Ako správne kombinovať potraviny Aké sú kombinácie potravín odporúčané liekom
Predstavím kombinácie potravín, ktoré ajurvédska veda považuje za nesprávne, kombinácie, ktoré určite neurobíte po prečítaní, aké účinky majú v skutočnosti na váš tráviaci systém. Medzi okamžité následky týchto nesprávnych kombinácií patria: agitácia, nadúvanie, plyn, bolesti žalúdka, nevoľnosť, únava a problémy s vylučovaním.
Zatiaľ čo krátkodobé účinky môžu zmiznúť za deň alebo dva, Dlhodobé kombinácie jedál môžu viesť k vážnym problémom, ako je zápach z úst, suchá pokožka, podráždenie, chronické zápaly, problémy so spánkom, nízka energetická hladina a chronické problémy s trávením.. Väčšina ľudí cíti nával energie a dokonca rýchlo a zdravo chudne, keď začne dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel kombinácie jedál.
Aké sú zásady ajurvédskej stravy?
Ajurvédska veda sa zameriava na prevenciu a udržanie fyzického a duševného zdravia, najmä prostredníctvom kontroly stravovania. Tento typ lieku je založený na dôležitosť prikladaná jedlu v našom živote viac ako akákoľvek iná forma lieku, alternatívna alebo iná. Prakticky všetky formy liekov dávajú do popredia to, čo by sme mali konzumovať iba v prípade prejavu určitých chorôb. Postupom času sa objavila široká škála protichodných teórií o tom, čo znamená vyvážená strava, čo spôsobilo značný zmätok v mysliach populácie, ktorá, zdá sa, prejavuje čoraz väčší záujem o túto tému.
Ajurvédska veda sa umiestňuje sama v rozpore so zásadami, že osobe, ktorá trpí určitými chorobami, môže byť predpísaná rovnaká strava a rovnaké lieky a rovnaké cvičenie môže priniesť rovnaké výhody pre ľudí s rôznymi ústavami.. Aj keď ajurvéda neverí v recept, ktorý by platil pre každú osobu, pretože každý z nás má svoju jedinečnosť, ktorá určuje jedinečné reakcie tela na rôzne podnety, vytvorila sériu pravidiel, ktoré zabezpečujú vyváženú stravu vedúcu k lepšiemu riadeniu. životného štýlu.
Ajurvéda sa tiež odkláňa od konvenčnej teórie vyváženej stravy pozostávajúcej z hlavných skupín potravín - mäso, mliečne výrobky, ovocie, obilniny a zelenina. Podľa tejto vedy je takáto schéma nedostatočná na to, aby nás viedla k zlepšeniu zdravia.
Ajurvédske texty spomínajú 5 druhov porúch výživy:
- podvýživa v dôsledku nedostatočnej výživy vrátane hladovania
- nesprávna kombinácia potravín, ktorá vedie k nesprávnej výžive, toxicite a nedostatku základných živín
- nadmerné uspokojenie vrátane emočného prejedania sa, ktoré spôsobuje obezitu a jej hladiny
- vysoký cholesterol, hypertenzia, infarkty a iné choroby
- prítomnosť toxických látok, ktoré vedú k poruchám trávenia
- potraviny nevhodné pre konštitúciu človeka, ktoré môžu mať vplyv na prirodzenú odolnosť tela a iné ochorenia
1. Ovocie po večeri
Iné potraviny, ako sú tie bohaté na tuky, bielkoviny alebo škrob, zostanú v žalúdku dlhšiu dobu, čo si vyžaduje širší proces trávenia. Takže ak si dáte ovocie po jedle, cukor v ovocí vydrží v žalúdku príliš dlho a bude kvasiť, čo samozrejme nechcete.!
2. Lasagne alebo syrové sendviče v sendvičovači
Lasagna začala byť medzi rumunskými gurmánmi stále lepšia a obľúbenejšia a musíme uznať, že je vynikajúca. Syrové sendviče sú tiež skutočným zabijakom a zdá sa, že ich prestanete konzumovať. Kombinácia sacharidov a bielkovín inhibuje produkciu slinnej amylázy, enzýmu, ktorý katalyzuje hydrolýzu škrobu na malé molekuly.
