Ako variť zemiaky, aby sa nevykrmovali

Zemiaky nie sú také „hriešne“, ako si myslia. Naopak, ak sa pripravujú pečením, varením alebo restovaním, nie vyprážaním, odporúčajú sa dokonca aj pri diétach.

zemiaky

Zemiak bol vďaka svojmu vysokému glykemickému indexu a výkrmu intenzívne matný. V skutočnosti zemiakový glykemický index v porovnaní s cukrovinkami „slabne“. Je to jedlo zasýtené a oveľa lepším zdrojom energie napríklad ako čokoláda.

Prípravok robí zreteľný rozdiel v kalóriách: ak sú pripravené diétne, pečené, varené alebo dusené, sú dokonca uvedené v diétach. Naopak, časť hranolčekov alebo zemiakov s množstvom slaniny, smotany a syra ľahko dodá potrebné kalórie na celý deň.

Zemiaky sú dôležitým zdrojom draslíka, vlákniny a vitamínu C, ale veľa populárnych receptov na tieto potraviny prináša nášmu telu viac výhod ako úžitkov, tvrdia odborníci. S cieľom plne využívať vlastnosti zemiakov odporúča Americká akadémia výživy a dietetiky ich zdravé varenie:

Pečieme zemiaky v rúre a po upečení pridáme nízkotučný alebo nízkotučný krém, strúhaný syr, pažítku alebo brokolicu.

Zemiaky nakrájajte na slamky, posypte trochou olivového oleja a vložte ich do rúry, aby ste si pripravili zdravú porciu hranoliek.

Každý zemiak prekrojíme na polovicu a odstránime z neho dužinu. Potom posypeme trochou olivového oleja, posypeme trochou papriky a vložíme do rúry.

Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich restované na cibuľke a červenej paprike.