Ako správne chudnúť - GRIN

Akademická práca, 2018

20 strán, ročník: 1.2

Moritz Wenninger (autor)

Obsah

2 ZNÍŽENIE HMOTNOSTI
2.1 Princíp negatívnej energetickej bilancie
2.2 Jojo efekt
2.3 Trvanie chudnutia
2.4 Faktory ovplyvňujúce chudnutie
2.5 psychologické aspekty chudnutia

správne

3 ÚLOHA FYZIKÁLNEJ ČINNOSTI VO VÁŽENÍ VÁHY

1. Úvod

Na vianočné sviatky listujem v babičkinom dome listy s klebetami, ktoré od krížoviek dostane od priateľov, ako vždy zdôrazňuje. Okrem všetkých klebiet o viac či menej známych ľuďoch ma upútajú prenikavé, miestami dvojstránkové reklamy na tému chudnutia. Zvyčajne inzerujú pilulky alebo prášky, ktoré spaľujú tuky ako suché drevo, posiate smejúcimi sa ľuďmi, ktorí tento sľub zjavne videli na vlastnej koži.

„O 10 týždňov dole 20 kíl!“,

tam sa píše, aby som vymenoval iba jeden z okázale znejúcich citátov. Vrátane samozrejme štíhleho, vysmiateho človeka, ktorého život sa použitím inzerovaného produktu zjavne otočil iba o 180 °. Ďalšia osoba sľubuje, že schudla „36 libier za 8 týždňov“, a tiež sa smeje. Libra, prečo potom zrazu búšim, čudujem sa. Ale samozrejme, ak zmeníte jednotku merania, získajú fakty úplne iný dojem. 36 libier znie ako oveľa viac ako iba 18 kilogramov. Číslo je dvakrát väčšie! Predstavte si údaj v gramoch, aké ohromné ​​množstvo:

Šialenstvo, ale pravdepodobne príliš veľa šialenstva na to, aby sa skutočne vytlačila indikácia v gramoch.

Vedľa mien ľudí, o ktorých sa hovorí, že vydali tieto citované vyhlásenia, je hviezdička. Áno, čo teraz znamená táto hviezdička, som zvedavý. Možno to ďalej hovorí: „* sú to platení herci“, pomyslím si a hľadám poznámku o význame za „*“.

Nakoniec som zistil, že sa dozviem, že osobné informácie boli zmenené z dôvodu ochrany údajov. Ale škoda, rád by som sa spýtal spokojných používateľov.

Ale keďže sa nemôžem pýtať žiadneho z týchto pánov na účinnosť inzerovaného produktu, začínam vedecky spochybňovať tieto tvrdenia. Krátko si pripomeňme tvrdenie: „O 10 týždňov dole 20 kíl!“

Pri priemernej dennej spotrebe kalórií 2 000 kcal dospelým človekom by dospelý človek mohol počas desiatich týždňov skonzumovať 70 x 2 000 kcal = 140 000 kcal.

Najväčším zásobníkom energie v ľudskom tele je tukové tkanivo. Vďaka vysokej energetickej hustote tukov sa tam môže ukladať veľké množstvo energie. Pri energetickom obsahu 9,3 kcal na gram má 1 kg tuku výhrevnosť viac ako 9000 kcal. 1 kg tukového tkaniva uchováva asi 7 000 kcal, pretože pozostáva nielen z tuku, ale aj z spojivového tkaniva a krvných ciev (Löser, 2011, s. 21).

Aby ste odbúrali 20 kilogramov tuku s výhrevnosťou 20 x 7000 kcal = 140 000 kcal, museli by ste tieto kalórie ušetriť. To znamená, že táto osoba nemala jesť nič, absolútne nič alebo musela cvičiť toľko, aby sa na konci dňa všetky predtým skonzumované kalórie znova vypili počas 10 týždňov. V mojich očiach sa obe zdajú byť absolútne nereálne. Tento výpočet bol teraz výrazne zjednodušený a nezohľadňuje to, že pri chudnutí sa odbúravajú nielen tuky, ale aj bielkoviny a že denný príjem 2 000 kcal je tiež hodnotou, ktorá je pre ženy vhodnejšia. Zároveň vidno, ako nereálne sa javí výrok citovaný na začiatku.

