Ako stratiť strach z kalórií - Silke Rosenbusch
Najmä ľudia, ktorí mali v minulosti stravu, sa časom začali obávať kalórií. Trojtýždňový online kurz „vytrhnutie z potešenia z pasce“ prešiel nedávno z fázy kurzu do fázy údržby. To znamená, že po prvých 3 týždňoch výzvy v rámci kurzu bude ďalších 5 týždňov po výzve s týždennými webinármi a ďalším precvičovaním poznatkov získaných pri výzve.
Na prvom webinári po výzve jeden z účastníkov opísal, ako by ho prenasledoval strach z kalórií. Už absolvoval toľko diét, mal tiež veľkú nadváhu a v prvých 3 týždňoch po výzve schudol 12 kg. Ale keďže chcel schudnúť ešte viac, položil si otázku, či by mal po výzve začať počítať kalórie, či má nejako obmedziť svoje množstvá alebo ako dokáže ďalej chudnúť. Alebo inak: Ako sa zbavím strachu, že by som mohol znova zjesť príliš veľa kalórií, ak ich neovládam?
Mnoho ľudí má v skutočnosti tento strach: tí s poruchami stravovania, ale aj tí, ktorí trpia nadváhou, tí, ktorí chcú schudnúť, a ľudia, ktorí zažili skúsenosť, že nemôžu dôverovať svojim signálom hladu alebo sýtosti. A každý, kto niekedy stratil kontrolu nad jedlom. Preto sa v tomto blogovom príspevku chcem venovať tomu, ako prekonať strach z kalórií.
Signály nasýtenia tela
Príroda vybavila každého z nás mechanizmami, ktoré nám umožňujú prijímať presne to správne množstvo potravy. Tieto mechanizmy sú založené na uvoľňovaní rôznych látok prenášajúcich informácie, ako sú leptín, ghrelín, peptidy podobné glukagónu, neuropeptid gama a mnoho ďalších. Rovnako ako je v zásade nemožné, aby sme zámerne dýchali príliš veľa alebo príliš málo, v skutočnosti nie je možné, aby sme zámerne jedli príliš veľa alebo príliš málo - aspoň nie permanentne. Ak to urobíme krátko, naše telo to okamžite inštinktívne kompenzuje. Rovnako by to malo byť aj s jedlom. Ak sme ich raz zjedli príliš veľa, na ďalšie jedlo budeme menej hladní. Ak sme sa nenajedli dosť, nabudúce ich zjeme viac (jojo efekt pri diétach). Autonómne alebo autonómne nervové centrum je rovnako schopné regulovať náš príjem potravy, ako aj regulovať trávenie potravy alebo regulovať naše dýchanie.
Prečo však nie sme schopní jesť iba toľko, koľko je pre nás dobré a vhodné?
Je to dané hlavne tým, že sme vymysleli jedlá, na ktoré náš autonómny nervový systém nedokáže adekvátne reagovať. Vegetatívny nervový systém je prepojený so systémom odmien nášho mozgu. Zatiaľ čo autonómny nervový systém tvrdí, že toho má dosť, systém odmien tvrdí, že chce viac.
Keby sme mali jesť jedlo bohaté na vlákninu, nebolo by fyziologicky možné sa prejedať, pretože žalúdok má iba veľmi špecifickú kapacitu (okrem toho, že jedlo bohaté na vlákninu nemá taký silný vplyv na systém odmien). Moderní ľudia však jedia potraviny, ktoré úplne neobsahujú vlákninu, ako sú mäso, mliečne výrobky, biela múka, cukor a tuky (a alkohol), a tak si dokážu do žalúdka napchať oveľa viac kalórií, ako to bolo v priebehu evolúcie možné. To zase vedie k tuku a/alebo chorobe.
To znamená, že keď opäť začneme jesť jedlo, na ktoré môže náš autonómny nervový systém a náš systém odmien adekvátne reagovať, môžeme si tiež nájsť cestu späť k fungujúcim mechanizmom hladu a sýtosti.
To však tiež predpokladá, že sa musíme pokúsiť jesť menej priemyselných potravín.
Natočil som video o hypotéze o využití bielkovín v rámci ČLENSKEJ oblasti Dostaňte sa z pasce žiadostivosti. To hovorí, že určité (dostatočné) množstvo bielkovín sa musí jesť, aby sa človek cítil primerane zasýtený. Priemyselné jedlá sú často bohaté na tuky a cukor, ale nie obzvlášť s vysokým obsahom bielkovín, aby ste sa necítili plní a potom príliš nejedli.
aké je riešenie?
