Ako zvládnuť potravinové alergie Vaša lekáreň
Anafylaxia je náhla, veľmi závažná alergická reakcia, ktorá môže byť život ohrozujúca. Alergia sa môže prejaviť viac ako žihľavka alebo kýchanie a alergická reakcia, ako je anafylaxia, si vyžaduje okamžité riešenie. Môžete však minimalizovať riziko kontaktu s alergénmi v súkromí domova vytvorením oblastí, ktoré nie sú ovplyvnené rizikovými faktormi a ktoré si môže každý udržiavať.
Ďalej sa dozviete, čo by ste mali urobiť, aby bola vaša domácnosť v bezpečí pred alergénmi, ale aj vaši blízki.
Núdzová súprava, praktická v prípade alergie
Na veľa záleží, keď je v okolí človek, ktorý trpí silnou alergiou. Preto je dôležité mať po ruke pohotovostnú súpravu. Súprava musí obsahovať všetky lieky predpísané lekárom, ako sú antihistaminiká a epinefrín (adrenalín). Bolo by vhodné mať po ruke dve dávky epinefrínu, pretože 20% ľudí trpiacich týmto ochorením potrebuje aj druhú dávku.
Alergici musia mať pri stole svoje vlastné miesto
Potravinové alergie sú častou príčinou anafylaxie. Akákoľvek potravina môže spôsobiť ťažkú alergickú reakciu, ale najbežnejšia alergia je na arašidy, orechy, morské plody, ryby, mlieko, vajcia, pšenicu alebo sóju. Ak sú členovia rodiny alergickí na určité potraviny, je veľmi dôležité, aby ste s týmito potravinami neprišli do styku. Preto musia mať pri večeri s rodinou svoje vlastné miesto pri stole, a pokiaľ ide o deti, musíte ich mať na očiach, aby si náhodou navzájom nezjedli tanier.
Pri varení venujte zvýšenú pozornosť
Ďalším spôsobom, ako zabrániť krížovej kontaminácii potravinovým alergénom, je pripraviť jedlo a najskôr ho pripraviť pre alergikov. Potraviny musia byť uskladnené na inom mieste ako ostatné jedlá. To isté platí aj pri jedle. Osoby s alergiou by mali byť vopred servírované, aby nedošlo ku kontaminácii riadu. Aby ste zabránili krížovej kontaminácii a znížili riziko anafylaxie, mali by ste nebezpečné potraviny ukladať na inú policu. To isté platí pre mrazené potraviny.