Ako vegán vždy hladný - čo robiť

Zverejnenie: 04.12.2014
Seitanské jedlo Obrázok: Lablascovegmenu, flickr.com Názov obrázka: Curitan tomato seitan, CC-BY

Pomerne veľa ľudí pri zmene stravovania na vegánske zažije, že ich pocit sýtosti netrvá dlho a takmer stále majú hlad. To môže byť zo začiatku trochu desivé, ale nebojte sa, hlad nemusí zostať! Spoločný pocit hladu zmizne, keď spoznáte množstvo možností, ako sa stravovať vegánsky a bez vysoko spracovaných živočíšnych produktov.

Existujú dva hlavné dôvody nadmerného hladu: príliš veľa nízkokalorických jedál a zvykanie si tráviacich orgánov. V mnohých prípadoch, aby bolo telo schopné dobre spracovať živiny v žalúdku a črevách, musí si telo najskôr zvyknúť na zvýšené množstvo rastlinnej a prírodnejšej potravy - a na to, že pocit plnosti nemusí ísť nevyhnutne ruka v ruke s tým, že bude plný.

Opatrne si zvyknite na vegánsku stravu

Najmä po mnohých rokoch používania priemyselných živočíšnych potravín nie sú tráviace orgány schopné správne pôsobiť na zdravé a vegánske jedlo. Zvykanie si na výrobky potravinárskeho priemyslu (zvýrazňovače chuti, plnidlá, emulgátory) vás môže spôsobiť hlad, ak sa nepodávajú príslušné jedlá.

Roztavená cibuľa: dobre a výdatne nasýti Obrázok: K/Vegpool Na druhej strane môže pomôcť najskôr podniknúť malé kroky a v krátkom čase sa z neobratného fastfoodového jedla nestať vegánskym raw foodistom. Potraviny, ktoré nie sú vegánske, majú často vyššiu hustotu kalórií a viac tuku. Z tohto dôvodu telu trvá trávenie mäsovej múčky alebo jogurtu z kravského mlieka dlhšie ako zeleninové alebo cereálne jedlo. Pri vegánskej strave s vysokým obsahom vlákniny môže predtým zvyknutý pocit sýtosti po jedle chýbať a byť tak vnímaný ako „hlad“.

Spokojný pocit sýtosti namiesto pocitu sýtosti

Konzumácia veľkého množstva sacharidov nepomáha iba proti takémuto hladu. Kombinácie bielkovín a škrobových jedál vás často zasýtia dlhšie. Vegánska strava nemusí byť nutne ľahká a zeleninová. Môžete srdečne variť so zemiakmi, kapustou, cibuľou, alternatívami k mäsu a kvalitným olejom. Nájdite potraviny, ktoré viac ako primerane nahrádzajú predchádzajúce živočíšne produkty.

Prehľad 5 rýchlych tipov proti neustálemu hladu

Nevynechajte iba živočíšne produkty, ale vymeniť ich. Vegpool má pripravených veľa informácií.
Varte včas, aby bolo dobré jedlo hotové, keď príde hlad.
Jedzte pomaly a bez rozptýlenia dobre prežúvajte.
Inšpirujte sa prostredníctvom kuchárskych kníh, návštev reštaurácií, na fórach alebo na večerách s priateľmi pri varení
Nezamieňajte si sýtosť s plnosťou. Mnoho vegánov sa po jedle cíti energicky, namiesto toho, aby boli plní a unavení. Zvyknite si na dobré, výživné jedlo namiesto jedál so zápchou.

Spokojní a plní namiesto pocitu sýtosti Obrázok: Craig Dugas (edit.) Názov obrázka: Mapo Tofu, CC-BY Objavte lahodné pokrmy, ako sú bohaté šošovicové lasagne, hranolky a rajnice vo vegánskych reštauráciách a kuchárskych knihách, a doprajte si alternatívne výrobky, ako je syr Nenechajte sa odradiť alternatívami - tieto môžu výrazne uľahčiť prechod.
Kontakty s podobne zmýšľajúcimi ľuďmi sú obzvlášť užitočné: večerné varenie, výmeny na vegánskych fórach, stoly štamgastov a vzájomné pozvania na večeru.

Uspokojte vegánsky hlad

Choď na vegána nemusí znamenať neustále hlad vďaka množstvu zdrojov bielkovín. Využite veľmi vysokú energetickú hustotu napríklad semien, orechov, tofu, seitanu, avokáda, banánov alebo kokosového mlieka. Ak sa tráviaci systém po niekoľkých týždňoch bez živočíšnych produktov prispôsobil väčšiemu podielu rastlinnej potravy, nebudete pociťovať hlad častejšie ako vaši príbuzní, ktorí sa živia mäsom, ale skôr sa budete cítiť ľahší a aktívnejší.