Ako variť s kokosovým olejom
Kokosový olej je lahodnou náhradou masla alebo slnečnicového oleja. Olej (nazývaný tiež kokosové maslo) je tuhý tuk pri izbovej teplote, ktorý sa dá použiť na prípravu každého hlavného jedla alebo dezertu. Olej je bohatý na cenné výživové vlastnosti pre zdravie. Kokosový olej má vysoký obsah kyseliny laurovej, ktorá je ľahšie stráviteľná ako iné mastné kyseliny.
Olejom môže byť: špecifická chuť a aróma alebo zadarmo špecifická chuť a arómy. Pokiaľ vám pri varení hlavných chodov nevyhovuje aróma kokosu, môžete použiť variantu oleja alebo masla bez špecifickej chuti a arómy. Nebojte sa chemikálií, pretože v prípade olejov s certifikátom European ECO (BIO) sa nepoužívajú na rafináciu. Chuť a aróma zmiznú jednoduchým krátkodobým varením pri vysokých teplotách, po ktorom nasleduje filtrácia, ktorá tiež odstráni nečistoty. Ľudia, ktorí majú radi vôňu a chuť kokosu, môžu využiť variantu získanú extra panenským kokosovým olejom jednoduchým lisovaním za studena.
Všetky jedlá s kokosovým olejom môžeme pripraviť úplne rovnako, ako ich pripravíme s inými druhmi oleja. Vyberte si verziu kokosového oleja bez špecifickej chuti a arómy, ktorá nemá vplyv na pôvodnú chuť a arómu vašich prísad. Prispôsobte akýkoľvek recept: omeletu je možné pripraviť s kokosovým olejom, kuracie alebo morčacie prsia budú jemnejšie, zelenina pripravená na panvica alebo wok budú stále dietetické!
Môžete tiež piť kokosové mlieko. Prakticky každý recept, v ktorom používate živočíšne mlieko, je možné upraviť tak, že ho nahradíte kokosovým mliekom. To isté platí pre maslo alebo olej. Internetový obchod www.proDietaNaturala.ro má desiatky sortimentov maslo, kokosový olej, kokosové mlieko, smotana, dezerty, pudingy, sušienky, tyčinky, hranolky, vločky, proteínový prášok, smoothie.
Vedeli ste o neuveriteľnom triku na prerušenie hladu pomocou kokosového oleja?
Vezmite dve čajové lyžičky kokosového oleja, zmiešajte ich s horúcou vodou, dobre premiešajte a vypite, keď má optimálnu teplotu. Ak chcete, môžete namiesto vody použiť obľúbený čaj alebo dokonca kávu.
Pre kokosový olej je zvláštna skutočnosť, že tento typ tuku vstupuje do žalúdka, do nervu vagus, ktorý uzatvára pylorickú chlopňu (ktorá spája žalúdok a tenké črevo); keď chlopňa uzavrie žalúdok plný tekutín, nadobudneme pocit sýtosti, už nie sme hladní. Musíme tiež vedieť, že tuk, ktorý prechádza cez pylorickú chlopňu, uvoľňuje signál nazývaný CCK, ktorý prenáša do mozgu, že naše žalúdky sú plné. Existuje však obdobie asi 20 - 30 minút, kým tuk znovu pošle signál CCK do mozgu, a preto musíte tomuto času odolávať, kým nebudete jesť. Potom si všimnete, že budete jesť oveľa menej z toho jednoduchého dôvodu, že vôbec nie ste hladní.!
Tento trik s kokosovým olejom je prijatý mnohými hollywoodskymi hviezdami a objavil sa tiež ako odporúčanie v reality šou „Revenge Body“ s Khloe Kardashian.
Koktejly z kokosového masla, ktoré vás udrží hladné a pomôžu vám schudnúť
Už dávno ste túžili jesť smoothie častejšie, ale bojíte sa, že rovnako ako šaláty, od vás nebudú hladovať? Prípadne, ak nemajú hodnotnú rovnováhu medzi bielkovinami, tukmi a sacharidmi (vrátane vlákniny).
Kokosový olej je prírodná renesančná prísada, dokáže skoro všetko. V tomto recepte je základom zdravého smoothie, ktoré vás udrží hladné po lahodných banánoch, špenáte bohatom na vitamíny a minerály, vitamínujúcich jahodách a rastlinnom mlieku bez obsahu cholesterolu a vápniku. Máte kolegu alebo kamaráta, ktorý akoby vždy prichádzal s tajomne lahodným, farebným a zdravým smoothie? To je to smoothie!
Zloženie pre vitaminizujúce smoothie, vďaka ktorému budete mať hlad:
- 1 polievková lyžica kokosového oleja;
- 2 šálky špenátu;
- 2 šálky nesladeného mandľového mlieka;
- 1 banán;
- 2 šálky mrazených jahôd;
- 1 čajová lyžička medu;
- Trochu škorice.
Ako pripraviť tento recept:
1. V mixéri spracujte všetky ingrediencie.
2. Keď je krémový, nalejte smoothie do dvoch pohárov (alebo do dvoch špeciálnych nádob pre športovcov).
Športovci si môžu do tohto smoothie pridať bielkovinový prášok z ľanových semien, tekvice, konope, orechov alebo otrúb. Tento druh smoothie je možné vložiť do mrazničky a jesť ako zmrzlinu alebo mrazené smoothie.