Ako včela vie, kam má odletieť do saského poradenského centra pre spotrebiteľa

Čo robí z medu eko-med

odletieť

Mnoho ľudí sa pri osladení čaju čoraz viac vedome obracia k organickému medu. Kedy je však med v skutočnosti bio? A môže vôbec byť? Med je jednou z tých potravín, ktoré ľudia dokážu ovládať relatívne málo. Alebo včely presne vedia, ktoré rastliny sa nestriekajú, aby z nich vznikol čistý organický med?

Kolónia včiel pristupuje k zberu hospodárnym spôsobom: V prvom rade takzvané stopové včely hľadajú v tejto oblasti kvety. Ak je k dispozícii dostatok kvitnúcich rastlín a teda aj potravy, aktivujú sa včielky, ktoré sa pasú a ktoré sa následne vyroja a odnesú kostým do úľa, z ktorého je med vyrobený. „Čelné včely samozrejme nemajú so sebou testovaciu súpravu na pesticídy, a preto zákonodarca stanovuje vo vyhláške o ekologickom poľnohospodárstve, kde sa môžu včely zhromažďovať a ako by sa malo včelárstvo praktizovať, aby sa z medu stal organický med,“ uviedol Dr. Birgit Brendel zo spotrebiteľského centra Sasko.

Napríklad včelie úle musia byť postavené tak, aby sa v okruhu troch kilometrov nachádzali v podstate ekologicky pestované rastliny, divoké rastliny alebo plodiny, ktoré boli ošetrené metódami s nízkym dopadom na životné prostredie. Okrem toho sa musí dodržiavať dostatočná vzdialenosť od silne znečistených miest, ako sú skládky odpadu. Včelstvá (korisť) a včelstvá musia byť tiež vyrobené z prírodných materiálov, ktoré neznečisťujú životné prostredie, a priečky vyrobené zo včelieho vosku z ekologického včelárstva. Ak je na zimu potrebné dokrmovanie, môžete použiť aj vlastné zásoby medu alebo med alebo cukrový sirup z ekologického včelárstva. Na prevenciu chorôb sú povolené iba definované metódy. „Právne predpisy upravujú opatrenia na ťažbu, ošetrenie a spracovanie medu v ekologickom včelárstve,“ sumarizuje Brendel.

Údaje nemeckých úradov pre kontrolu potravín od roku 2011 do roku 2013 ukazujú, že organický med obsahuje menej zvyškov pesticídov ako konvenčný tovar (1). "Medy sú však všeobecne kontaminované malým počtom zvyškov pesticídov. Pokyny pre výber miesta pre ekologické včelárstvo sú preto účinné aj bez letového plánu včiel," hovorí Brendel.

Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa potravín a výživy, môžete sa obrátiť na spotrebiteľské poradenské centrum Sasko. Osobné a e-mailové poradenstvo je poskytované bezplatne.

(1) Neumeister, L. (2015): Pesticidy v ekologicky a konvenčne vyrábaných potravinách.