Aktuálny Atkinsova diéta alebo recept na chudnutie

Pred začatím Atkinsovej diéty by bolo dobré prečítať si tento článok. Ak ste zvedaví, aký je mechanizmus tejto diéty, navštívte tento článok.

Atkinsova diéta je strava založená na nízkom príjme sacharidov a vysokom príjme tukov, v angličtine sa používa výraz LowCarb - HighFat. Je to tiež ketogénna diéta, pretože je založená na použití ketónov (po anglicky ketónov) k dodať telu potrebnú energiu.

Aké sú výhody Atkinsovej diéty?

Nie je to hladovka. Môžete jesť do sýtosti, kedykoľvek cítite potrebu, pokiaľ jete iba potraviny povolené touto diétou.
Schudnite neustále a predvídateľne, pri dobrej rýchlosti (asi 1 kg týždenne), dostatočne rýchlo na to, aby boli výsledky viditeľné a povzbudivé, ale dostatočne pomaly, aby sa pokožka zmenšila.
Nevyžaduje to vôľu. Musíš viac rozlišovať, ak poskytuješ pomoc iným ľuďom.
Reguluje váš metabolizmus kontrolou vášho inzulínu. Je to čisté zlato pre pacientov s inzulínovou rezistenciou alebo pre pacientov s cukrovkou typu II.
Je to strava, ktorá zbavuje pocit hladu, alebo ho aspoň veľmi zmierňuje. Naučí vás to zlozvykom, ako je občerstvenie medzi jedlami.
Jedlá, ktoré môžete jesť, sú rozmanité a chutné.
Vedie to k zlepšeniu niektorých zdravotných parametrov. Znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, znižuje krvný tlak, hladinu inzulínu.
Je to strava, ktorú je možné upraviť podľa vašich želaní a vkusu.

Mnohí sa pýtajú, či sa po diéte a chudnutí môžu vrátiť k svojim starým stravovacím návykom. Štúdia uskutočnená v USA ukázala, že 95% tých, ktorí držali diétu a chudli, dosiahlo pred vyliečením rovnakú hmotnosť za menej ako rok. Skrátka NIE! Logika nám ukazuje, že ak spôsob výživy viedol k situácii s nadváhou alebo obezitou, pred diétou, potom po diéte je najpravdepodobnejšie to isté, pretože spôsob výživy je nevhodný, nesprávny.

4 stupne diéty

Prvý stupeň sa nazýva indukcia. Trvá dva týždne alebo v niektorých prípadoch môže trvať dlhšie a vyznačuje sa stravou striktne obmedzenou na konzumáciu maximálne 20 gramov sacharidov denne. To neznamená, že môžete konzumovať akékoľvek sacharidy, mali by pochádzať iba zo šalátov a zeleniny. V tejto fáze je stav ketózy nastavený a vy môžete stratiť od 2 do 8 kg, v závislosti od metabolizmu, v knihe New Diet Revolution je tabuľka, ktorá ukazuje stupeň metabolickej rezistencie v závislosti od počtu stratených kg. Na tejto stránke nájdete tabuľku potravín, aby ste si mohli vypočítať denný príjem sacharidov

Druhou etapou je samotné chudnutie a zbavenie sa navrhovaného počtu kilogramov trvá tak dlho. V tejto fáze sa neustále stráca jeden kilogram za týždeň. Je to mierne voľnejšie štádium, maximálne množstvo skonzumovaných sacharidov za deň je 25 gramov. Bobule (jahody, maliny, čučoriedky, černice, jahody) je odteraz možné zaviesť do jedálnička v malom množstve. Denné množstvo šalátu a zeleniny môžete trochu zvýšiť. Do povolených potravín pridajte orechy a semená (pekanové orechy, para orechy, makadamia, arašidy, lieskové orechy, mandle, slnečnicové semená, tekvicové semiačka).

Tretia etapa je hľadanie rovnováhy a tá začína okamžite, keď ste dosiahli požadovanú váhu a nechcete chudnúť. Táto fáza predpokladá, že každý týždeň zvýšite množstvo sacharidov o 5 gramov denne. Keď zistíte, že priberáte, znamená to, že sa musíte vrátiť k množstvu sacharidov z predchádzajúceho týždňa. Samozrejme, treba brať do úvahy niekoľko faktorov, ako napríklad: každodenná aktivita, pohyb, sezóna, v ktorej sa nachádzate.

Štvrtou etapou je údržba, pri ktorej by ste mali zostať čo najdlhšie, teda tak dlho, ako si chcete udržať svoju váhu. V tejto fáze budete v metabolickej rovnováhe, ale zároveň budete mať ľahšiu stravu. Pravdepodobne túto rovnováhu nájdete na 70 - 80 gramoch sacharidov denne. V tejto fáze je povolená všetka zelenina vrátane fazule a hrášku. Môžete tiež jesť akékoľvek ovocie každý deň, ale v miernom množstve.

Aké potraviny sú v Atkinsovej diéte zakázané?

Väčšina sacharidov je zakázaná. V tele sa transformujú na glukózu.

Nesmiete jesť sladkosti (koláče, čokoládu, oblátky, zmrzlinu atď.), Čokoľvek, čo obsahuje cukor v akejkoľvek forme (sacharóza, dextróza, glukóza, fruktóza atď.).

Chlieb a pekárenské výrobky sú zakázané (bagety, buchty, praclíky, koláče atď.), Ako aj iné obilniny (jačmeň, ryža, raž atď.) Alebo ich výrobky.

