Ako variť pečené placičky z bravčovej pečene

Takéto jedlo, podobne ako kotlety, je možné vyrobiť absolútne z akéhokoľvek produktu. Môže to byť mäso, zelenina, obilie, ryby a samozrejme pečeň. Pečienkové placky sa varia škoda ľahko a nie príliš časovo náročne. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé, pretože pečeň je bohatá na základné látky, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie tela.

Pečeň je samozrejme možné dusiť, piecť, vyprážať a dokonca použiť aj pri príprave prvých chodov. Ale obzvlášť chutné a jemné, ukáže sa to v podobe rezňov, do ktorých môžete pridať mliečne výrobky, obľúbenú zelenushku, varené vajcia, väčšinu zeleniny a dokonca aj huby.

Každá hosteska sa s týmto varením ľahko vyrovná, čo je skvelé pre pravidelnú večeru a slávnostný stôl. Nebojte sa experimentovať, pretože iba tak získate dokonalú kombináciu chutí.

placičky

Zloženie počet
Bravčová pečeň - pol kila
Vajcia - 2 kusy.
preosiata múka - 150-200 g
Cibuľa - 1 kus.
chudé oleje - vyprážať
Korenie a korenie - ochutnať
Čas varenia: 50 minút Kalórie na 100 gramov: 134 Kcal

Varenie tradičného rezňa z bravčovej pečene by malo byť také:

  1. Pečeň by mala byť dôkladne umytá pod tečúcou vodou, zbaviť sa filmu a žiť, rozdelená nožom na časti strednej veľkosti;
    variť
  2. Cibuľu olúpte, nakrájajte s pečeňou v mixéri alebo rozomlejte mlynčekom na mäso.
    placičky
  3. Mleté mäso zmiešame s vajcami v hlbokej miske. Zmes podľa chuti okoreňte a dobre premiešajte;
  4. Za stáleho miešania pridáme malé porcie múky. Mal by mať hustú konzistenciu;
    pečené
  5. Rozohrejte panvicu na masle a lyžicou na ňu uložte mletú pečeň a vytvarujte z nej ploché koláče. Na opekanie každej dávky stačia 3 - 4 minúty.
    placičky

Nadýchané pečienky s krupicou

  • 0,5 kg bravčovej pečene;
  • tretí pohár krupice;
  • Cibuľa cibuľa;
  • vajce;
  • Korenie a olej.

Bude to trvať: 40-50 minút.

Obsah kalórií: 154 kcal - 100 g.

  1. Olúpte a ľahko nakrájajte cibuľu;
  2. Pečeň: umyte, ľubovoľne nakrájajte;
  3. Zmiešajte uvarené produkty a tyčovým mixérom pripravte mleté ​​mäso. Mlynček na mäso bude robiť;
  4. Zmes zmiešajte s vajíčkom a korením;
  5. Nalejte porcie manny na malé porcie a dôkladne ich premiešajte. Dajte náplň asi 15 minút tak, aby bola na svojom mieste;
  6. Pomocou lyžice vytvarujte lyžicu pečeňových palaciniek a po mazaní olejom ich na rozpálenej panvici pár minút opekajte z oboch strán.

Bravčové kotlety s ryžou

variť

  • Bravčová pečeň - 900 - 1 000 g;
  • 2 žiarovky;
  • 20 - 25 g múky;
  • 3 kuracie vajcia;
  • stredná šálka ryžových obilnín;
  • Slnečnicový olej;
  • korenie.

Bude to trvať: 45-60 minút.

Obsah kalórií: 168 kcal - 100 g.

  1. Vložte ryžu do hrnca s hrubým dnom, niekoľkokrát prepláchnite, kým voda nevytečie, a odošlite do sporáka;
  2. Pečeň a cibuľu olúpte a olúpte z alobalu, dôkladne umyte a rozdrvte na mlynčeku na mäso, nakrájajte na kúsky;
  3. Ryža počas tejto doby bude mať čas na varenie. Vyberte kašu z prebytočnej tekutiny a ochlaďte ju;
  4. Do zmesi cibule a pečene pridáme vajcia, korenie, múku a uvarenú ryžu. Intenzívne premiešajte a urobte zmes rovnomernú;
  5. Vyzbrojený lyžicou je potrebné na panvici rozohriatej na oleji rozložiť mleté ​​mäso vo forme koláčov. Smažte pár minút z každej strany a máte hotovo.

