Ako západná kultúra ovplyvňuje poruchy stravovania

Poruchy stravovania si zaslúžia pozornosť, pretože postihujú mnohých z nás (aj keď sa to nemusí zdať) a pretože nezdravé návyky sú čoraz rozmanitejšie, niektoré dokonca podporované kultúrnymi transformáciami.
Existujú poruchy stravovania, ktoré majú jasné diagnostické kritériá (napr. Bulímia, anorexia) a dajú sa ľahšie identifikovať. Existuje však aj dezorganizované správanie s jemnými formami prejavu, ktoré je ťažšie identifikovať/diagnostikovať, ktoré môže byť rovnako škodlivé ako klinické poruchy.
Psychology Today v článku publikovanom v roku 2014 uvádza, že miera klinických porúch stravovania sa odhaduje na 1% až 3% bežnej populácie, zatiaľ čo až 50% populácie má problematické alebo dezorganizované vzťahy so stravou, telom a fyzický tréning.
Rozdiel medzi poruchami stravovania a neusporiadaným stravovacím správaním môže byť v intenzite a frekvencii. Príznaky a príznaky môžu byť rovnaké.

ovplyvňuje

Čo sú poruchy stravovania?
Diagnostický a štatistický manuál duševných porúch, piate vydanie, definuje poruchy stravovania ako trvalé zmeny v stravovacom správaní, ktoré majú za následok zmenenú konzumáciu potravy a významne ovplyvňujú fyzické zdravie a/alebo psychosociálne fungovanie.

Všeobecné príznaky a symptómy
Znaky a príznaky, ktoré upozorňujú na problém so stravovaním, sú rozmanité a môžu mať fyzický a/alebo psychologický charakter (emocionálny, behaviorálny). Niektoré z psychologických príznakov a prejavov sú:
- nadmerné (neustále) znepokojenie nad obrazom tela, hmotnosťou alebo rozmermi;
- pocit vlastnej hodnoty alebo sebauspokojenia podmienený telesnou hmotnosťou, veľkosťou alebo tvarom;
- nepohodlie alebo úzkosť spôsobené myšlienkami na stravovacie správanie alebo obraz tela;
- vyhýbanie sa sociálnym interakciám, spoločenským povinnostiam alebo času strávenému s ostatnými v dôsledku nepohodlia spôsobeného hmotnosťou, tvarom alebo veľkosťou tela alebo strachu z stravovania na verejnosti;
- malá pozornosť venovaná činnostiam, ktoré vyžaduje každodenný život (práca/škola) z dôvodu nadmerného záujmu o denné jedlo alebo denné školenie;
- stravovanie sa používa ako spôsob riešenia stresových faktorov, momentov osobnej nespokojnosti;
- ťažkosti s odchýlením sa od stravovacích návykov, nepružnosť pri výbere jedál.

Aké sú príčiny porúch stravovania?
Poruchy stravovania sú zložité a ovplyvňuje ich niekoľko faktorov. Väčšina odborníkov analyzuje genetické, sociokultúrne a psychologické faktory .
Genetický faktor môže hrať dôležitú úlohu pri vzniku porúch stravovania, ale nie je jediný a nemal by sa považovať za prekliatie tela. Je dôležité rozlišovať medzi genetickým faktorom ako predispozíciou na výkrm a inými zdravotnými problémami, ktoré spôsobujú zmeny v metabolizme. Zároveň s trochou úprimnosti môžeme rozlíšiť genetický faktor od takzvaného „emocionálneho stravovania“, ktoré sa často pripisuje zvýšenej chuti do jedla dané genetikou, alebo atribútu „žiadostivý“ chápaného ako osobnostná črta, stále vrodeného.

Vplyv západnej kultúry
Akadémia pre poruchy stravovania (AED) tvrdí, že „poruchy stravovania nie sú spôsobené iba hodnotami západnej kultúry, hoci tieto faktory pôsobia“.
Diéta a/alebo určité nefunkčné stravovacie návyky (napr. Vylučovanie cukru, tukov, nadmerné športovanie atď.) Sa v dnešnej spoločnosti považujú za bežné alebo akceptované:
„V spoločnosti, v ktorej si ceníte, ak ste slabí, sa ľudia môžu uchýliť k extrémnym opatreniam, ako sú poruchy stravovania, aby zapadli do štandardu a patrili do spoločnosti (Gordon, 2000). Rhodes (2003) uvádza, že sa kultúrne očakáva, že ženy v západných spoločnostiach, ktoré chcú byť úspešné a rešpektované, budú nepretržite stravovať. Všetky kultúrne a mediálne správy, ktoré prezentujú štíhle telo ako ideál, vyvolávajú pocit úzkosti. “ (Belangee, 2006)

Psychologický faktor
Existuje niekoľko psychologických modelov, ktoré ponúkajú rôzne pohľady na príčiny porúch stravovania. Belangee (2006) sa odvoláva na psychodynamický výskum, ktorý je základom porúch stravovania, nevyriešených detských konfliktov alebo tráum, ako je sexuálne zneužívanie, alebo na kognitívno-behaviorálny výskum, ktorý podporuje vzorce zlého myslenia o veľkosti, tvare alebo vzhľade tela.
Individuálna psychológia má holistický prístup, ktorý zahŕňa komplexnú interakciu sociálnych, rodinných, osobných a biologických vplyvov. Viac informácií o tom, ako individuálna psychológia čoskoro vysvetľuje poruchy stravovania, tu: (Čo hovorí váš osobný životný príbeh o tom, ako sa stravujeme?)

https://www.nationaleatingdisorders.org/
https://www.aedweb.org/home
https://psychiatryonline.org/


https://alfredadler.edu/sites/default/files/Donna%20Berrier%20MP%202016.pdf
https://www.psychologytoday.com/us/blog/contemporary-psychoanalysis-in-action/201402/disordered-eating-or-eating-disorder-what-s-the
DSM -5, American Psychiatric Association, Washington, DC Londýn, Anglicko, 2013

Individuálna psychológia a poruchy stravovania: Teoretická aplikácia, Susan E. Belangee, The Journal of Individual Psychology, roč. 62, č. 1, jar 2006