Ako si vyrobiť čokoládový popcorn doma

Potrebujete len 55 g najlepšie nesoleného masla. 40 g kakaového masla, 50 g kukurice s kukuricou, 85 g vody, 110 g kukuričného sirupu, 255 g cukru, 85 g 72% čokolády, sóda bikarbóna, 1 g soli.

čokoládový

Pripravte si popcorn ako obvykle, tesne predtým, ako začnete s čokoládovým zložením.

Na prípravu potrebujete pomerne veľkú misu na vymastenie maslom. Sem dajte vyrobený popcorn.

V inej miske zmiešajte vodu, kukuričný sirup, kakaové maslo a cukor a zapaľte. Premiešajte vidličkou, kým kompozícia nezačne bublinkovať. Pokračujte vo varení a zvyšujte teplotu ďalších 10 minút. Keď je sirup hotový, odstavte misku z ohňa a za stáleho miešania špachtľou pridajte čokoládu. Po zapracovaní pridáme sódu bikarbónu a soľ. Zloženie musí mať penivý vzhľad. Potom ním zalejeme pukance a miešame tak, aby boli všetky pukance zakryté.