Riešením je opäť začať jesť jedlá, na ktoré môže autonómny nervový systém adekvátne reagovať. Ovocie, zelenina, obilie a strukoviny. Systém odmien sa na vás „hnevá“ prvé 4 dni, pretože ho nepoužívate. Ale po 4 dňoch je pokoj a nechajte znovu prevziať autonómny nervový systém.
Nemôžete však mať nadváhu z konzumácie ovocia, zeleniny, obilnín a strukovín a neprejedať sa nimi?
Nie, nemôžeš. Môžete s ním jesť nevyváženú stravu a napríklad jesť iba ovocie (a príliš málo bielkovín) a potom sa nenaplniť, ale nemôžete ani tukovať ani sa prejedať.
Už som napísal blogový príspevok o hustote kalórií, v ktorom vysvetľujem, že štúdie preukázali, že je nemožné pribrať, ak držíte jedlo pod určitou hustotou kalórií. Inými slovami, ak si vyberiete správne jedlá, môžete si byť istí, že ich nebudete prejedať. Nakoniec už množstvo kalórií nehrá rolu.
Už nemusíte obsedantne počítať kalórie, vážiť gramy a merať porcie, čo podľa mňa vedie iba k poruchám stravovania a často k jojo efektu. Môžete si len vybrať správne jedlá, najesť sa dosýta a stále nepriberať. Jesť naplno a mať normálnu hmotnosť nie je v rozpore z hľadiska pojmov. To je to, čo pre nás evolúcia vlastne zamýšľala.
V blogovom príspevku o hustote kalórií som zahrnul štúdie, ktoré tento mechanizmus potvrdzujú. Pokiaľ budete jesť jedlá s určitou hustotou kalórií, vegetatívny nervový systém funguje a umožní vám jesť presne to správne množstvo.
U mnohých ľudí s poruchami príjmu potravy alebo u tých, ktorí držia diétu, trvá istý čas, kým si nájdu cestu späť, aby mohli počúvať svoj hlad a sýtosť. V rámci výzvy Vypadnite z chtíčovej pasce vás učím, že máte skutočný hlad, iba ak môžete jesť zeleninu. Väčšina ľudí nikdy nemá taký hlad, a preto nemajú radi zeleninu.
Mnoho ľudí tiež ťažko vníma svoj pocit sýtosti. Mali by sa pre nich pokúsiť počúvať pocit toho, čo sa im telo snaží pri konzumácii prírodných jedál sprostredkovať. Na začiatku je hlas, ktorý vám hovorí, že ste teraz plný, stále príliš jemný na to, aby ste ho počuli. Ale keď prestanete obmedzovať svoje jedlo a pokúsite sa dosýta najesť a počúvať to, bude to čoraz hlasnejšie. Tak nahlas, že v určitom okamihu ich už nie je možné ignorovať.
A verte mi, potom bude život oveľa ľahší. Všetci máme naozaj dosť na premýšľanie! To, že chceme ovládať svoje vegetatívne funkcie tela premýšľaním, nás tiež oberá o dôležité zdroje na prehodnotenie skutočne dôležitých vecí v živote.
Tí, ktorí sa rovnako ako ja veľmi spoliehajú na štúdie, môžu rýchlejšie stratiť strach z kalórií. Iní potrebujú svedectvo od iných ľudí, že hoci neobmedzovali svoju stravu, nepriberali alebo dokonca chudli. V rámci výzvy Vypadnite z chtíčovej pasce každý účastník doposiaľ opäť našiel pocit hladu a sýtosti. A výzva trvá iba 3 týždne. Všetci účastníci navyše schudli.
Prečítajte si môj blogový príspevok na tému hustoty kalórií a/alebo urobte výzvu Vypadnite z chtíčovej pasce. Výzva je pri príprave kurzu ľahšia, pretože máte podporu skupiny, ale je to možné aj sami. Všetky pravidlá nájdete na www.rausausderlustfalle.de
Urobte si láskavosť a prestaňte strácať toľko energie na kontrolu množstva jedla alebo kalórií, ktoré konzumujete, ale radšej konzumujte správne jedlá a snažte sa počúvať signály svojho tela. Dajte si 21 dní na vyskúšanie a uvidíte, čo sa stane. Nemáte čo stratiť, iba získať.
Ani vy nechcete prísť o príspevok?
Jednoducho zadajte svoj e-mail a každá aktualizácia sa bude nachádzať vo vašej doručenej pošte!