Ako si vyrobiť vlastné sušené ovocie na zimu Ako, Praktické tipy Sloboda pre ženy
autor: Adina Stănilă, 24. októbra 2016, 10:00
Na jeseň je dobré pripraviť si sušené ovocie na chladné zimné dni a jesť ich s vlašskými orechmi, mandľami alebo lieskovými orechmi. Majú veľa zdravotných výhod a nestoja vás veľa!
Existujú dva spôsoby, ako získať sušené ovocie, ale iba jeden z nich je najrýchlejší a najbezpečnejší, a to dehydratácia v rúre.
Sušenie ovocia na slnku zahŕňa teploty nad 20 stupňov a suché, dobre vetrané miesto s dostatkom slnka, ale bez hmyzu a prachu, ktoré sa hľadajú ťažšie.
Namiesto toho sa ovocie dá ľahšie sušiť v rúre, za hygienických a bezpečných podmienok.
Ako pripraviť sušené ovocie v rúre
- Vyberte zdravé ovocie bez škvŕn a hrčiek.
- Poriadne ich umyte, utrite papierovými utierkami a nakrájajte na polovičné alebo hrubé plátky.
- Mriežku sporáka zakryte papierom na pečenie a kúsky ovocia ukladajte od seba.
- Umiestnite mriežku na ovocie na vrch rúry, znížte teplotu a nechajte dvierka rúry mierne pootvorené, aby mohla unikať para.
- Po asi hodine skontrolujte ovocie a vyberte tenšie plátky, ktoré sú úplne dehydrované, ktoré nemajú vôbec žiaden džús.
- Pokračujte v pečení ďalších kúskov, až kým nedostanete úplne sušené ovocie.
Ako udržiavať ovocie dehydrované
Sušené ovocie nechajte cez noc v rúre dobre vysušiť na drevených griloch. Na druhý deň ich podľa odrody zabaľte do papierových vrecúšok alebo čistých kartónových škatúľ. Môžu byť tiež uložené v sklenených nádobách alebo vákuových vreciach, ak máte špeciálne vákuové zariadenie. Skladujte sušené ovocie v chladnej a dobre vetranej špajzi a cez zimu jedzte ako také alebo v domácich koláčoch a sušienkach.