Ako skladovať potraviny, aby boli čerstvé (P)
Už len pohľad do chladničky a zistenie, že čerstvé produkty, ktoré ste si kúpili skôr ako minulý týždeň, môžu byť sklamaním. Našťastie existujú určité techniky skladovania, vďaka ktorým môžu všetky potraviny, od zeleniny po chlieb, vydržať dlhšie.
Ovocie by sa nemalo umyť pred chladením a nikdy by sa nemalo skladovať mlieko a vajcia na dverách chladničky. Výrobky s vysokým obsahom plynov, ako sú banány, avokádo a jablká, by sa mali skladovať oddelene od seba a od iného ovocia a zeleniny. Paradajky, cibuľa a cesnak by sa nemali skladovať v chladničke.
Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako uchovávať potraviny čerstvé.
S bylinkami zaobchádzajte ako s kvetmi a udržujte ich hydratované
Pred vložením do chladničky nakrájajte stopky nežných bylín, napríklad petržlenovej vňate a bazalky. Pred vložením do malého pohára vody sa ubezpečte, že sú listy suché. Potom položte na trávu otvorené igelitové vrecko, aby ste dosiahli optimálnu sviežosť. Bylinky by mali zostať čerstvé až dva týždne.
V prípade tvrdších bylín, ako je rozmarín, tymian a šalvia, ich pred vložením do uzatvárateľného plastového vrecka zakryte vlhkou papierovou utierkou. Mali by zostať čerstvé až dva alebo dokonca tri týždne, v závislosti od rastliny.
Kyselina citrónová môže pomôcť udržať iné potravinyents
Citrónová šťava vám môže pomôcť udržať už nakrájané avokádo čerstvé. Či už si necháte polovicu avokáda na neskôr, alebo si chcete vychutnať nejaké nakrájané avokádo na šaláte, ktorý si vezmete na obed, do práce, pridajte ho trochou citrónovej šťavy, aby ste zabránili predčasnému zhnednutiu.
Ak použijete iba polovicu avokáda, je najlepšie nechať jadro neporušené, pretože to pomôže udržať avokádo čerstvé.
Výrobky neumývajte pred uskladnením v chladničke
Nadmerná vlhkosť urýchľuje proces rozkladu. Skladovanie čerstvo umytého ovocia a zeleniny v chladničke môže účinne výrazne znížiť ich trvanlivosť.
Počkajte, kým ju umyjete, kým nebudete pripravení ju zjesť.
Niektoré výrobky musia byť skladované oddelene od seba.
Niektoré druhy ovocia a zeleniny by sa nemali držať pohromade. Ovocie a zelenina produkujú rôzne plyny, ktoré môžu spôsobiť, že sa rôzne produkty rozkladajú rýchlejšie.
Aby ste tomu zabránili, je dôležité udržiavať na mieste veľmi šumivé produkty, ako sú jablká, banány a avokádo. Menej sýtené výrobky, ako je brokolica, mrkva a zemiaky, sa dajú držať spolu.
Paradajky by sa mali uchovávať rôzne v závislosti od ich čerstvosti
Nemusíte držať paradajky v chladničke. Existuje niekoľko rôznych spôsobov skladovania paradajok v závislosti od ich čerstvosti.
Nezrelé zelené paradajky by sa mali vložiť do papierového vrecka tak, aby stonka smerovala nadol, zatiaľ čo zrelé paradajky by sa mali skladovať pri izbovej teplote, oddelene od seba a chránené pred slnečným žiarením.
Mimoriadne zrelé paradajky môžete uchovať v chladničke, aby ste zabránili ich dlhšiemu pečeniu, mali by ste ich však pred varením nechať niekoľko minút odležať, aby získali späť svoju chuť. Ak necháte paradajky v chladničke, môže to skutočne spôsobiť stratu chuti a výživných látok.
Bobule sú citlivé na vlhkosťe
Rovnako ako u všetkých čerstvých plodov, aj bobule by ste mali umývať iba vtedy, keď ste pripravení ich zjesť. Pre tieto plody je to veľmi dôležitý aspekt, pretože sú mimoriadne jemné.
Najlepším spôsobom, ako bobule umyť a uskladniť, je namočiť ich úplne do vody a potom nechať v sitku (alebo v akejkoľvek dobre vetranej nádobe) na poličke chladničky.
Mliečne výrobky by sa mali skladovať na strednej alebo dolnej poličke chladničky
Neuchovávajte mlieko na dverách chladničky. Pretože ľudia neustále otvárajú a zatvárajú chladničku, teplota dvierok môže byť nepravidelná, čo znamená, že sa mlieko môže pri ich skladovaní oveľa rýchlejšie kaziť.
Stredná a dolná police, najmä v zadnej časti chladničky, majú tendenciu udržiavať najkonzistentnejšiu teplotu.
Ak potrebujete novú chladničku, pozrite si ponuky tu.