Ako sa vyrábajú kukuričné vločky News4Kids - Novinky a vedomosti pre deti a mladých ľudí
Mnoho ľudí rád jesť kukuričné vločky. Je to vlastne celkom jednoduché. Ale už ste vedeli, na čo sú vlastne určené?
Slovo cornflakes je zložené z anglických slov „corn“ a „flakes“. To znamená v nemeckom obilí alebo kukurici a vločkách spolu: obilné vločky.
Kukuričné lupienky sa vyrábajú z kukurice. Vo veľkých továrňach sa najskôr lúpe. Tenká šupka okolo každého jadra kukurice sa uvoľní. Odstráni sa tiež klíčok na dne kukuričného zrna. V továrni sú potom kukuričné zrná vložené do obrovského hrnca. Ďalej sa pridá sladový vývar.
Kukuričné jadrá sa varia dobrú hodinu a pol. Potom sa dajú do stroja, dobre sa premiešajú a trochu sa vysušia. Nemali by držať spolu. Potom sa kukuričné zrná zrolujú na plocho. Už vyzerajú ako skutočné kukuričné lupienky. Stále sú však mäkké.
Aby sa to zmenilo, sploštené kukuričné zrná sa vložia do veľkého kotla a pražia sa, až kým nie sú zlatožlté. Niekedy sa do vločiek pridá cukor, aby chutili sladko. Nakoniec sa kukuričné lupienky skontrolujú a zabalia. Takto sa dostanú do tašiek, ktoré neskôr budeme mať doma na raňajkovom stole.
V skutočnosti určené ako „liek“
Kukuričné lupienky vyvinul americký lekár John Harvey Kellogg a jeho brat Will Keith Kellogg na konci 19. storočia. Hľadali zdravé základné potraviny bez mäsa pre svojich pacientov. Malo by im to pomôcť rýchlo sa zlepšiť.
Spočiatku pracovali s kukuricou namiesto pšenice. A na začiatku sa vločky nejedli s cukrom, ale so soľou. Neskôr sa ich spôsob výroby začal uplatňovať aj na kukuričné a ryžové zrná.