Ako zabrániť chudokrvnosti - strava; Výživa
Anémia je stav, pri ktorom je krv horšej kvality ako obvykle, pretože obsahuje menej hemoglobínu, ako je nevyhnutné pre dobré zdravie. Hemoglobín prenáša kyslík absorbovaný zo vzduchu do pľúc do všetkých tkanív a orgánov v tele. Ak je hemoglobín nižší ako normálne, tkanivá zlyhávajú správne, čo je veľmi dôležité, pokiaľ ide o svalový a mozgový systém.
Adekvátne hladiny hemoglobínu sú obzvlášť potrebné počas tehotenstva, aby sa plod mohol správne vyvíjať; inak bude mať novorodenec nízku pôrodnú hmotnosť a bude mierne podvyživený. Anémia počas tehotenstva tiež podporuje mnoho komplikácií, ako napríklad nadmerné krvácanie pred, počas a po narodení. Anémické ženy sú 5-10 krát viac vystavené riziku úmrtia pri narodení v porovnaní s anemickými ženami. U novorodencov môže aj priemerná anémia viesť k trvalej poruche vývoja mozgu a schopnosti učiť sa. Účinky anémie sú teda pre jednotlivca katastrofálne. Ovplyvňujú tiež sociálno-ekonomický rozvoj v dôsledku školských výkonov a zníženej pracovnej kapacity (fyzickej a intelektuálnej).
Anémia spôsobená nedostatkom železa - je to najbežnejšia forma anémie na svete. Spôsobuje zníženie koncentrácie hemoglobínu a počtu a tvaru červených krviniek. Tento typ anémie je spôsobený zlým príjmom železa, nedostatočnou absorpciou železa v tráviacom trakte alebo zvýšenou potrebou železa (napr. Rast, menštruácia a tehotenstvo). Pretože iba 10% alebo menej železa v potravinách sa absorbuje v čreve, asi 10 mg. Železo podávané každý deň poskytuje fyziologické potreby. Napríklad sa odporúča, aby tehotné ženy užívali 10-20 mg železa z potravy (v závislosti od veku) na udržanie normálnej hladiny hemoglobínu.
Anémia spôsobená nedostatkom vitamínu B12 - červené krvinky v kostnej dreni nemôžu správne dozrieť. Je to vo väčšine prípadov spôsobené nedostatkom absorpcie vitamínu B12.
Bežné príznaky anémie sú: celková únava a letargia, dýchavičnosť, závraty, slabosť zraku, bolesti hlavy, nespavosť, búšenie srdca alebo anorexia. Medzi fyzické príznaky patrí bledosť kože a spojiviek, bledosť slizníc a nechtov.
Aj vzhľadom na skutočnosť, že riziko anémie je v niektorých skupinách, ako sú tehotné ženy, také vysoké, odporúča sa hromadná profylaxia (pomocou doplnkov železa) bez akejkoľvek diagnózy. Opatrne! Ak ste tehotná, neužívajte lieky bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.
Aby sa zabránilo anémii, je potrebné jesť potraviny bohaté na železo, ako sú mäso, rybacia pečeň, hydina, vajcia, zelená listová zelenina, tekvica, špenát, sladké zemiaky, sušené fazule, obilniny alebo čerstvé ovocie. Odporúča sa pridávať do polievok veľké množstvo zelených listov a variť v železných hrncoch (vlas žehličky v zložení hrnca prejde do jedla).
Okrem toho je dôležitá prítomnosť látok, ktoré zvyšujú absorpciu železa. Takáto absorpcia sa môže pohybovať od 2% do 40% v závislosti od prítomnosti alebo neprítomnosti látok zvyšujúcich absorpciu železa alebo inhibítorov v jedle. Inhibičný alebo zosilňujúci účinok týchto látok nastáva pri konzumácii s potravinami obsahujúcimi železo. Napríklad, ak sa pomarančový džús pije hodinu alebo dve po jedle, má to minimálny vplyv na vstrebávanie železa. To isté platí pre inhibítory.
Mäso, hydina, ryby alebo morské plody;
Vitamín C (kyselina askorbová) prítomný v ovocí, džúsoch, zemiakoch a inej zelenine (so zelenými listami: kapusta, šalát atď.);
Fermentované alebo naklíčené a korenené jedlá (napr. Sójová omáčka). Výhodou kvasenia, varenia alebo klíčenia je zníženie množstva fytátov, látok, ktoré bránia vstrebávaniu železa.
Fytáty prítomné v obilninách, bielej múke, zelenine, orechoch a semenách. Na prekonanie tohto problému je možné obilniny spracovať fermentáciou a chlieb z kvasnicového cesta;
Fenolové zlúčeniny, ktoré viažu železo (tanín), najsilnejšie inhibítory absorpcie obsiahnuté v čaji, káve, kakau, bylinných výluhoch a niektorých koreninách;
Vápnik v rôznych formách, mlieko a mliečne výrobky.
Ženy strácajú krv počas menštruácie a pôrodu. Tehotné ženy strácajú železo, pretože ho prenášajú do plodu. Ženy, ktoré rodia v krátkych intervaloch, nemajú čas na doplnenie zásob železa. Vďaka tomu sú náchylnejšie na anémiu ako tí, ktorí rodia v dlhších intervaloch. Z týchto dôvodov sa anémia vyskytuje najmä u žien.
Tieto, najmä tie, ktoré stratia krv pri narodení, potrebujú zdroje potravy bohaté na kyselinu listovú (napr. Pečeň, zelená listová zelenina a strukoviny).
Donosené deti majú zásobu železa, ktorá pokrýva ich potreby, až do veku šiestich mesiacov. Železo v materskom mlieku sa veľmi dobre vstrebáva. Preto je anémia z nedostatku železa u dojčených detí veľmi zriedkavá. Materské mlieko je až do druhého roku života dobrým zdrojom železa. Po tomto veku deti potrebujú stravu bohatú na železo, aby si vytvorili rezervu železa a primeranú hladinu hemoglobínu. Jedlo, ktoré konzumujú deti, ktoré sú stále dojčené alebo už nejedia, by malo obsahovať zelenú listovú zeleninu, ovocie, fazuľu, hrášok, pečeň, mäso a vajcia.