Ako variť kuracie prsia v pomalom sporáku
Kuracie prsia sú vynikajúce, jemné a diétne mäso. Je cenovo dostupný a dá sa kúpiť v akomkoľvek supermarkete za malú cenu. Mäso z tejto časti kurčaťa je veľmi výživné a zároveň nízkokalorické, 100 gramov obsahuje iba 110 kalórií.
A z nejakého dôvodu veľa ľudí považuje kuracie mäso z tejto časti kuracieho tela za suché a nechá ho v cestíčku uvariť kotlety alebo kotlety. Ale z pŕs si môžete uvariť rôzne ďalšie, lahodnejšie dobroty.
| Kuracie prsia - | 1 kus. |
| Kyslá smotana s 15% tuku - | 200 ml |
| Plátok tvrdého syra - | 150-200 gramov |
| Strúčiky cesnaku - | 4-6 vecí |
| Kuracie korenie - | trochu |
| Rastlinný tuk - | trochu |
| Soľ a korenie - | ochutnať |
| Čas varenia: 60 minút | Kalórie na 100 gramov: 191 Kcal |
Do strednej misky dáme kyslú smotanu a pridáme korenie, mleté korenie;
Pomocou strúčikov cesnaku odstráňte šupku a nakrájajte na malé kúsky alebo prelisujte cesnak;
Vložte cesnak do kyslej smotany a premiešajte všetko, kým sa nevytvorí rovnomerná štruktúra;
Filety je potrebné opláchnuť studenou vodou, odstrániť šupku a utrieť papierovou utierkou;
Kúsok syra ošúchaný stredne veľkým strúhadlom;
Potom lubrikujeme kapacitu multivarku rastlinným olejom zo všetkých strán;
Kuracie prsia namáčame v kyslej smotanovej omáčke a zvinieme, aby bolo mäso úplne zakryté;
Vložte kuracie prsia do omáčky do pomalého hrnca a nalejte do nich kyslú smotanu;
Na mäso dáme syr.
Vypnite program „Pečenie“ a nechajte sa pripraviť 40 minút;
Hotové jedlo môžeme podávať so zemiakovou kašou.
Recept na kuracie prsia so zeleninou v pomalom sporáku
- 500 gramov kuracích pŕs;
- Mrkva;
- Paprika - 1 kus;
- Cibuľa - 1 kus;
- 80 ml kyslej smotany;
- Paradajka - stredná lyžica;
- 30 ml prevarenej vody;
- Trochu olivového oleja;
- Trochu soli;
- Kari korenie - podľa vášho vkusu;
- Plátok čerstvého zázvoru;
- Olivy bez kôstok - podľa vlastného uváženia.
Koľko sa varí - 60 minút.
Kalórie na 100 gramov - 202.
Parou v pomalom hrnci
Vyžadujú sa tieto komponenty:
- Kuracie prsia;
- 80 ml kyslej smotany;
- Štipka mletej papriky;
- 1 malá lyžica kari;
- Trochu soli;
- fólie.
Obsah kalórií na 100 gramov - 160.
- Opláchnite filé studenou vodou, položte ho na papierový uterák;
- Vložte kyslú smotanu do malej misky, pridajte soľ, papriku, kari a dobre premiešajte. Mal by z neho byť homogénna zmes;
- Ďalej touto omáčkou namažte kuracie prsia zo všetkých strán, malo by úplne pokryť celý ich povrch. Nechajte marinovať 30-30 minút a nádoba je uzavretá;
- Potom rozložíme fóliu, položíme na ňu mäso a zabalíme ju. V strede necháme malý otvor, z ktorého bude neskôr vystupovať para;
- Nalejte vodu do pomalého sporáka a na vrchnú časť nainštalujte mriežku;
- Vložte zabalené filé na mriežku a zatvorte veko.
- Vyberieme program „Par“ a dáme sa pripraviť na 45 minút;
- Potom opatrne otvorte fóliu a vyberte prsník;
- Mäso môžeme podávať ako prílohu z varenej zeleniny so zemiakmi.
