Ako vám indické jedlo a ďalšie jedlá môžu pomôcť zoštíhliť
Nie ste fanúšikom olivového oleja a sóje, ale napriek tomu sa chcete stravovať zdravo a s nízkym obsahom tuku? Indická kuchyňa tu poskytuje nápravu, pretože je skutočným hitom s mnohými koreninami a zdravými olejmi bez poškodenia nášho zdravia. Ale pri chudnutí vám môže pomôcť aj mnoho ďalších jedál.
Kurkuma
Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, je predmetom výskumov, pretože jeho vlastnosti pomáhajú znižovať zjazvenie srdca a zväčšenie srdca.
Pravidelný príjem môže znížiť lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL), ktoré sa nazývajú „zlý“ cholesterol, a vysoký krvný tlak, ktorý Zlepšite krvný obeh a znížiť riziko srdcových infarktov.
kardamón
Kardamón je bylina, ktorá zvyšuje termogénny metabolizmus a pomáha lepšie spaľovať telesný tuk. Kardamón je jedným z najlepších tráviacich stimulantov a prispieva k nemu, na upokojenie zažívacieho systému a pomáha telu zefektívniť ďalšie potravinové procesy.
Chilli
Chilli papričky sú ideálne jedlá na rozpustenie tuku. Chilli papričky v cene Kapsaicín, ktorý prispieva k zvýšeniu metabolickej výkonnosti. Kapsaicín je termogénna látka, ktorá spôsobuje, že telo začne spaľovať kalórie už dvadsať minút po jedle.
Kari listy
Snažte sa začleniť listy kari do svojej každodennej stravy. To vám môže pomôcť pri chudnutí. Tieto listy tuku a toxínov, znižujú ukladanie tukov, ktoré sú uložené v tele a vedú k Znižovanie zlej hladiny cholesterolu.
Ak máte nadváhu, zaraďte do svojej dennej stravy osem až desať listov kari. Najemno ich nakrájajte a rozmixujte na nápoj alebo posypte jedlom.
Cesnak a zázvor
Cesnak spôsobuje účinné spaľovanie tukov medzi potravinami. Cesnak obsahuje Sírna zlúčenina alicín, ktorá má antibakteriálny účinok a pomáha znižovať hladinu cholesterolu a množstvo nezdravých tukov.
Sú zázvor a cesnak Vazodilatanciá. To znamená, že rozširujú naše cievy a zvyšujú našu telesnú teplotu.
Vďaka tomu sa zvyšuje naša spotreba energie. Pri pokusoch na zvieratách bolo možné pozorovať zvýšenie metabolizmu až o 20 percent.
Horčičný olej
Horčičný olej má v porovnaní s inými jedlými olejmi iba malé množstvo nasýtených mastných kyselín. Ďalej obsahuje kyselinu olejovú, kyselinu erukovú a kyselinu linolovú.
Obsahuje tiež antioxidanty a vitamíny, ktoré znížiť hladinu cholesterolu a uistite sa, že srdce je v poriadku.
Surová alebo varená: Kapusta brzdí premenu cukru a iných sacharidov na tuk. Preto, ak je vaším cieľom chudnutie, má kapusta veľkú hodnotu.
Moong dal
Odporúčajú sa ako doplnok alebo náhrada v mnohých diétnych programoch, pretože poskytujú a veľmi nízky obsah tuku mať. Sú bohatým zdrojom bielkovín a vlákniny, ktoré následne pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Vysoký obsah vlákniny a vysoký výnos komplexných sacharidov, ktoré sú dôležité pre trávenie, sú účinné pri stabilizácii hladiny cukru v krvi a zabraňujú rýchlemu rastu cukru v krvi hneď po jedle.
med
Med je tradičný domáci liek na obezitu. Mobilizuje ďalšie tukové zásoby v tele a umožňuje ich použitie ako energie pre normálne telesné funkcie.
Podľa indickej tradície by ste mali deň začať asi lyžicou medu rozpusteného v horúcej vode.
Cmar
Je to trochu kyslé, pretože to je zvyšková tekutina, ktorá zostáva po odstredení masla vo výrobnom procese.
Probiotické jedlo však obsahuje iba 2,2 gramu tuku a asi 99 kalórií. Pre porovnanie, plnotučné mlieko obsahuje 8,9 gramu tuku a 157 kalórií.
