Sheng Puer je jedným zo vzácnych ušľachtilých čajov nového tisícročia
Čaj Puer pochádzajúci z čínskej provincie Yunnan je špeciálna odroda Camellia Sinensis, ktorá sa získava zo širokých listov čaju tradične pestovaných v ekonomickej oblasti Puer po náročnom procese fermentácie a lisovania za studena, ktorý zaručuje konzerváciu a dokonca v priebehu času zosilňoval svoje terapeutické vlastnosti a svoju lahodnú chuť.
Rovnako ako ušľachtilé víno, aj čaj Puer má skutočný potenciál starnutia, jeho kvalita a cena sa môžu rokmi úmerne zvyšovať. Je to jeden z dôvodov, prečo má tento špeciálny sortiment čajov špeciálnu prezentáciu a často sa môže objaviť na pultoch špecializovaných obchodov v podobe vtáčích hniezd, koláčov alebo špirál umelecky vylisovaných a mnohých ďalších jedinečných modelov určených na prilákanie milovníkov čaju. kvalita.
Čaj Puer, ktorý sa dá rozdeliť do dvoch hlavných kategórií, môže byť zelený (Sheng) alebo čierny (Shu), pričom obe odrody sa získavajú dlhým kvasením, ale zelený je podrobený čiastočnej oxidácii oproti čiernej, kde je oxidačný proces dokončený. Oba druhy čaju postupom času získajú špeciálnu chuť, zatiaľ čo zelený čaj (Sheng) si predovšetkým zachováva množstvo terapeutických vlastností, a preto ho znalci vyhľadávajú viac ako čierny.
Na našom domácom trhu sa často môžu vyskytovať nekvalitné čaje Puer, čo je prípad lacných komerčných odrôd čaju, kde sa ich fermentácia alebo oxidácia uskutočňovala neúplne alebo nesprávne, ale môžete nájsť aj surové (nespracované) formy čajov z týchto kategórií. Sheng alebo Shu, respektíve ich zastaraná verzia, prístupnejšia pre vrecká obyčajných ľudí ako zastarané čaje, ktoré z tohto dôvodu spadajú do kategórie luxusných výrobkov a s cenami na mieru.
Nadšenci kvalitného čaju a zvedavci v Rumunsku si preto nebudú môcť ľahko kúpiť ušľachtilý (starý) čaj Puer, a to nielen kvôli predajnej cene, ale aj kvôli vzácnosti týchto čajov na rumunskom trhu, ale budú mať avšak prístup k niektorým surovým (nestarnutým) odrodám čajov z provincie Yunnan, tu je ponuka dosť rozmanitá a podľa toho aj dopyt, mnoho ľudí sa rozhodlo pre zavedenie stravy zo zeleného čaju Puer buď kvôli ľahšiemu chudnutiu, alebo kvôli iným terapeutickým hodnotám. slávneho čaju Sheng Puer zo vzdialenej Číny.