Recept na kotlety z bravčovej pečene s mrkvou a omáčkou v rúre

  • Bravčová pečeň - 350-400 g;
  • 40-50 g krupice alebo múky;
  • 1-2 vajcia;
  • 2-3 malé cibule cibuľa;
  • Bulharská paprika - 1 stredne veľký ks .;
  • Mrkva - 1 veľká alebo 2 malé;
  • 2 paradajky;
  • nemastný smetanový výrobok - 40-50 g;
  • Korenie a bylinky pre dušu;
  • maslo.

Bude to trvať: 35-45 minút.

  1. Pripravte si pečeň. Je potrebné umyť, odstrániť všetky nepotrebné: prúžky, plenochku. Nakrájajte na pohodlné kúsky;
  2. Polovicu uvarenej cibule a mrkvy očistíme, rozdelíme na kúsky a na mlynčeku na mäso rozmixujeme na homogénnu hmotu s pečeňou;
  3. Všetky sypké suroviny a vajcia posielame do mletého hovädzieho mäsa. Dôkladne premiesime.
  4. Cesto naaranžujte vo forme koláča a opečte na rozpálenej panvici s tenkou vrstvou masla.
  5. Varenie omáčka. Zvyšná cibuľa naseká slamu. Paprika, odstráňte stopku, umyte a nakrájajte nadrobno. Paradajky odstránené z kože, strúhané. Všetky tieto ingrediencie sa pridajú do panvice a uhasíme ich na miernom ohni, kým nie sú mäkké. Môžete to okoreniť.
  6. Upečieme plech alebo iný pekáč s maslom, natrieme pečeňové placky a na vrch zalejeme zeleninovou omáčkou.
  7. Vložíme do rúry na 200 stupňov a vložíme do hrnca na 15 minút.

pečené
Prečítajte si, ako pripraviť neuveriteľne lahodný kebab v aerogrile. Ponúkame vám rôzne recepty na kebab vyrobený z rôznych druhov mäsa.

Prečítajte si, ako pripraviť šalát z kuracích pŕs s hubami - predjedlo chutí šťavnato a chutne.

Dezertný koláč so zakysanou smotanou „Den a noc“ je chutné a voňavé jedlo s príchuťou vanilky a čokolády.

Pečeňové placky s ovsenými vločkami v pomalom sporáku

  • kilogram mletej bravčovej pečene;
  • Ovsené vločky - pol pohára;
  • Mlieko - štvrtina rovnakého pohára;
  • Kuracie vajce;
  • cibuľa a strúčik cesnaku;
  • nízkotučná kyslá smotana 150 g;
  • Korenie, olej.

Bude to trvať nejaký čas: asi hodinu.

Obsah kalórií: 173 kcal - 100 g.

  1. Je potrebné vložiť mlieko do hlbokej nádoby a poraziť vajíčko, šľahať;
  2. Do tejto zmesi nalejte ovsené vločky a nechajte ich 20 minút lúhovať.
  3. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte na kašovitý stav;
  4. Hep mleté ​​mäso by malo byť kombinované s cibuľou a cesnakovou kašou, okorenené;
  5. Nastavte program „Pečenie“, pričom spodná časť misky je potretá tenkou vrstvou tuku;
  6. Vločky odstráňte z tekutiny, ktorá sa nevstrebala, a vložte ich do cibuľovej a pečeňovej hmoty. Veľkoryso premiešajte;
  7. Lyžičkou formujte malé placky a na pomalom sporáku 2 minúty opekajte z oboch strán;
  8. Vo forme rozložených varených palaciniek nalejte kyslou smotanou;
  9. Prepnite do režimu „Odstrániť“ a nastavte časovač na 20 minút.