Ako si pripraviť v kuchyni halušky z divej múky

POŠTOVÉ RECEPTY

10 POST KONTROLA RECEPTU

POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV

POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY

Múčne knedle pridávame do rôznych jedál (polievky, dusené jedlá - guláš, paprika), ale môžu sa zmeniť na jedlo, ak pridáme nastrúhaný syr a kyslú smotanu alebo cibuľu so slaninou (slanina) a môžu sa zmeniť na dezert, ak posypeme mletými orechmi, cukrom a škoricou.

Nechám pod základným receptom a podľa potreby zvýšime množstvo.

Na prípravu múčnych knedlí nepotrebujeme veľa času ani zložité prísady. Zo začiatku možno nie sú dokonalé, ale pri troche pohybu získame malé a chutné knedle.

Na získanie dokonalého cesta pridávajte múku postupne, snažte sa dosiahnuť jemnú, tekutú konzistenciu, ale nie príliš mäkkú. V závislosti od veľkosti vajíčka budete možno potrebovať o 1 čajovú lyžičku viac, ako je uvedené nižšie, ale rovnako dobre môže byť čajová lyžička väčšia ako moja, čo je postupné pridávanie najlepším riešením. . Táto rovnica zahŕňa aj typ použitej múky, čím je ovplyvnené aj množstvo.

Cesto necháme 5-10 minút odpočívať, počas toho prevaríme osolenú vodu. Postupujeme ako v prípade cestovín: do 1 l vody dáme 1 lyžičku soli.

Varte v osolenej vode, kým nevystúpi na povrch, potom položte pokrievku a nechajte ich asi 3 minúty (na strednom ohni).

Na knedle nepoužívame prášok do pečiva, takže neobsahujú ani rastové činidlo.

A aby boli všetky tieto vysvetlenia ľahšie pochopiteľné, zanechám vám video s vysvetleniami. Robila som ho špeciálne do karfiolovej polievky s kyslou smotanou a múčnymi knedličkami.

Tu je dôvod, prečo si musíte pripraviť múčne knedle:

ZLOŽKY:

4 čajové lyžičky múky

Dajte 1 l vriacej vody s 1 čajovou lyžičkou soli.

Vajíčko rozbijeme, trochu posolíme a začneme variť. Potom pridáme studenú minerálku a nakoniec múku.

Po homogenizácii zmesi nechajte cesto chvíľu počkať. Vytvorte knedľu medzi 2 čajovými lyžičkami alebo použite lyžičku, ktorá bola predtým pridaná do horúcej vody.

Skúšame použiť lyžičku s dlhou rúčkou, ak chceme nechať vločku múky priamo na dne hrnca.

Nechajte ich povrieť ďalšie 3 minúty po tom, ako vystúpili na povrch, potom ich vyberte sitkom.

Opláchnite ich a vložte do polievky, vývaru, papriky alebo guláša.

Dúfam, že vám bude tento príspevok užitočný.

Tu je video, ktoré vám ukáže, ako sa robia múčne knedle. Ak sa prihlásite na odber kanála Ty trúbka budete informovaní o všetkých novinkách.

Ak máte účet na Instagrame, čakám na vás tu. 🙂

Ak sa chcete podeliť o svoje zážitky z kuchyne, pozývam vás na Facebooku do Skupiny Varím s priateľmi

---