Pravidelná konzumácia dodáva telu všetky dôležité živiny bez toho, aby ste telu dodali obrovské množstvo tukov a kalórií. Cmar je preto veľmi užitočný, ak je vaším cieľom chudnutie.
Proso
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je proso, Jowar, Bajra, Ragi, a tak ďalej, absorbujte cholesterol a zvyšujte tvorbu sekrétov v žlči, ktoré zase emulgujú tuky.
Sladké je super. Ako všetko v živote, aj správne množstvo je dôležité. Mnoho potravín obsahuje veľa cukru, ale spotrebitelia o tom nie sú dostatočne informovaní.
Nový trendový nápoj „Bubble Tea“ by ste si mali vychutnať opatrne. Šálka s objemom 0,2 l obsahuje od 300 do 500 kalórií. Sirup v tomto nápoji a tiež sladené bublinky sú čistý cukor. To, čo je trendy, je zvyčajne veľmi sladké.
Medzi tie pasce na cukor patria aj smoothies, bublinkový čaj a mrazený jogurt. Raňajky však obsahujú aj sladké nebezpečenstvá. Müsli, o ktorých sa v skutočnosti hovorí, že sú zdravé, majú tendenciu byť kopírované a ovocné džúsy sú tiež sladkou vecou.
Okrem nevedomých zdrojov cukru, ktoré mimochodom zahŕňajú aj konzervy, sú tu aj sladkosti, ktoré opäť zvyšujú spotrebu cukru. Spotrebitelia by mali vždy študovať štítky potravín, ktoré kupujú, aby sa chránili pred pascami na cukor.
Novinky z 27. 8. 2012
Škorica a klinčeky
Tieto koreniny sa hojne používajú v indickej kuchyni. Zistilo sa, že korenie má podobný účinok ako inzulín a môže viesť k zníženiu hladiny glukózy a triglyceridov u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Aj mimo indickej kuchyne existujú jedlá, ktoré vám môžu pomôcť s túžbou schudnúť.
Steak a chudé mäso
Na rozdiel od všeobecného názoru môže konzumácia mäsa drasticky zvýšiť pravdepodobnosť úspechu v strave. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala zaujímavý odkaz. Ženy, ktoré vo svojej strave tiež jedli červené mäso, schudli viac ako tie, ktoré prijímali rovnaké množstvo kalórií, ale jedli veľmi málo mäsa.
Vedci vysvetlili, že bielkoviny v mäse majú ústrednú úlohu pri ochrane svalového tkaniva počas diéty. Čím viac svalového tkaniva máte, tým viac kalórií spálite každý deň.
Dánski vedci tiež zistili, že spálite až o päť percent viac kilojoulov denne, ak zvýšite spotrebu bielkovín konzumáciou mäsa. Vedci predpokladajú, že náš organizmus potrebuje viac energie na trávenie bielkovín, ako je potrebné pre sacharidy a tuky.
Vajcia niektorí odborníci na stravu stále klasifikujú ako rizikové jedlo, ktoré pri nadmernej konzumácii zvyšuje hladinu cholesterolu. V skutočnosti bol tento predpoklad vedecky vyvrátený niekoľkokrát.
Nedávno mohli výskumníci v predstupni kurčiat tiež potvrdiť pozitívny vplyv stravy. V štúdii University of Louisiana ženy, ktoré dostali na raňajky vajíčko a toast s džemom, stratili takmer dvakrát toľko telesnej hmotnosti ako ženy, ktoré za rovnaké množstvo kalórií jedli bagely a žiadne vajcia.
Vaječný proteín má podobný účinok ako bielkoviny zo steakov, vedie však aj k zvýšenému pocitu sýtosti.
ovsené vločky
V čase eufórie s nízkym obsahom sacharidov má akákoľvek forma zdroja sacharidov naozaj ťažké pristáť v nákupných košíkoch zdravo pracujúcich dietetikov. Pritom sa človek s ovsenými vločkami mýli. Ovsené vločky sa dodávajú takmer v akejkoľvek forme prípravy veľmi pomaly sa rozkladá v našom organizme a preto majú iba malý vplyv na hladinu cukru v krvi, čo zabraňuje návalom hladu.
Okrem toho sa predpokladá, že toto zrno má pozitívny vplyv na našu hormonálnu rovnováhu, čo nám umožňuje riešiť veci rýchlejšie. Príslovie „Ovos ho bodne“ Nakoniec to nie je náhoda.
