Ako udržiavať jedlo čerstvé v chladničke
Jednoduché, ale potrebné pravidlá
Snažte sa dodržiavať jednoduché pravidlá skladovania potravín, aby ste predišli choroboplodným zárodkom, zápachu a znehodnoteniu potravín.
Varené pokrmy by mali byť vždy zakryté viečkami alebo taniermi alebo plastovou fóliou, aby sa v chladničke nerozšíril zápach jedla. Potraviny neuchovávajte v chladničke, ak sú ešte horúce, pretože by sa mohli pokaziť. Aby ste predišli nepríjemným prekvapeniam, neskladujte potraviny v chladničke náhodne
Ak ste mäso na rozmrazenie rozmrazili, ale zmenili ste názor, nemrazte ho! Mäso stráca svoju jemnosť a výživové vlastnosti, ak ho vrátite späť do mrazničky. Aby sa zabránilo výskytu baktérií, rozmrazte mäso v chladničke, nie v kuchyni, na stole.
Nedávajte čerstvé jedlá (mäso, ovocie, zeleninu) vedľa varených jedál, pretože by na nich mohli byť kontaminované choroboplodné zárodky alebo baktérie.
Nestrkajte jedlo do chladničky, pretože už nemôže byť správne chladené.
Ak skladujete varené ryby v chladničke, ozdobte ich citrónom! Vôňa rýb rýchlo impregnuje ostatné jedlá, preto ju buď hojne posypte citrónom, alebo zabalte do celofánu a dajte k nej polovicu citróna.
Vajcia pred vložením do chladu umyte, aby ste sa zbavili prípadných choroboplodných zárodkov na škrupine.
Zeleninu a ovocie neumývajte skôr, ako ich dáte do chladu, pretože vlhnú, a tým sa rýchlejšie kazia.
Ak si myslíte, že je v chladničke nepríjemný zápach, môžete použiť kúsok chleba namočený v octe alebo drevenom uhlí.
Nenechávajte syr alebo iné výrobky, ktoré môžu unikať do vrecúšok. Presuňte ich do krytých plastových škatúľ alebo misiek.
Ak máte pochybnosti o čerstvosti potravín uložených v chladničke, je lepšie sa ich vzdať, pretože vôňa alebo chuť produktu nie sú jedinými známkami znehodnotenia. Existujú baktérie, ktoré sa nedajú ľahko identifikovať, ale môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy.