Ako som sa cítil počas režimu Ohsawa Happy Heart
pretože chcete žiť naplno
Ohsawov režim nie je ľahký, ale stojí za to. Všetko, čo sa o ňom hovorí, je pravda; teraz som o tom presvedčený, pretože som to skúsil. Je to porovnateľné s obdobím pôstu alebo drastickejšou stravou, telo je skutočne zbavené niektorých živín, ako sú niektoré bielkoviny, tuky, vitamíny a niektoré minerály, ale práve to pomáha pri čistení krvi a celého tela. Telo sa bez problémov zotavuje v dňoch po diéte, pretože sa vás opýta, čo mu chýba, a doplní svoje potreby. Musíš viac rozlišovať, ak poskytuješ pomoc iným ľuďom.
Už po prvých dňoch diéty som si uvedomil, že sa stravujem veľmi čisto a navyše nekonzumujem žiadne prísady, čo je skvelé pre pečeň. Je to jeden z dôvodov, prečo sa krv čistí a orgány tela oveľa lepšie fungujú pri zavlažovaní čistou krvou. Pretože obilniny obsahujú počas tohto obdobia veľmi málo tuku, žlče a pečene, odpočívajú a zotavujú sa. V mäse je nedostatok bielkovín, ale to znamená, že už nemusíme riešiť toxíny v ňom obsiahnuté. Cereálie však obsahujú určité množstvo bielkovín, čo stačí na to, aby krátkodobo normálne fungovali. Vitamíny chýbajú, ale zdá sa, že si to telo krátkodobo poradí bez nich a značná časť minerálov sa nachádza v 4 obilninách, ktoré zjete počas diéty. Vlákniny sú bohaté, pretože obilniny sú celozrnné, čo podporuje tranzit (môžete mať dokonca hnačky). Normálne nemám problémy s tranzitom, takže pre mňa to bolo zhruba rovnaké, to znamená dobré.
Nemusíte sa báť, že sa s vašim telom deje niečo zlé, pretože sa dejú len dobré veci. Príliš reštriktívna strava môže mať vedľajšie účinky, ale to nie je prípad diéty Ohsawa. Predtým, ako som to zahájil, som sa bál, že bez ovocia neodolám (bez nich nedokážem prežiť deň) a že budem mať veľkú chuť na sladké, ktoré sú mojou veľkou kuchárskou slabosťou. Veľmi mi chýbali plody, ale vôbec som nemala chuť na nič sladké. Pre mňa veľmi zaujímavé. Pravdepodobne vysvetlenie spočíva v tom, že obilniny obsahujú veľa sacharidov, najlepších a najzdravších, a preto telo nepotrebovalo glukózu z cukru, dokonca ani ovocie.
Prvé dni som jedol veľmi málo, pretože som nebol hladný a cítil som sa plný obilnín, najmä preto, že bežne jem veľmi málo chleba a veľa zeleniny. Myslím si, že v prvej fáze sa telo prispôsobí novej strave. V tých dňoch som testoval veľa rôznych receptov, aby som zistil, čo sa mi páči a čo nie, a uvedomil som si, že vôbec nemám rád pohánku. Moje predchádzajúce pozorovania sa potvrdili, že ma pšenica (lepok v nej) nafukuje a že Najviac mi chutí ryža a proso. V druhej polovici diéty som začal ráno pociťovať skutočný hlad a jesť normálne porcie toho, čo som varil. Až potom bol môj celkový stav normálny, pretože dovtedy som sa prispôsoboval niečomu novému, to bol ten pocit. Ďalej uvidíte, ako sa moja váha menila zo dňa na deň podľa toho, čo jeme.
Každý deň som pre seba varila 2 - 3 jedlá z týchto obilnín plus normálne jedlo pre môjho manžela. Čo ma prekvapilo, bola skutočnosť, že som nemal túžbu po ničom, čo by som im navaril. O to prekvapivejšie bolo, že som jedného rána išiel nalačno do supermarketu a nemal som túžbu po ničom, ani po ovocí či sladkostiach. Až v druhej polovici môjho jedálnička som mal veľmi normálny apetít, keď som išiel do reštaurácie, a pil som iba čistú vodu, pretože by pre mňa nič iné nemalo. Potom som mal chuť na akékoľvek jedlo, ktoré som uvidel, aj preto, že 2-3 dni nejem normálne, po ktorých boli posledné dva dni diéty opäť bez chuti do jedla. Je možné, že bola citovo hladná, aj keď som to nemohol s ničím spájať. V tých dňoch som mal túžbu po najbežnejších možných potravinách, ktoré moja babka zvykla robiť na pôstne dni alebo ktoré som roky nejedol. V mojom prípade to boli mastné jedlá, mäso, ovocie a sladkosti, ktoré sa premietli do potreby tela pre tuky, bielkoviny a vitamíny.
Možno si myslíte, že ide o obmedzujúcu stravu, cítite sa unavení a nemôžete pracovať. V skutočnosti máte viac energie ako obvykle a ste ešte efektívnejší. Najzaujímavejším dňom v tomto zmysle bol ten, v ktorom som spal 2 hodiny v noci, budil som sa veľmi skoro, v práci som normálne pracoval, mal som energiu, akoby som spal aspoň 6 hodín a necítil som ospalosť, že trápený, keď trochu spím. V to ráno som mal pripravené 2 vrecúška zeleného čaju a bol som pripravený prerušiť diétu 1 - 2 čajmi, aby ma nabili energiou. Ale nebolo treba. Poobede som spal asi hodinu a pol a potom som bez problémov pokračoval v každodenných prácach.
Dnes je deň po ukončení diéty a cítim sa výborne; včera ráno som sa neponáhľal zjesť všetko, čo som videl. Ráno som zjedol 3 druhy ovocia, ktoré mi chýbali, dával som si pozor, aby som zjedol zeleninový šalát s kozím syrom, rozmaznával som sa so zmrzlinou, zjedol som aj nejaké mäso, zeleninový guláš a nejaké orechy. Cez deň som teda mal takmer všetky hlavné živiny. Zrazu som cítil vďačnosť za bohatosť chutí, v ktorej žijeme každý deň.
Myslím si, že pár dní po diéte telo veľmi dobre asimiluje všetko, čo prijíma, chýbali mu výživné látky, najmä ak sa snažíte jesť rôzne a racionálne (nie príliš veľa, nie príliš ťažké jedlá). Hovorím to preto, lebo sa stal ďalší zaujímavý fenomén: chudnutie pokračovalo aj po skončení režimu. Diétu som začal s 52,9 kg, ukončil som ju s 51,8 kg (váženie ráno po diéte) a ďalší deň po ukončení diéty, teda dnes ráno, ukazuje váha 51,2 kg. Nižšie uvidíte denné variácie hmotnosti. Určite je to pár dní, kým sa všetko vráti do normálu. Preto som sa včera nepokúsil zdržať sa stravovania a zámerne som zjedol zo všetkého trochu: bielkoviny, dobré tuky, sacharidy, ovocie a zeleninu na vitamíny, antioxidanty a enzýmy. Nemohol som však jesť veľa, ale z každého jedla trochu. A dnes sa cítim výborne a nemám chuť na nič konkrétne.