Nie je nezvyčajné počuť o pochybných prísadách do rôznych jedál, ako sú napríklad drevná štiepka v ovocnom jogurte. Vyvstáva samozrejme otázka, aká je pravda tohto mýtu a ďalších tvrdení.
Pokiaľ ide o drevnú štiepku, dá sa celkom jasne povedať, že drevo v žiadnom prípade nie je uvedené na zozname povolených prísad. Podľa odborníkov sa však v mnohých prípadoch z toho získa špeciálna príchuť, ktorá sa používa v rôznych dezertoch. Ďalším mýtom je, že štetiny z diviaka sú prísadou do hranolčekov. Aj tu dávajú advokáti spotrebiteľov všetko jasné: myslí sa tu iba L-cysteín, prísada, ktorá sa tiež získava z vlasov.
Ďalšie tvrdenie: červené potraviny môžu byť zafarbené krvou vošmi. V skutočnosti sa môže stať, že saláma a spol. Sú zafarbené farbivom „pravý karmín“ - látka, ktorá sa extrahuje zo sušeného vodného kameňa.
Novinky od 21.01.2013
Šošovka, cícer a sója
Šošovka je a skvelý prostriedok na vyrovnanie bruška. Bohaté na bielkoviny a vlákninu sú na vrchole každého rebríčka diétnych potravín. A práve táto kombinácia ich robí jedným ideálny inzulínový monitor. Čím menej tohto hormónu sa uvoľní, tým rýchlejšie dosiahnete svoju vysnívanú váhu.
Strukoviny majú takmer dokonalý pomer bielkovín k sacharidom, majú nízky obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. Sójové bôby nesú aj látku tzv Cholín sám o sebe, ktorý hrá úlohu v metabolizme lipidov.
Jablká
Anglické príslovie "Jablko denne udrží lekára preč" dosiahol tiež značnú popularitu v nemecky hovoriacej oblasti. A oprávnene. Penn State University dokázala v experimente preukázať, že ľudia, ktorí jedli jablko pred obedom, konzumovali výrazne menej kalórií denne bez toho, aby citeľne trpeli návalmi hladu.
Jogurt, syr a odstredené mlieko
Odborníci na výživu sú si istí: jogurt je jedným z dokonalých jedál v našej kultúre. Vďaka svojej trojitej povahe bielkovín, sacharidov a tukov nás nielen udrží na dlhšiu dobu sýtym, ale aj na konštantnej úrovni cukru v krvi.
A to zasa bráni náhlym minimám energie, ktoré robia našu každodennú prácu bolesťou. V Texase vedci skúmali jogurt dôkladnejšie a zistili, že subjekty, ktoré jogurt zahrnuli do svojej stravy, stratili približne o 60 percent viac telesného tuku ako tí, ktorí ho nejedli.
Štúdia uskutočnená v Amerike ukázala, že konzumácia viac ako 1 300 miligramov vápnika denne môže pomôcť tým, ktorí chcú schudnúť, chudnúť dvakrát rýchlejšie. Ďalšia štúdia tiež ukázala, že ženy v menopauze užívajúce doplnky vápnika mali menšie problémy s udržaním svojej hmotnosti. Predpokladá sa, že vápnik podporuje odbúravanie tukových buniek a bráni vytváraniu nových zásob lipidov.
Parmezán
Napriek obsahu tuku sa talianske zlato môže stať cennou podporou pre každú stravu. Obsahuje tuk v parmezáne vysoký podiel konjugovanej kyseliny linolovej (CLA). Výskum ukázal, že tento typ kyseliny linolovej môže výrazne urýchliť náš metabolizmus tukov.
Každý štvrtý Nemec v súčasnosti pravidelne používa výrobky, ktoré majú v určitej podobe označenie „Light“. Vyplýva to z prieskumu Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum. Väčšina očakáva zdravšiu stravu a pohodlné chudnutie. Bohužiaľ to nie je také ľahké. Hák? Produkt sa dá nazvať „Ľahký“, ak sa aspoň jedna zložka znížila najmenej o 30% v porovnaní s bežným produktom.
Náhrady ľahkých výrobkov
Inými slovami: jogurt môže mať obsah tuku znížený o 30 percent, ale naopak má vyšší obsah cukru. Chuť musí predsa odniekiaľ pochádzať.
