Ako vás môžu sliny predisponovať k obezite a obezite Nový objav o tele

Každá osoba má premenlivý počet kópií génu, ktorý syntetizuje slinnú amylázu, a tieto variácie sa môžu pohybovať od jedného do 20 detí.

obezite

Ľudia s najnižším počtom detí v slinnom amylázovom géne (a majú tak málo amylázy v krvi) majú 10-krát vyššie riziko obezity., uviedol medzinárodný tím výskumníkov pod vedením Philippa Froguela, profesora CNRS, Institut Pasteur v Lille a Imperial College v Londýne.

Každá chýbajúca kópia tohto génu zvyšuje riziko obezity o 20%, tvrdia autori štúdie publikovanej v časopise Nature Genetics. Štúdia po prvýkrát demonštruje genetickú súvislosť medzi trávením komplexných sacharidov a obezitou.

Cereálie, chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky a sušená zelenina obsahujú škrob nazývaný „pomalý cukor“.

Od príchodu poľnohospodárstva pred 10 000 rokmi sa počet kópií génu AMY1, ktorý podáva tento slinný enzým, ktorý sa nachádza na chromozóme 1, zvýšil u ľudských druhov, čo dáva výhodu ľuďom, ktorí vylučujú veľké množstvo slinnej amylázy. výživovo selektívne.

Asi jedna miliarda ľudí má v súčasnosti nadváhu. Sedavý životný štýl a nevyvážená strava patria medzi prvky, ktoré podporujú obezitu, existujú však aj genetické faktory, ktoré k obezite predisponujú. Asi 5% obéznych ľudí má mutáciu v jednom z génov, ktoré riadia chuť do jedla a sú dostatočne silné na to, aby vyvolali obezitu. Posledné štúdie identifikovali 70 bežných génov obezity, ale ich vplyv je slabý a vysvetľuje iba malú časť genetického rizika (4%). Oblasť genómu, ktorá obsahuje gén AMY1, vysvetľuje takmer 10% genetického rizika.

Na vysvetlenie tejto úlohy nedostatku slinnej amylázy na podporu obezity boli formulované dve hypotézy. Žuvanie jedla a jeho čiastočné trávenie v ústach by mohlo mať hormonálny účinok, ktorý u ľudí s nižšou amylázou vyvolá nižšiu úroveň sýtosti. Podľa inej hypotézy by zlé trávenie škrobu mohlo zmeniť črevnú flóru a tak nepriamo prispieť k obezite alebo dokonca cukrovke, ako to naznačujú prvé štúdie uskutočňované na ľuďoch s bohatými alebo slabými slinami amylázy.. Ľudia s nízkym obsahom slinnej amylázy majú teda pri konzumácii škrobu abnormálne vysokú hladinu cukru v krvi.

Tieto výsledky otvárajú nové perspektívy prevencie a liečby obezity, ktoré zohľadnia trávenie potravy a jej premenu na črevný trakt.