Ako správne čítať etiketu na potravine - tipy od odborníka na etikety - nt

Cristian Popa, konzultant v oblasti označovania a autor knihy „Označovanie potravín príkladom“:

správne

„Úprimne ti môžem povedať, ako to robím. Najprv sa pozriem na dátum spotreby, aby som zistil, kedy končí doba platnosti produktu. Dátum spotreby, hlavne pre čerstvé výrobky, chcem byť čo najdlhší. Pozerám sa na zoznam ingrediencií, aby som zistil, čo jedlo obsahuje. Zvyčajne nechcem zháňať prísady alebo ak ich nie je príliš veľa a nie je príliš veľa prísad. Zložky sú na štítku uvedené v zostupnom poradí, tj. Prvá zložka má najvyššiu hmotnosť. Posledná zložka sa zvyčajne nazýva príchuť a je vo veľmi malom dávkovaní. Môžem sa pozrieť na obsah soli. Ak má výrobok vysoký obsah solí alebo tukov. Je to širšia diskusia, ak analyzujeme výživovú tabuľku. Musíme zistiť, koľko tukov produkt obsahuje, koľko z nich je nasýtených, pričom tieto druhé sú škodlivé. ““

Čím menej prvkov a prísad na etikete, tým lepšie pre jogurty, je názor Dorin Cojocaru, predsedu Rumunského združenia zamestnávateľov v mliekarenskom priemysle - APRÍL:

„Môj syn má 12 rokov a zje 4 jogurty denne. Jednoduché. Takto si zvykol. Na etikete jogurtu musí byť uvedené toto: obsahuje mlieko a laktózu (tučne, pretože laktóza môže byť alergénna) a mliečne kultúry. Toto je jogurt, ktorý by sa malo dieťaťu dávať: na štítok písať iba mlieko a mliečne kultúry. Ak obsahuje čokoľvek iné, nejde o jogurt. Je to niečo iné. Preto som mu do 10 rokov nedávala ovocný jogurt, pretože sú veľa druhov. Čím viac napredujete v zložitosti potraviny, tým viac potrebujete E, výživné látky, konzervanty atď. “