Ako získam mäkkú celozrnnú ryžu Fórum s inými receptami

Člen od 23. 7. 2002
116 príspevkov (ø0,02/deň)

Každú chvíľu si kúpim celozrnnú/hnedú ryžu - tiež chcem urobiť niečo pre svoje zdravie. Ako však dosiahnem, aby bola špinavá ryža mäkká? Skúšal som to dokonca aj v tlakovom hrnci, ale výsledok je vždy veľmi pevný na zahryznutie. Tiež nemáte chuť na varenie ryže niekoľko hodín.

Vie niekto z vás čo má robiť?

Členka od 24. mája 2002
1 967 príspevkov (ø 0,29/deň)

Členka od 17. januára 2002
410 príspevkov (ø0,06/deň)

Členka od 17. januára 2002
6 364 príspevkov (ø 0,92/deň)

Keď som pred rokmi urobil prvé skúsenosti s celozrnnou ryžou, vadilo mi aj to, že napriek stanoveným časom varenia bola vždy na skus príliš pevná.
Potom som vyskúšal rôzne odrody a skončil som s celozrnnou ryžou z oryzy. Samozrejme musí variť dlhšie ako „normálna“ ryža. Ale výsledok je taký, aký sa nám páči a kedykoľvek položíme na stôl celozrnnú ryžu, odoberie sa iba táto.

Člen od 16. 4. 2002
233 príspevkov (ø0,03/deň)

Mali by ste uvariť celozrnnú ryžu bez soli, zdvojnásobiť množstvo vody (zvyčajne používam 4 šálky vody a 2 šálky ryže), nechať ju prejsť varom a potom na nízkej úrovni po dobu 40 minút neodstraňovať veko. Potom vypnite sporák, pridajte soľ, prípadne trochu oleja. Necháme stáť na teplej varnej doske, kým nebude hotové všetko ostatné. Chutí výborne.

Členka od 4. júna 2002
173 príspevkov (ø0,03/deň)

Na mojom obale je napísané, že by som ho mal namočiť aspoň na noc a potom sa bude variť iba asi 30 minút, ale konzistencia je stále lepšia ako u konvenčných.
môže sa tiež stať, že je to skutočne vec pre milovníkov a chute sú rôzne.

---