Recept na kuracie mäso, aby ste si ho nechali v záložkách. Príprava slepačej polievky viackrát vám pomôže v rôznych situáciách.
Aké chutné je vyprážať kurča na smotanovej omáčke na panvici. Prečítajte si recepty, ktoré sme zhromaždili v našom článku.
Ako variť kuracie krídla v rúre na rôzne omáčky. Prečítajte si, ako môžete pomocou rôznych korení úplne zmeniť chuť jedla.
Zemiaky z kuracích pŕs v pomalom hrnci
- Pol kila kuracích pŕs;
- Zemiaky - jeden a pol kilogramu;
- Luchok - 1 hlava;
- Kyslá smotana s 20% obsahom tuku - 270 ml;
- 5-6 strúčikov cesnaku;
- Korenie na kuracie mäso - podľa vlastného uváženia;
- Trochu kari;
- Štipka zmesi korenia;
- Soľ - podľa vášho vkusu;
- Rastlinný tuk.
Doba varenia - 1 hodina 10 minút.
Kalórie na 100 gramov - 215.
Ako variť prsia v kyslej smotane v pomalom hrnci
- Kuracie prsia na pol kila;
- Pohár kyslej smotany s 20% tuku;
- Plátok syra v pevnej forme na 100 - 150 gramov;
- 2 strúčiky cesnaku;
- Hruška veľká - 1 kus;
- Rastlinný tuk;
- 1 malá lyžica kari;
- Trochu soli a čierneho korenia.
Koľko by sa malo pripraviť - 50 minút.
Kalórie na 100 gramov - 200.
- Kuracie filé opláchnite studenou vodou, namočte ich papierovými obrúskami;
- Odstráňte kožu a kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky cez vlákna;
- Odstráňte pokožku lukom. Hrušku nakrájame na pol krúžky. Môžete použiť viac cibule, vďaka čomu bude mäso aromatickejšie a chutnejšie;
- Kapacita multivarku je dôkladne posypaná rastlinným olejom;
- Vložte tam kuracie časti, dochuťte ich korením, trochu posolte. Vyberte program „Pečenie“ a čas je 35 minút;
- Asi po 10 minútach pridáme kúsky cibule. Všetko spolu zmiešame a povaríme asi 15 minút;
- Trháme kúsok syra na veľké kúsky;
- Odstráňte pokožku strúčiky cesnaku, nakrájané na malé kúsky;
- Do pohára pridajte kyslú smotanu, pridajte hobliny syra, cesnak a premiešajte;
- Potom nalejte mäso so zmesou kyslej smotany, premiešajte a nechajte rozmraziť, kým nezaznie pípnutie, asi 10 minút;
- Hotové dajte na tanier a odložte na stôl.
Užitočná rada
- Pred varením je možné kuracie prsia držať v marináde asi 2 - 3 hodiny. Ako marinádu môžete použiť majonézu s korením, horčicou, kefírom alebo len s korením;
- Namiesto kyslej smotany sa môže použiť majonéza. Ale všetky je lepšie pridať kyslú smotanu, pretože mäso má výživu a jemnosť;
- Určite dochuťte korením, dodajú mu chuť a šťavnatosť;
- Môžete tiež pridať čerstvé bylinky - petržlenovú vňať, kôpor, zelenú cibuľu, zeler. Byliny dodávajú úžasnú arómu;
- Hotové mäso môžeme podávať s omáčkou z vína, kyslej smotany, vývaru a múky. Všetky tieto zložky je potrebné zmiešať a uvariť do zhustnutia. Všetky ingrediencie môžete užiť, ako chcete, najmä v rovnakom množstve.
Kuracie prsia varené v pomalom sporáku sú oveľa chutnejšie ako vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. V pomalom sporáku si zachovávajú svoju chuť a šťavnatosť. Po uvarení sú úžasné a neuveriteľne jemné.