Cestoviny (makaróny, špagety, rezance atď.) A pečivo (koláče, koláče, slané keksy, sušienky, syry, šišky, croissanty, štrúdle atď.) Sú zakázané.

Potraviny s vysokým obsahom škrobu, ako sú zemiaky alebo fazuľa, sú zakázané.

Mliečne výrobky sú zakázané okrem tučných syrov, syrov, smotany a masla.

Alkohol v akejkoľvek forme je zakázaný. Alkohol sa v tele premieňa priamo na glukózu.

Nealkoholické nápoje obsahujúce cukor, kukuričný sirup, sacharózu alebo iné sacharidy sú zakázané.

V prvej fáze nesmiete jesť ovocie. Až v druhej fáze chudnutia je dovolené jesť v primeranom množstve bobule (čučoriedky, egreše, ríbezle, jahody, jahody, černice, maliny). V etapách 3 a 4 môžete jesť ovocie v miernom množstve.

Vyvarujte sa konzumácii salám, parížskych, bicích, klobás. Spravidla sú plné dusitanov, ktoré sú toxické a hromadia sa v tele.

Aké potraviny sú povolené?

Atkinsova diéta odporúča všetky druhy tukov, nasýtené a nenasýtené, poly a mono:

živočíšne tuky - slanina, šunka, slanina, rybí olej, kaviár
tuky z mlieka - tučné syry, vyzreté syry, smotana, maslo
rastlinné tuky - oleje (olivový, slnečnicový), majonéza

Mali by ste sa vyhnúť margarínu a hydrogenovaným olejom, ktoré obsahujú transmastné kyseliny.

Mäso vo všetkých svojich odrodách: bravčové, hovädzie, hydina, ryby, vrátane mušlí, slávok, ustríc, mäkkýšov, krabov, rakov, chobotníc. Pokiaľ ide o ryby, pre vysoký obsah Omega 3 a Omega 6 mastných kyselín sa odporúča jesť najmä lososa, sleďa, makrelu, stavridu.

Môžete jesť vajcia v akejkoľvek forme: vajcia, lastúry, miešané vajcia, varené, surové. Môžete si tiež pripraviť vynikajúcu majonézu (nepoužívajte komerčné, ktoré obsahujú cukor a konzervačné látky - neslávne známe E) - šampiňóny v majonéze, nakrájanú cibuľu v majonéze, nakrájaný pór v majonéze.

Šaláty sú vítané a každý deň sa odporúča ekvivalent veľkej šálky šalátu, kreatinínu, rukoly a baby špenátu.

Zelenina, ktorú je možné jesť každý deň v ekvivalente veľkej šálky, je: zeler, uhorka, pažítka, endívie, fenikel, šampiňóny, petržlen, paprika, kapia, biela kapusta, červená kapusta, reďkovka, šťavel, zelená cibuľa, cuketa, gogonela, šišky, vlk.

Zeleninu, ktorú môžete jesť každý deň v ekvivalente šálky, sú: artičoky, špargľa, bambusové výhonky, brokolica, ružičkový kel, karfiol, baklažán, pór, cibuľa, rebarbora, kyslá kapusta, špenát, paradajky, okrúhlice, guláš, olivy, zelené fazule.

Na čo treba pamätať

Pretože v Atkinsovej diéte sú palivom používaným na dodávanie energie do buniek ketóny, a ak prekračujú telesné potreby, vylučujú sa močom. Je nevyhnutné konzumovať 2 litre tekutín denne. Je vhodné piť minerálnu vodu a bylinné čaje.

Nezáleží na tom, koľko jedál a občerstvenia denne si dáte, nezáleží na tom, aký čas jete. Nezáleží na tom, koľko toho zjete, len sa nedotýkajte zakázaných jedál.

Predpokladajme, že denná kalorická potreba, aby ste mohli plniť svoju činnosť v dobrých podmienkach, je 2 000 kalórií. Predpokladajme, že 1 500 kalórií sa prijme z prijatej potravy a zvyšok z tukových zásob. Z 1 500 kalórií musia 60 - 65% poskytnúť lipidy, tj 975 kalórií. Jeden gram tuku vyprodukuje 8 kalórií, takže môžeme vypočítať, koľko gramov tuku by ste mali každý deň skonzumovať. To by znamenalo 300 gramov smotany denne alebo 200 gramov slaniny denne alebo 300 gramov syra čedar alebo 120 gramov olivového oleja. Tento výpočet som urobil len preto, aby som pochopil, že keď chcete vstať od stola, musíte si položiť otázku: „Jedol som dostatok tuku?“ Je pravda, že Atkinsova diéta nepočíta kalórie, ale počíta iba počet gramov sacharidov za deň. Na webe nájdete tabuľku s počtom sacharidov obsiahnutých v rôznych potravinách.

Pripravte si jedálniček na prvý týždeň, aby ste sa lepšie usporiadali a zaobstarali si potrebné jedlo vopred. Menu musí byť čo najpestrejšie a týmto spôsobom vám poskytne gastronomické uspokojenie.

V prvých dňoch diéty je dobré použiť o niečo viac soli, ako bežne konzumujete, a piť minerálnu vodu. V dôsledku zmeny stravovania dôjde k dehydratácii na bunkovej úrovni a implicitne k strate elektrolytov, tj minerálov, ktoré je potrebné vymeniť.

Odporúča sa nejesť viac ako 100 gramov tučného syra alebo syra denne a nekonzumovať viac ako 100 gramov mäsa pri jedle.

Zvyknite si pozorne prečítať etikety výrobkov, ktoré plánujete konzumovať. Niekedy môžete mať prekvapenie.