Buďte kritickí voči sľubom, ktoré ste dostali

2 chudnutie

Veľké množstvo časopisov obsahovalo jeden sľubný prísľub schudnúť toľko a toľko kilogramov v tejto a tej dobe, aby človek premýšľal, ktorá z množstva diét, piluliek, práškov a sľubov prináša najviac a ktorá Základný princíp sú založené.

2.1 Princíp negatívnej energetickej bilancie

„Princíp energetickej bilancie tvoril základ pre všetky variácie stravovania, ktoré sa v nasledujúcom období rozšírili vedcami, lekármi i laikmi“ (Reich & Cierpka, 2010, s. 5). Celkový nedostatok kalórií je základom každej redukčnej diéty.

„Energetická bilancia je rozdiel medzi spotrebou energie a spotrebou energie“ (Framework, 2015, s. 5). Ak prijmete viac energie, ako spotrebujete, nevyhnutne priberiete (pozitívna energetická bilancia). Ak prijmete menej energie, ako spotrebujete, určite schudnete (negatívna energetická bilancia). Aby ste to povedali obrazne, môžete použiť bankový účet. Kredit sa znižuje iba vtedy, keď sa minie viac peňazí (spálené kalórie), ako sa zarobia peniaze (kalórie sa absorbujú). Vo výsledku existujú dva alebo tri spôsoby, ako znížiť kredit:

1. Míňate viac a udržujte svoje príjmy konštantné
2. Znižujete zárobky a rovnako míňate
3. Míňate ešte viac a tiež znižujete svoje zárobky

Pokiaľ ide o energetickú bilanciu, znamená to:

1. Zvyšujete svoju spotrebu kalórií zvýšením fyzickej aktivity, ale udržujte konštantný príjem kalórií
2. Znižujete príjem kalórií pri zachovaní rovnakého množstva spálených kalórií
3. Zvyšujete spotrebu kalórií zvýšením fyzickej aktivity a tiež znižujete príjem kalórií

Je potrebné kriticky poznamenať, že keď sa zmení kalorická rovnováha, nie každý organizmus reaguje rovnako. Bouchard (1990, s. 1477 a nasl.), Renomovaný výskumný pracovník v oblasti dvojčiat z Quebecu, mal vo veku 18 až 26 rokov 12 rovnakých dvojčiat, ktoré konzumovali o 1000 kcal viac, ako boli zvyknutí, počas 100 dní, s výnimkou nedieľ. Pretože jeden kilogram tukového tkaniva má výhrevnosť 7 000 kcal a testované osoby akumulovali nárast 86 000 kcal za 100 dní, dalo by sa očakávať prírastok hmotnosti 12,3 kg. Výsledkom bol v skutočnosti rozsah 4,3 až 13,3 kg. Dedičné dvojčatá priberali na váhe pomerne podobným spôsobom, takže je možné dospieť k záveru, že genetická predispozícia uprednostňuje obezitu. Dá sa teda povedať, že ďalšie kofaktory ovplyvňujú chudnutie, a preto má zníženie alebo zvýšenie príjmu kalórií na každého človeka rozdielny vplyv.

Na chudnutie potrebujete negatívnu energetickú bilanciu

2.2 Jojo efekt

V praxi viedli najrôznejšie diéty vždy k rovnakým zážitkom:

- Najprv dôjde k počiatočnému zníženiu hmotnosti
- Chudnutie zvyčajne po chvíli stagnuje
- Pacient potom preruší diétu
- Potom sa váha opäť zvýši (jo-jo efekt)

