Ako sušiť bylinky: Praktické tipy
Ako sušiť bylinky. Foto: Pixabay
Ak sa vášnivo venujete záhradníctvu a pestovaniu rastlín, potom vám pomôže tento článok. Z riadkov nižšie zistite, ako bylinky správne sušiť.
Či už ich chcete použiť v kuchyni, pri príprave jedál alebo do čajov alebo nálevov, bylinky môžete pri správnom vysušení dlho používať.
Sušenie byliniek nie je vôbec zložitý proces, ale dá sa urobiť pár chýb. Naučiť sa viac o sušenie bylín tu!
Je dôležité mať na pamäti, že po vysušení majú niektoré bylinky intenzívnejšiu farbu a zachovávajú si svoju textúru, iné tmavnú.
Najlepší čas na zber a sušenie rastlín v záhrade je koniec leta. Rastliny musíte orezávať ráno, potom, čo z listov zmizla rosa. Každý list, ktorý vyrástol najmenej 3 palce nad zemou, je možné vysušiť.
Ako sušiť bylinky
Sušenie na vzduchu je najjednoduchšia metóda. Rastliny môžete zavesiť na dobre vetrané miesto alebo rozložiť na papier alebo látku.
Pri použití tejto metódy nebude proces trvať dlhšie ako dva alebo tri dni. Ak sa listy pri stlačení medzi prstami rozpadajú, znamená to, že sú suché. Rastliny musia byť chránené pred slnečnými lúčmi. Vystavenie slnečnému žiareniu vedie k ich zafarbeniu, ale aj k strate niektorých vlastností.
Rastliny sušené na site, gáze alebo papieri by sa mali obracať raz denne.
Ak chcete sušiť kvety, napríklad levanduľu, je ideálne to urobiť v kyticiach. Niekoľko rastlín zaviažte povrázkom a zaveste na teplé miesto, kam neprenikne slnko. Proces bude trvať niekoľko dní, najviac dva týždne.
Bylinky môžete použiť na mnoho spôsobov.
Napríklad, ak si chcete vyrobiť kyticu zo sušených kvetov, budete ju potrebovať lepiaca pištoľ.
Bylinky môžete tiež vysušiť v rúre. Je to oveľa rýchlejší proces, ale vyžaduje si to aj veľkú starostlivosť.
Listy by mali byť odstránené zo stonky a umiestnené na tácku pokrytú mušelínom. Teplota v rúre by nemala byť vyššia ako 40 stupňov, preto rúru nastavte na čo najnižšiu teplotu.
Dvere rúry na pečenie nechajte zásadne pootvorené. Rastliny vysušte v sušiarni v dvoch 30-minútových krokoch a rastliny v podnose raz otočte. Listy sa vo vnútri rúry nechajú vychladnúť.
Môžete tiež použiť mikrovlnnú rúru. Vložte listy medzi dva papierové uteráky do rúry. Nastavte najvyššiu teplotu a rastliny vysušte jednu minútu. Ak nie sú vysušené, opakujte postup v 30-sekundových krokoch.
Ako sušiť bylinky
Po usušení bylinky uskladnite vo vzduchotesných sklenených nádobách, papierových vreckách alebo uzatvárateľných plastových vreckách.
Tieto nádoby sa budú skladovať na chladnom a suchom mieste mimo dosahu slnka.
Rastliny sa môžu konzumovať jeden rok a potom začnú strácať svoje vlastnosti a arómy.