Ako správne variť kuracie prsia LaProvincia
Kuracie prsia sú ako kniha od Irvinga Stonea, agónia a extáza. Preferujú to odborníci na výživu, tí, ktorí chcú žiť zdravo, ale aj tí, ktorí si chcú upraviť svoju váhu. Mnoho z nich a tí, ktorí uprednostňujú biele mäso, zároveň stoja pred dilemou chuti.
Ako môžete pripraviť a udržať kuracie prsia tak, aby boli chutné a šťavnaté? Jednoduché, pokiaľ sme informovaní.
Ako pracujeme s kuracími prsiami
Predtým, ako hovoríme o tom, ako obsluhovať a variť najuniverzálnejšie, ale aj domýšľavé kuracie menu, musíme vedieť, čo robiť. Ak je hrudník zabalený do kože, potom tam zostane. Kuracia koža absorbuje toxíny, ktoré sa môžu vyskytnúť pri varení. Koža si navyše zachováva šťavnatosť mäsa.
Šťavnaté kuracie prsia sa vo väčšine domácností získavajú dvoma spôsobmi:
- Soľanka: Kuracie prsia môžeme chovať v solenej vode 15 minút v chladničke.
- Marináda: Olivový olej s cesnakom a korením okoreníme kuracie mäso. Skladovanie v chladničke, ochutené vyššie uvedenými ingredienciami a zabalené do alobalu, potrebuje hodinu.
Ako varíme kuracie prsia
Kuracie prsia sa najlepšie varia pri teplote sporáka a rúry medzi 76 ° C - 80 ° C. Prsia pripravená na konzumáciu majú vo vnútri biele mäso a kôrka je žltohnedá. Ak kachle nemajú teplomer, môžete nakrájaním skontrolovať, či je mäso pripravené.
Ak je možné niektoré jedlá pozastaviť, kuracie mäso nie je jedným z nich. Ak kurča vypnete a ešte nie je úplne pripravené, aby ste neskôr mohli pokračovať vo varení, vysuší sa a stratí chuť.
Všestrannou časťou hrudníka je to, že absorbuje príchute rovnako ako špongia. Preto je skladovanie soľanky bežné, dokonca aj v reštauráciách. Na druhom konci varenia budú mať kuracie prsia, ktoré nie sú solené, počas varenia výrazne odlišnú chuť od slanej.
Vyprážanie - aj prostredníctvom zdravého postupu bez oleja - zvýrazní kuracie príchute viac ako akákoľvek iná forma varenia. Prsia sa nemôžu používať v polievkach, pretože neprispievajú k prirodzenému živočíšnemu tuku. Ale ide to ruka v ruke s toľkými ďalšími ingredienciami, že túto nevýhodu nepocítite.
Ak stehná, svaly alebo krídla idú uvarené, potom to kompenzuje hrudník, pretože to môže byť zahrnuté do šalátov, predjedál, okrem bohatých zmesí zeleniny, spolu s cestovinami a oveľa viac.
Čo robiť, keď?
- Bolo kuracie mäso prepečené a mäso sušené? Kombinácia so syrovou, smotanovou alebo jogurtovou omáčkou povzbudí chuť kuracích pŕs. Tento trik sľubuje dobrú chuť.
- Ak po jedle zostane kuracie mäso, môže sa integrovať do ponuky slepačej polievky. Zohriaty prsník bude mať suché mäso. Ale pridaný na konci polievky, vráti jej šťavnatosť.
- Aj keď vydrží v mrazničke neurčito, kuracie prsia by sa nemali mraziť dlhšie ako tri mesiace.
Kuracie prsia sú zdravé a chutné - ak s nimi zaobchádzame správne. Kuracie prsia sú bielkoviny, ktoré nám umožňujú jesť mäso bez toho, aby sme sa zaťažovali príliš dôslednými textúrami. Doprajeme si kuracie prsia LaProvincia!
Najnovšie články
Tu je príklad, ako si vyrobiť vynikajúci Halloween doma
Či už ste veľkým fanúšikom Halloweenu alebo nie, je isté, že tento sviatok požičaný zo zámoria je potešením pre deti a môže byť východiskom z každodenného života dospelých. Vďaka strašidelným tekviciam, množstvu sladkostí a jedinečných jedál si môžete doma zorganizovať lahodnú mini párty a v tomto článku vám […]
Jesenné dobroty - čo pridávame do jedálnička
Leto skončilo, takže už môžete myslieť na to, aké chutné recepty si môžete pripraviť podľa ľubovôle, v kuchyni, bez toho, aby vás obťažovalo horúčava alebo oslepujúce slnko. Pripraviť zložité recepty s chuťou na mieru vám môže trvať neustále. Inšpirácia pre recepty k vám príde hneď, ako sa pozriete z okna, pretože [...]
Ako sa pripravujeme na jeseň
Kalendárne dni lietajú ako vietor a jeseň si prišla na svoje. Prináša to svoje špecifické výhody a krásu. Každé ročné obdobie sprevádzajú špeciálne vlastnosti: či už je to väčší vietor, viac dažďov, slnko je silnejšie, sneh alebo sucho, takto funguje príroda a musíte sa prispôsobiť. [...]