„K tomuto veľmi jednotnému modelu zlyhania je farebná rozmanitosť najrôznejších diét v ostrom kontraste“ (Reich & Cierpka, 2010, s. 5). Jedna skupina diét obmedzuje výber jedla a vytvára tak obzvlášť dobrý efekt pri chudnutí, napríklad vajcovú, rezancovú, steakovú alebo jablkovú stravu. Ďalšia skupina uprednostňuje jedinú výživnú látku podľa Atkinsovej diéty a odporúča jesť iba tuky, ale bez sacharidov, alebo naopak, iba so sacharidmi, ale bez tukov, ako v prípade chlebovej stravy. Navrhujú sa aj diéty s vysokým obsahom bielkovín, ako je májová diéta. Iné diéty, napríklad strava z javorového sirupu a citrónovej šťavy, predstavujú ešte viac do očí bijúce formy podvýživy alebo si sami tvrdia, že sú vedecky nezdravé. V poslednej dobe sa čoraz častejšie ponúkajú aj umelé diéty, ktoré v súlade s požiadavkami oddielu 14a nariadenia o stravovaní obsahujú určitú kombináciu výživných látok s obsahom približne 700 - 800 kcal vo forme nápojov alebo polievok. Z výživového hľadiska sa vždy odporúčala zmiešaná strava so zníženým obsahom kalórií s 1 000 - 1 200 kcal denne (Reich & Cierpka, 2010, s. 5 f.).

„Psychologický princíp fungovania týchto diét sám o sebe dokazuje svoju funkciu. Nedostatok príjmu potravy, bez ohľadu na formu, vždy vedie ku krátkodobému úbytku hmotnosti a dokazuje tak, že táto diéta funguje “(Reich & Cierpka, 2010, s. 6). Na druhej strane na váhe nemožno určiť, či sa odbúral tuk alebo bielkoviny. Počiatočný úbytok hmotnosti je do značnej miery spôsobený stratami bielkovín a vody, čo je zrejmé zo skutočnosti, že v prvom týždni diéty sa zaznamenávajú úbytky hmotnosti niekoľkých kilogramov, čo by pri odbúravaní tuku nebolo vôbec energeticky možné. Po ukončení diéty alebo po jej ukončení je rýchly nárast hmotnosti, pretože zásoby bielkovín sú obnovené ako regulované telesné oddiely. Jeden tu hovorí o takzvanom jojo-efekte, ktorý vo vedomí dietológov nehovorí proti účinnosti tohto, ale dokazuje ich vlastné zlyhanie v tom, že nevydržali (Reich & Cierpka, 2010, s. 6).

Stručne povedané, znamená to, že straty hmotnosti, ktoré sa vyskytujú príliš rýchlo a sú založené na extrémnom odriekaní, majú opačný účinok, pretože za taký krátky čas sa dá energeticky odbúrať nielen tuk, ale obeťou sa stanú aj mnohé štruktúry obsahujúce bielkoviny. „Denná strata bielkovín je zodpovedajúco vysoká, a to okolo 70 - 80 g. Hlavným miestom proteolýzy, a teda hlavným zdrojom aminokyselín, sú svaly “(Löser, 2011, s. 22). Ak sa svalové štruktúry teraz zmenšili v dôsledku extrémneho nedostatku potravy, bazálny metabolizmus sa primerane zníži. Ak potom človek začne znova jesť ako zvyčajne, váha rastie exponenciálne, pretože znížené svaly znamenajú, že sa v pokoji spáli podstatne menej kalórií. Na základe týchto poznatkov možno odvodiť, že redukcia hmotnosti by sa nemala vynútiť extrémnym odriekaním a v príliš krátkom čase.

Názov Ako uspeje úspešné chudnutie Univerzita Nemeckej univerzity pre prevenciu a zdravie Management GmbH Stupeň 1.2 Autor Moritz Wenninger (autor) rok 2018 Počet strán 20 Katalógové číslo V386956 ISBN (eBook) 9783668611276 ISBN (kniha) 9783668611283 Veľkosť súboru 522 KB Jazyk nemčina Kľúčové slová chudnutie, kalórie, Výživa, redukcia hmotnosti, deficit kalórií, energetická bilancia Cena (kniha) 9,99 € Cena (eBook) 5,99 € Citujúca práca Moritz Wenninger (autor), 2018, Ako správne chudnutie funguje správne, Mníchov, GRIN Verlag, https: // www. grin.com/document/386956

  • Zatiaľ žiadne komentáre.