Ako zdravé sú banány ReadSmarter Business; Blog o životnom štýle
Autor: Redaktion 25. októbra 2017 | Výživa | 0 |
Účinok a zloženie banánov:
Okrem minerálov, stopových prvkov a vitamínov je známe, že banány sú rýchlym dodávateľom energie, stimulujú trávenie a zvyšujú metabolizmus.
Vitamín B6
Jeden banán obsahuje 20 percent odporúčanej dennej dávky vitamínu B6. Podporuje tvorbu krvi a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Pomáha tiež štiepiť aminokyseliny a vytvárať protilátky, ktoré sú zase dôležité pre zdravý imunitný systém.
draslík
Banány majú vysoký obsah draslíka. V priemere banán obsahuje asi 450 mg draslíka (asi 15 percent dennej potreby). Draslík je stopový prvok, ktorý pomáha regulovať krvný tlak a chráni naše srdce. Draslík má tiež priaznivé účinky na obličky a kosti. V súvislosti s aktívnym životným štýlom a zdravou stravou pomáhajú banány tiež znižovať riziko aterosklerózy a infarktu.
trávenie
Nie je ľahké získať odporúčané množstvo vlákniny každý deň. Vláknina je však nevyhnutná pre dobré trávenie. Časť požadovaného denného množstva je možné pokryť banánmi. Zložka frukto-oligosacharidy, ktorá sa nachádza v banánoch, podporuje našu črevnú flóru. Zdravá črevná flóra stimuluje trávenie.
Zdvíhači nálad a bojovníci proti stresu
Banány sú veľmi dobrým zdrojom aminokyseliny tryptofán, ktorú telo premieňa na serotonín. Serotonín je látka prenášajúca signál v mozgu, ktorá riadi pohodu. Znižuje stres a zlepšuje náladu. Nedostatok sérotonínu je častou príčinou depresie a rozrušenia.
rýchly dodávateľ energie
Vďaka prirodzenému obsahu cukru, rozpustnej vlákniny a draslíka sú banány vynikajúcim zdrojom energie, ktorú organizmus trávi pomerne pomaly, a preto môže načerpať energiu z banánu o niečo dlhšie. Konzumácia banánu sa tiež veľmi odporúča ako občerstvenie namiesto sladkostí alebo tesne pred cvičením.
Výživová hodnota banánov
(V závislosti od zrelosti sa nutričné informácie mierne líšia)
100 gramov banánu má 88 - 95 (kcal) a poskytuje:
22,8 gramov sacharidov
2,6 gramu vlákniny
1,1 gramu bielkovín
0,3 gramu tuku
Hmotnosť normálneho banánu je zvyčajne 100 - 130 gramov. Počet kalórií, ktorý je s ním spojený, je 88 - 124 (kcal).
Zo zdravotného hľadiska sa okrem vyváženej stravy odporúča konzumácia jedného až dvoch banánov denne.
Ďalšie fakty o banánoch:
- Podľa štatistík každý Nemec skonzumuje 14 kíl banánov ročne
- Po jablkách sú banány druhým najbežnejším ovocím v Nemecku.
- Banány pomáhajú proti hnačkám, ale spolu s dostatkom vody pomáhajú aj proti zápche
- Neskladujte banány v chladničke. Skladovanie pri teplote 12 - 14 stupňov Celzia je ideálne, ak sa má prerušiť dozrievanie. Banány by sa mali skladovať bez krytu, napríklad plastového obalu, a oddelene od ostatných druhov ovocia, inak sa proces zrenia výrazne zrýchli.
- Hnedé bodky na banáne označujú ideálny čas dozrievania. Ak ste si už kúpili žlté banány, môže trvať ďalšie 4 až 5 dní, kým budú tieto bodky viditeľné. Japonskí vedci zistili, že zrelé banány obsahujú viac antioxidantov. A zrelý banán (ten s hnedými bodkami) posilňuje váš imunitný systém až 8-krát efektívnejšie v porovnaní s nezrelými banánmi.
Na rozdiel od bežne vyrábaných banánov (testovacie triedy „uspokojivé - neuspokojivé“), takmer všetky značky bio banánov s označením Fairtrade dostali v teste spotrebiteľského časopisu ÖKO-TEST v januári 2018 testovací stupeň „veľmi dobrý“.
Nasledujúce značky organických banánov získali testovací stupeň „veľmi dobrý“:
„Organické banány„z sieť (1,66 eur/kilo)
„Organické banány OneWorld„z Aldi na juh (1,69 eur/kilo)
„Fairglobe bio banány„z Lidl (1,69 eur/kilo)
„Organické banány K-Bio„z Kaufland (1,79 eur/kilo)
„Edeka bio banány, sypké„(2,19 eur/kilo)
„Organické banány Goldfinger„z Denný organický trh (2,79 eur/kilo),
„Banány, Naturland, voľné„z“BanaFair„(2,92 eur/kilo).