Ako vzniká hlad - a ako mu možno zabrániť

Hlad nie je v podstate nič iné ako poplašný signál pre naše telo. Touto silnou reakciou nám chce dať jasne najavo, že nám chýbajú živiny - a tým nás podnietiť k jedlu. Bohužiaľ, tento výstrel ide často do rúry, pretože väčšina ľudí dnes zabudla pozorne počúvať svoje telo. Nesprávne interpretujú jeho znaky a jedia presne nesprávnu vec. To je tiež dôvod, prečo malý záchvat hladu môže mať za následok úplné prejedanie sa: Jeme a jeme nezdravé veci, pretože nerozumieme, ktoré živiny nám skutočne chýbajú.

Nie je také ťažké pochopiť svoje telo. Väčšinu chutí na jedlo je možné kategorizovať a pri troche cviku rozdeliť. Väčšinou sú to tučné alebo sladké jedlá, po ktorých túžime. To, čo nás dnes robí tučnými, bolo kedysi nevyhnutné pre prežitie: Ako lovci a zberači naši predkovia potrebovali vysokoenergetické jedlo, ktoré by im pomohlo prežiť až do ďalšieho jedla. Ale to nie je jediný spúšťač túžby po sladkom a tučnom - niekedy sa trénujeme tak, aby sme to robili psychologicky.

Chuť na tuk

Jedným z dôvodov, prečo mnoho ľudí v súčasnosti bojuje s obezitou, je ich túžba po tučných jedlách. Hlad po tuku často vzniká, keď je chorý a snaží sa potlačiť nepríjemné pocity alebo sa „najesť“. Pretože tuk môže mať na krátky čas taký účinok: Prispieva k oslabeniu emocionálnych receptorov v mozgu.

Tento efekt je však iba krátkodobý - problémy nezmiznú len po podaní hranoliek. V takom okamihu má zmysel urobiť pre seba niečo iné: napríklad dať si teplý kúpeľ, relaxovať pri dobrej knihe, ísť na prechádzku alebo zavolať niekomu, koho milujete.

Chuť na cukor

Ale niekedy sú prípady, keď vás prepadne hlad po sladkosti - väčšinou vtedy, keď ste nejakým spôsobom v strese. V stresových situáciách klesá hladina serotonínu a zvyšuje sa naša potreba rýchlej energie vo forme jednoduchých sacharidov. Ale namiesto toho, aby sme ho dojčili čerstvým, dozretým ovocím - ako to robili naši predkovia -, teraz používame čisté sladkosti, ktoré neobsahujú žiadne užitočné živiny.

Je pravda, že zmrzlina a čokoláda svojím vysokým obsahom cukru opäť zvyšujú hladinu nášho serotonínu; ale to je len krátkodobé. Pretože extrémne vysoký obsah cukru súčasne prevyšuje naše nadobličky, preto vylučujú viac kortizolu. Tento hormón zaisťuje, že sa znovu cítime vystresovaní a čoskoro nato sa uchýlime k ďalšej sladkosti - bludnému kruhu.

Tu by sme sa mali skôr zamerať na jedlá, ktoré sú v súčasnosti skutočne užitočné pre naše telo: Ovocie má tiež relatívne vysoký obsah cukru, ale tiež veľa dôležitých mikroživín, ako sú vitamíny a antioxidanty. To uľahčuje ich využitie a zmierňuje činnosť nadobličiek. Okrem toho môžete len trochu ísť von, pretože prirodzené svetlo pomáha aj pri uvoľňovaní serotonínu.

Prevýchova vyžaduje čas, ale funguje z dlhodobého hľadiska

Kto po stresujúcich alebo smutných chvíľach po tomto jedle siaha znovu a znovu, trénuje sa, aby reagoval automaticky, takže telo po ňom nabudúce bude túžiť o to intenzívnejšie. Čím viac tieto potraviny používate, tým ťažšie je od nich uniknúť. Ale akonáhle sa vám podarí nájsť nové spôsoby, ako sa vyrovnať s frustráciou a stresom, bude to z času na čas jednoduchšie.

Okrem „klasických“ potešení z jedla je tu aj chuť na veľmi špecifické jedlá. Je to zvyčajne spôsobené určitou formou nedostatku výživy, ako ukazuje náš prehľad:

Nedostatok esenciálnych mastných kyselín

Oleje bohaté na omega-3, ako je ľanový alebo konopný olej, chia semienka, vlašské orechy

Sezam, tahini, brokolica, kel, horčica

Cestoviny, biele pečivo,
Pečivo

Cibuľa, rímsky šalát, paradajky, škorica, hrozno, sladké zemiaky

Fazuľa, strukoviny, nesírené slivky, figy a iné sušené ovocie, riasy, špenát, čerešne

Nedostatok esenciálnych mastných kyselín

Zeler, olivy, paradajky, morské riasy

Oleje bohaté na omega-3, ako je ľanový alebo konopný olej, chia semienka, vlašské orechy

príliš veľa stresových hormónov

Zeler, olivy, paradajky, morské riasy

Meditácia, dychové cvičenia, šport, listová zeleň,

Surové kakao, celozrnné výrobky, fazuľa, orechy, semiačka, zelená zelenina

Sezam, tahini, brokolica, kel, horčica

Káva alebo čierny čaj

Zelená kapusta, kapusta, brusnice, špargľa, reďkovky, karobový prášok, cesnak, cibuľa

Fazuľa, strukoviny, nesírené slivky, figy a iné sušené ovocie, riasy, špenát, čerešne

Himalájska soľ, jablčný ocot, kombucha

Celé zrná, fazuľa pinto, tekvicové semiačka, šošovica

Sledujte autora na Twitteri: @ písanie