 bielkov veľmi dobre vyprážaných na teflóne
bez oleja, do ktorého nepridávam nič. Celé moje jedlo bolo celé roky veľmi slané na soľ.
Každý deň zjem 3-4 plody, po obede a večer po večeri a 3-4 poháre vína týždenne až po jedle.
V zime nemám špeciálnu stravu, pretože som do nej zahrnul všetky vitamíny, všetky minerálne soli, sacharidy, lipidy a bielkoviny, ktoré potrebujem na správnu imunitnú ochranu. Nikdy som nebral žiadne doplnky výživy ani nič na posilnenie svojej imunity. Najlepšou ochranou pred nachladnutím je vyhnúť sa chladu dobrým oblečením. Ak som nútený ísť pod 0 stupňov, nehovorím, aby som zabránil náhlemu vstupu studeného vzduchu do úst.
Musím sa priznať, že aj ja mám pamiatky, keď jem nezdravé jedlo, ale s mierou. Spravidla, telo nereaguje významne, ak dôjde k zneužitiu, ale ak sa týranie opakuje, potom telo začne reagovať. “
Cibuľa a cesnak v prvej hodine
Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi hovorí, že nie je ani vegetarián, ani mäsožravec. „Som všežravý a vždy počúvam svoje telo a jeho potreby. Nemôžem povedať, že by som mal nejaké konkrétne tajomstvo, beriem do úvahy niekoľko jednoduchých vecí, zdravého rozumu. Oddych je pre mňa veľmi dôležitý. Vždy spím 7-8 hodín. Nejdem spať neskôr ako o 10-11. Mám rozmanitú a vyváženú stravu. Varím pomerne často a nepoužívam vyprážanie, ale ak sa to niekedy stane, používam iba tuky, ktoré vydržia vyprážanie (nehydrogenovaný palmový olej a olivový olej). Rád používam petržlenovú vňať, kôpor, ktorý mám v záhrade a jem iba morskú soľ. Veľmi rád mám ryby, ktoré jem pomerne často, mám rád aj kuracie mäso a niekedy jem aj chudé bravčové mäso.
- Jem tri jedlá denne, z toho najdôležitejšie sú raňajky. Ráno zjem jedlo do hodiny po prebudení na dosť zásadné jedlá (vajcia, chudé mäso, ryby, cibuľa a cesnak).
- Po 4 - 5 hodinách raňajok si dám sendvič, ktorý si pripravím a ktorý pozostáva z chudého mäsa, celozrnného chleba a šalátu. Večer nejem neskôr ako 5-6 a mám radšej šaláty.
- Pijem veľa vody a zelený čaj sladený medom alebo nesladený. Nikdy nepijem džúsy ani alkoholické nápoje, pretože mi nechutia.
- Nerobil som žiadny výkonnostný šport, ale cvičím každý deň: chodím, šplhám po schodoch, jednoduché veci.
- Nikdy nejem nezdravé rýchle občerstvenie, pretože sa mi nechce.
„Nikdy nejem spracované jedlá. Najradšej mám zeleninu, hlavne z čeľade kapustovitých (biela, červená, Ružičkový kel, rukola, gulia) a ovocie “.
Gheorghe Mencinicopschi
Odborníčka na výživu Corina Zugravu pije veľa šálok zeleného alebo čierneho čaju a večerné jedlo nahradí hrsť slnečnicových alebo tekvicových semiačok.
„Moje tajomstvá, ak sa nimi tak dá nazvať, sú dve. Najskôr sa vážim roky asi raz týždenne a hneď ako vidím, že to beriem, znižujem kalórie. Ďalším tajomstvom je, že sa veľa hýbem, či už v zime, alebo v lete. Nie v tom zmysle, že chodím do posilňovne, alebo čo ... ale v tom zmysle, že nikdy nepoužívam výťah (a zdržujem sa na najvyššom poschodí), na vzdialenosti menšie ako 7 km neberiem žiadny dopravný prostriedok, ale chodím, aj keď to znamená Nosím po sebe aj 10 - 12 kilogramov nákupu a cez prázdniny chodím pravidelne na dlhé výlety. Keď nemám čas cvičiť toľko, koľko by som chcel, znížim kalorický príjem a zameriam sa na potraviny bohaté na bielkoviny a vlákninu. Vypijem veľa šálok zeleného alebo čierneho čaju a večerné jedlo nahradím hrsťou slnečnicových alebo tekvicových semiačok. Moja strava je však väčšinou založená na prírodných produktoch, s odtučneným mliekom, zeleninou (pokiaľ možno surovou), celozrnnými výrobkami a strukovinami. Jem často a málo a nikdy nevstávam od stola s plným žalúdkom. Aj keď pravidelne pijem kávu a z času na čas pohár piva alebo suché červené víno, už 10 rokov nefajčím (prestal som cez noc a bez prírastku gramu neskôr).
V chladnom období sa stravujem rovnako ako po zvyšok roka, nezabúdam však na bylinkové čaje a jem citrusy, kivi a kyslé uhorky. A ešte jedna vec: že je to metelica alebo že je -20 stupňov, nevybočujem z vonkajšieho pohybového programu, samozrejme, husto oblečený, čo je synonymom tradičného otužovania, na ktoré v súčasnom svete veľa ľudí zabúda„. (Elena Oceanu)