Ktokoľvek, kto si dá ľahký jogurt, aby zjedol menej kalórií, je oklamaný: Vďaka vysokému obsahu cukru má ľahký jogurt ešte silnejší účinok ako normálny jogurt. Ak je cukor znížený, použijú sa namiesto neho náhrady, ktoré ťažko obsahujú menej kalórií. Okrem toho stále nie je zaručené, že sladidlá, ako je aspartám, nebudú mať z dlhodobého hľadiska žiadne škodlivé vedľajšie účinky.
Takto padajú kilá
To však neznamená, že „ľahké“ výrobky nemôžu byť celkom užitočné, ak sa používajú v kombinácii so zdravou výživou a väčším pohybom. Pretože to je najrýchlejší spôsob, ako zhodiť kilá.
Novinky od 2. 6. 2013
avokádo
Avokádo je jedným z absolútnych superhrdinov medzi jedlami. Tých 29 gramov tuku, ktoré skončia na tanieri s každým avokádom, môže byť spočiatku veľmi skľučujúcich. Ale rovnako ako pri parmezáne, aj tu je hrdinstvo v detailoch.
Pretože tuky v avokáde sú takmer výlučne nenasýtené kyseliny. Pretože ich náš organizmus nedokáže ľahko stráviť a sú potrebné ďalšie procesy ich odbúravania, zvyšujú našu spotrebu kalórií. Okrem toho sa ukázalo, že nenasýtené mastné kyseliny sú mimoriadne zdravé pre naše srdce a naše cievy.
Olivový olej
Rovnako ako v prípade avokáda, sila tekutého diétneho zlata sa skrýva v jeho vysokom obsahu tukov. Nenasýtený a charizmatický v chuti, olivový olej nielenže obmedzuje našu chuť do jedla a zvyšuje našu spotrebu energie, ale má aj protizápalový účinok. Aj keď vedecké výsledky ešte nie sú celkom jasné, v súčasnosti sa ukazuje, že olivový olej má aj vlastnosti predchádzajúce rakovine.
Keďže v Nemecku každoročne končí príliš veľa potravín na odpadkoch, nový internetový portál „foodsharing.de“ chce s týmto potravinovým odpadom okamžite vyhlásiť vojnu. Okrem firiem môžu súkromné osoby v krátkom čase a predovšetkým nekomplikovaným spôsobom bezplatne odovzdávať svoje nadbytočné potraviny iným ľuďom.
Najmä Zelení ocenili portál a zdôraznili, že tento projekt skutočne využíva potraviny, ktoré sa predtým pestovali. Člen rady pre zdieľanie potravín a autor kníh Stephan Kreutzberger na tlačovej konferencii dodal, že táto ponuka nie je určená len pre núdznych, ale pre všetkých občanov.
Okrem rozdávania darčekov sa Kreutzberger zaoberala aj sociálnou zložkou, pretože napríklad pri hľadaní jedla na internete možno nájsť spoločné kuchárske aktivity. Po nekomplikovanej registrácii na portáli sú všetky ponuky jedla používateľa viditeľné na mape a pomocou smartphonu je možné ich navigovať na príslušnú adresu.
Novinky zo 14. decembra 2012
Zatiaľ čo pred 50 rokmi občania minuli 40 percent zo svojich miezd na potraviny, štatistiky ukazujú, že dnes je to iba jedenásť percent. To nie je prekvapujúce, keď sa pozriete na lacné ceny potravín v supermarketoch. Akokoľvek môže byť tento aspekt výhodný - kvalita výrobkov a predovšetkým pracovné podmienky, za ktorých boli vyrobené, môžu byť čokoľvek, len nie „dobré“.
Každý, kto bojuje za minimálne mzdy, bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci a proti nútenej a detskej práci a tiež sa chce uistiť, že do nákupného košíka dáva kvalitné potraviny, by mal mať oči otvorené pre výrobky z oblasti Fairtrade, pretože toto združenie sa zasadzuje práve za tieto body . To ovplyvňuje nielen jedlo, ale aj výroba odevov.
Aj keď sa zvýšila ponuka a dopyt po potravinách s pečaťou Fairtrade, stále sa nájdu takí, ktorí sa vedome rozhodnú proti tomu, jednoducho preto, lebo tieto výrobky sú o niečo drahšie. Patria sem hlavne banány, káva, džúsy, ruže alebo vína - a ich počet neustále rastie. Ale každý, kto venuje pozornosť svojej strave a chce viesť kampaň za spravodlivé pracovné podmienky, by si mal urobiť dobrý výber.