Ako sa vyhnúť ortuti v potravinách
Otrava ortuťou nebezpečne ovplyvňuje obličky a gastrointestinálny trakt a jej príznakmi sú dysfunkcia kĺbov, narušenie svalovej činnosti a zúženie zorného poľa. Bohužiaľ, ortuť sa nachádza v malom množstve, ale pre organizmus je stále škodlivá v potravinách, ako je rybie mäso.
Aj keď sú ryby zdravé jedlo, môžu byť veľmi toxické, ak sa konzumujú vo veľkom množstve, najmä u detí a tehotných žien. Budúce matky, ktoré konzumujú rybie mäso takmer každý deň, môžu porodiť deti s nezvratnými neurologickými problémami a deti, ktoré majú v tele veľké množstvo ortuti, sa môžu stretnúť s ťažkým alebo oneskoreným vývojom mozgu.
Ryby, ktoré majú vo svojom zložení najväčšie množstvo ortuti, sú:
- žralok
- Mečiar
- Kráľovská makrela.
Na druhej strane ryby, ktoré obsahujú malé množstvo ortuti, sú:
- kraby
- homáre
- ustrice
- lastúry
- Morské slimáky
- Konzervovaný biely tuniak
- losos.
Ako sa vyhnúť ortuti v potravinách
V prvom rade sa odporúča znížiť spotrebu rýb, najmä ak pochádzajú z nebezpečného zdroja. Samozrejme je absolútne nevyhnutné, aby ste mali v tele rezervu Omega 3 a Omega 6 mastných kyselín, ktoré sú veľmi dôležité pre udržanie optimálneho stavu cievneho a mozgového systému, ale tieto kyseliny je možné prijímať aj z doplnkov výživy. Požiadajte lekárňu alebo obchod so zdravou výživou o doplnok založený na kapsulách Omega 3, Omega 6 alebo rybieho oleja.
Ak tiež túžite po rybách, vyhýbajte sa konzumácii žraločieho mäsa, makrely kráľovskej alebo mečúňa a rozhodnite sa pre raky, morské raky, mušle, ustrice, morské plody a bieleho tuniaka v konzerve.
Ak ste utrpeli otravu ortuťou, je bezpodmienečne nevyhnutné vyhľadať lekársku pomoc. Okrem liečby odporúčanej lekárom sa odporúča konzumovať veľa tekutín, pretože ortuť sa vylučuje dosť ťažko močovými cestami. Kov sa tiež vylučuje výkalmi alebo materským mliekom, takže ak majú takýto problém, okamžite prerušte dojčenie.