Ako zariadiť stôl, keď musíme zorganizovať dôležitú udalosť Eventus Mobili
Organizovanie firemných alebo súkromných akcií, večierkov pri rôznych príležitostiach je dosť ťažké, ak nemáte všetko, čo potrebujete. Ďalej popíšeme presne pravidlá usporiadania stolov, na ktorých budú hostia sedieť, ako aj potrebu používať výrobky (príbory, riad, poháre) v súlade s ich užitočnosťou. Operácia usporiadania stola pred udalosťou sa všeobecne nazýva „mise en place“.
Prvá vec, ktorú treba mať na pamäti, je prítomnosť kvalitných výrobkov (príbory, riad, poháre), ktoré sa počas akcie zídu na každom stole. Kvalita výrobkov a ich kompatibilné použitie vysielajú hosťom veľmi dôležitú správu v závislosti od dôležitosti udalosti. Ak nemáte všetko, čo potrebujete na zabezpečenie dokonalého jedla, môžete zavolať na služby spoločnosti veselá požičovňa alebo požičiavanie okuliarov, požičovňa príborov, z veľmi bohatej ponuky prítomnej na trhu. Výhody, ktoré takáto služba ponúka na prenájom príborov, riadu a pohárov, sú dané rozmanitosťou druhov dostupných výrobkov, ich kvalitou a rýchlosťou, s akou ich možno sprístupniť.
Druhou veľmi dôležitou vecou pre dokonalú udalosť je usporiadanie týchto výrobkov na stôl. Ako v každej inej oblasti, vzhľad finálneho usporiadania závisí striktne od pravidiel usporiadania produktov na stole. Služba veselá požičovňa môže dodávať širokú škálu tanierov, pokiaľ ide o ich veľkosť a množstvo, ktoré sú usporiadané podľa ich veľkosti a dôležitosti podávaného cesta. Servírovací tanier alebo podporná doska, ktorá je väčšia ako zvyšok riadu, bude sedieť na stole pred stoličkou prítomných na podujatí, 1 cm od okraja stolovej dosky, čo je podpora všetkých jedál ponúkaných hostiteľom. Oni. Na tomto tanieri bude tiež držiak na obrúsky, ktorý bude umiestnený v rôznych tvaroch, až kým sa nepodá prvé jedlo. Tanieriky, ktoré prejdú jeden po druhom na obslužnom tanieri, budú tie na predjedlá, polievku, rôzne hlavné jedlá, ako aj na dezert. Tanier na maslo, spolu s tanierom na chlieb a žemle, je položený na vrch servírovacieho taniera, na ľavú stranu.
Prirodzene, vedľa tanierov bude príbor, ktorý ponúka rovnaká služba požičovňa príborov. Tu sú pravidlá rovnako jednoduché a celkom logické. Vidlice sú vždy vľavo od servisnej platne, 1 cm od podpornej platne s vidlami hore, vpravo budú umiestnené nože a lyžice. Ich objednávanie sa vykonáva podľa toho, ako sa použijú pri stole, naopak na servírovanie jedál, zvonka dovnútra, všetky sú zarovnané podľa spodného okraja servírovacej misky. Následne budeme mať vidličku na predjedlá, normálnu, vidličku na ryby, šalát, vidličku na prvý chod. Hneď vedľa taniera bude vidlička, ktorá sa použije ako prvá.
Nože sú umiestnené hranou dovnútra, poradie je rovnaké ako vidličky, v závislosti od podávaných jedál. Takto máme od taniera k vonkajšej strane normálny nôž, od prvého druhu, nôž na ryby, dezertný nôž. Na maslovom tanieri vždy sedí aj nôž na maslo.
Na konci máme lyžicu a lyžičky napravo od noža. Lyžice polievky sú umiestnené napravo od noža na ryby, ako dezert nad tanierom. Pokiaľ ide o poháre, na každom stole nájdete pohár na vodu, na biele víno a na červené víno, všetky umiestnené napravo od taniera, nad nožmi, nie viac ako tri. Na šampanské sa použijú poháre na flautu alebo pohár, ktoré nahradia pohár na červené víno. Poháre určené na nápoje z aperitívu budú na táckach, na samostatných stoloch alebo v bufete, prípadne v iných miestnostiach.