Bielkoviny a škrob vyžadujú trávenie rôznych enzýmov a rôznych úrovní kyslosti. Pri spoločnej konzumácii sa vaše telo s väčšou pravdepodobnosťou rozhodne tráviť bielkoviny a nie škrobové jedlá. Podľa doktora Herberta Sheltona potraviny, ktoré obsahujú škrob a nie sú trávené, prechádzajú fermentačným procesom a rozkladajú sa a časom zostanú pre organizmus toxické prvky.
Predpokladá sa však, že pridanie šalátových listov môže uľahčiť trávenie ťažko stráviteľných jedál, ktoré obsahujú syr, a uľahčiť tak žalúdok. Takže ak si predsa len zvolíte takúto kalorickú bombu, skombinujte ju aspoň s trochou zelenej listovej zeleniny!
V zásade by som nedovolil, aby niekto znovu jedol syr lasagne je kalorická hyperbomba, ale ak si dáte pozor, aby ste sa takýmito jedlami liečili veľmi zriedka, nespôsobia vám problémy a neovplyvnia váš proces chudnutia.
3. Omeleta so syrom a mäsom
Mimochodom, to isté platí pre slaninu, nepridávajte ju do omelety natoľko, ako by ste si mysleli, že je to dobrá kombinácia. Ale nebojte sa vajec, ani to, že zjete jedno vajce denne, vám zvýši hladinu cholesterolu. V skutočnosti sa zdá, že sérový cholesterol nie je zvýšený žiadnym zdrojom potravy, ale povieme si o tom inokedy.
Kombinácia týchto dvoch bielkovín, mäsa a syra alebo syra, blokuje produkciu enzýmov, ktoré by zabezpečili optimálne trávenie. V tejto súvislosti by som tiež mal spomenúť ako málo je vhodné zjesť sendvič so šunkou a syrom ktoré si väčšina ľudí vyberie z rohového obchodu.
Teda, vychutnávajte si tak často, ako chcete omeletu pozostávajúcu z celého vajíčka a viac bielkov, aby ste si zaistili optimálny počet bielkovín denne.
4. Paradajky a cestoviny so syrovou omáčkou
Paradajky sa považujú za kyslé a neodporúča sa ich kombinovať s potravinami nabitými sacharidmi, napríklad s cestovinami. Teórie o správnych kombináciách potravín odporúčajú vyhnúť sa kombináciám sacharidov s kyslými potravinami.
Pridanie mliečnych výrobkov do tejto kombinácie, ktorá je už aj tak mimoriadne ťažko stráviteľná, premení toto jedlo na recept na tráviace ťažkosti a na únavu a únavu po jedle, keďže vaše telo bude musieť na jeho strávenie spotrebovať veľa energie.
Jedzte cestoviny, nevyhnutne celé, s pestovou omáčkou alebo grilovanou zeleninou.
5. Cereálie s mliekom alebo pomarančovým džúsom
Kyseliny v pomarančovom džúse alebo v akomkoľvek inom druhu kyslého ovocia ničia enzýmy zodpovedné za trávenie sacharidov prítomných v obilninách.. Tiež kyslé ovocie alebo džúsy môžu upchať mlieko a zmeniť ho na látku, ktorá vytvára silnú sliznicu na stenách žalúdka a čriev.
Zdravo raňajkovať, jesť ovocie najmenej 30 minút pred obilninami a Snažte sa nekombinovať mlieko so žiadnym jedlom, pretože to spomalí vaše trávenie a rovnako nebudete mať príliš vysoký príjem živín. O rizikách konzumácie mlieka som sa rozsiahlo venoval v článku o mlieku a mliečnych výrobkoch. Kombinácia mlieka a obilnín vám určite prinesie „šťastie“ skvelého balóna!
