Ako sa z rýb stávajú vegetariáni - správa - Mládež WWF
"Čerstvá ryba, čerstvá ryba! Kto chce čerstvé ryby?!"
Áno, hlad ľudí po dobrých rybách je nenásytný a dopyt sa neúprosne zvyšuje. Naše moria, rieky a jazerá nám však nedávajú nekonečné množstvo!
Úlovok je v súčasnosti okolo 90 miliónov ton rýb ročne, ďalších sa už chytiť nedá. A všetci poznáme problémy s nadmerným rybolovom. Výživa mnohých ľudí dnes navyše nie je bezpečná - to bude v budúcnosti vyzerať ešte horšie, ak budeme pokračovať ako predtým.
Čo môžete robiť, keď oceány už neprodukujú ryby? Máte pravdu, chováte ryby! Znie to celkom jednoducho a má skutočne nejaké výhody. Na jednej strane, ako už bolo spomenuté, zásoby svetového oceánu sú ušetrené. Okrem toho chovaná ryba vyžaduje oveľa menej potravy ako divá ryba, pretože nemusí loviť takmer žiadne kalórie. Ale práve v tom spočíva najväčší problém: aj keď ryba chovaná na rybej farme potrebuje menej potravy, musí stále jesť!
Toto jedlo nie je také ľahké získať, koniec koncov, väčšina potravinových rýb, ktoré poznáme, nie je vegetarián! Pstruh napríklad rád žerie hmyz, malé ryby a kraby.
A tu je prvý paradox: pretože na kŕmenie rýb žijúcich v zajatí sa teraz ryby z mora v továrňach spracúvajú na rybiu múčku a potom sa kŕmia farmovými rybami. Toľko k téme: ochrana svetových oceánov!
„Celosvetová produkcia rybej múčky sa pohybuje medzi štyrmi a pol až siedmimi miliónmi ton ročne,“ hovorí Ulfert Focken, expert na akvakultúru a výživu rýb z Thünenovho inštitútu pre ekológiu rybárstva v Ahrensburgu. Ale táto suma sa jednoducho nedá veľmi zvýšiť. V záujme uspokojenia dopytu po jedlých rybách dostali nórski vedci zaujímavý nápad: prečo nemôžu byť ryby aj vegetariánske?!
Ryby potrebujú veľa bielkovín, ale takmer všetku svoju energiu môžu premeniť na rast a pohyb, pretože sú to chladnokrvné zvieratá a pre svoju vlastnú tepelnú rovnováhu nemusia používať žiadne kalórie.
Podiel rybej múčky v krmive pre ryby sa má teraz kúsok po kúsku znižovať a nahrádzať rastlinnými látkami.
Čo je tu dôležité: rozhoduje sa mix! Pretože ani pstruhom sa nedá cez noc pohnúť, aby prestal jesť ryby;-)
Nesmieme zabudnúť na jednu vec: zdravie rýb nesmie trpieť, pretože to by skôr či neskôr ovplyvnilo aj ľudí, ktorí ich jedia. Pretože rastliny vyvinuli rôzne metódy na svoju ochranu pred predátormi v priebehu evolúcie, musia výskumníci hľadať veľmi pozorne. Pretože zatiaľ čo sa suchozemské zvieratá prispôsobili mnohým vlastnostiam rastlín, ryby sú bezmocne vystavené tŕňom a chemickým látkam. Krmivo musí byť najskôr dôkladne pripravené
Ako vidíte, výživa našich jedlých rýb sa intenzívne skúma. A vegetariánstvo je čoraz viac v móde;-)