Ako si vybrať kvalitnú kávu - CSID Čo sa stane Doktor

Káva z Rwandy, ktorá sľubuje príchuť čokolády a mandarínky, alebo brazílska organická káva? Potrebujem vedieť, v akej výške zrná rastú? Je to dostatočne kyslá káva, ktorá je dostatočne silná na to, aby mi udržala energiu celý deň?

Nie každá etiketa je zárukou kvality, ale čím viac vám môže kávovar povedať o káve, ktorú si kúpite, tým lepšie, hovorí Jesse Kahn, špecialista na Counter Culture Coffee v Durhame. . Nedostatok informácií je pravdepodobne horší ako ich množstvo, uviedol Kahn.

Ako si teda môžeme s dôverou kúpiť kvalitnú kávu? Tu sú tipy Jesseho Kahna.

Kúpte si kávové zrná

Mletie kávy tesne pred jej uvarením je tajomstvom skvelej šálky, hovorí Kahn. Je to o sviežosti.

Kde je vhodné kúpiť kávu?

V supermarkete nie je nedostatok kávy, takže je len na vás, aby ste objavili skutočnú kvalitu. Keď nakupujete priamo v pražiarni, môžete sa od zamestnancov dozvedieť veľa cenných informácií o káve, navyše ju môžete ochutnať. A káva je určite sviežejšia.

Povedzte nie zásuvkám

Vzduch, svetlo, teplo a vlhkosť - to všetko je pri káve škodlivé. Kávu teda nekupujte z nádob alebo zásuviek, odkiaľ si ju môžete sami zabaliť do tašky. Kávu hľadajte v dobre uzavretých obaloch. Mnohé z nich majú špeciálne ventily, ktoré uvoľňujú prírodné plyny kávy a bránia vstupu vzduchu do vrecka.

---