Celé moje zrná konzumujem s jogurtom alebo čajom, môžete vyskúšať aj recept na kašu, ktorý vám bude určite veľmi chutiť, ale snažím sa im čo najviac vyhýbať, pretože si myslím, že mi okrem všetkých neprinášajú príliš veľa ďalších výhod jedlá, ktoré jem.
6. Fazuľa a syr
Mliečne a fazuľové bielkoviny sú kombináciou, ktorá vám určite nie je cudzia, ak máte radi mexické jedlo. Ak pridáte časť guacamole alebo pikantnej omáčky, potom takmer zaručíte „porciu“ plyn a silné nadúvanie. Viem, že veľa ľudí žije s dojmom, že fazuľa je tá, ktorá balónuje, ale nie je to sama osebe vinníkom, ale kombináciami, do ktorých ju zaraďujeme.
Snažte sa vyhnúť kombináciám so syrom a paradajkami, ak máte problémy s trávením alebo skúste urobiť detoxikáciu tela..
7. Melón a šunka alebo šunka
Vodný melón je jedlo, ktoré by sa malo jesť osobitne, neexistuje žiadna kombinácia potravín, ktorá by to zahŕňala. Rovnaké pravidlo platí aj pre ovocie s vysokým obsahom cukru. Všeobecne je vhodnejšie konzumovať takmer akékoľvek ovocie mimo iných potravín, najmä sacharidových, najmä ak chcete rýchlo nabiť energiu.
8. Banány a mlieko
Ako som už spomínala, nie som veľkým fanúšikom mlieka, ktoré neznáša laktózu, ale nikdy by som sa ho nesnažila kombinovať s niektorými druhmi ovocia, najmä so sladkým.
9. Ovocný a paradajkový jogurt so syrom
Dúfam, že ste si nemysleli, že by som mohol odkazovať na ovocný jogurt predávaný v regáloch supermarketov! Ten je plný cukru a možno aj E a nemá zmysel hovoriť o tom, ako to neodporúčam!
Ajurvéda túto kombináciu jogurtu s ovocím neodporúča, ale len málokto mimo tejto oblasti to ignoruje. Ajurvéda odporúča, aby sme nekombinovali kyslé a kyslé ovocie s mliečnymi výrobkami, pretože by mohli znížiť tráviaci výkon, zmeniť črevnú flóru, produkovať toxíny a spôsobiť preťaženie dutín, prechladnutie, kašeľ a alergie.
Ajurvéda navrhuje vyhnúť sa potravinám, ktoré znižujú tráviaci „plameň“ a preťažujú ho, napríklad jogurty kombinované s ovocím.
Ak však neodoláte pokušeniu jogurtového parfaitu, existuje niekoľko spôsobov, ako ho urobiť stráviteľnejším. Najskôr si vyberte jednoduchý prírodný jogurt uchovávaný pri izbovej teplote a po druhé, namiesto kyslých bobúľ ho skombinujte s trochou medu, škorice a hrozienok.
Aj keď odporúčanie ohľadne kombináciou paradajok so syrom v šaláte nenájdete na zozname ajurvédy, chcem zdôrazniť, ako aj toto nie je to ani najvhodnejšia kombinácia potravín, pretože paradajky sú stále ovocie a nemôžu robiť dobrý domov s mliečnym výrobkom.
10. Paradajkový a uhorkový šalát s citrónovým dresingom
Potraviny ako zemiaky, chilli, baklažán a paradajky by sa nemali kombinovať s uhorkami a citróny by sa nemali kombinovať s ničím, čo som spomenul.
Ak budete dodržiavať tieto pravidlá kombinácií potravín najmenej 2 týždne, všimnete si, ako sa váš tráviaci systém upokojí a trávenie sa stane oveľa efektívnejším procesom.. Tiež budete môcť oveľa ľahšie ovládať svoje chute, budete mať viac energie a ploché brucho.
Vyskúšali ste doteraz teórie kombinácie jedál? Cítili ste účinky?