Akú stravu majú mnísi na hore Athos
Mnísi vedú skromný život z hľadiska stravovania, nehovoriac o spracovaných potravinách, jedlá sa prijímajú potichu, preto majú cirkevné tváre na hore Athos priemernú dĺžku života o desať rokov dlhšiu ako obyčajný Grék. Tento životný štýl je predmetom knihy, ktorá vás skôr naučí, ako žiť, nielen ako schudnúť, píše adevarul.ro.
Ospevovaná stredomorská strava bola vždy ponúkaná ako príklad zázračného receptu na dlhší život bez mnohých vážnych neduhov, ktorým moderný človek čelí. Najnovšou „hviezdou“ na scéne stravovania je ale diéta The Mount Athos Diet, ktorú napísali Richard Storey, Sue Todd a Lottie Storey, traja odborníci na výživu, ktorí sa pokúsili zmeniť koncept stravovania. rozdelením siedmich dní v týždni na tri odlišné obdobia stravovania, inšpirované tými, ktoré sa dodržiavajú v kláštoroch na hore Athos: tri dni striedmosti, tri dni pôstu a jeden deň osláv alebo prepustenia.
Takže, počas pôstnych dní by sa mali vylúčiť všetky mliečne výrobky, ryby, alkohol, vajcia a olej v prospech malých porcií ovocia, zeleniny, orechov všetkých druhov, semien a rôznych druhov fazule. Dni moderovania by mali byť „venované“ typickej stredomorskej strave, ktorá zahŕňa čerstvé mliečne výrobky, olivový olej, ryby, kuracie mäso a vajcia, ale ďalej nezahŕňa cukor, spracované potraviny a červené mäso. V tejto časti týždňa je povolený dokonca aj alkohol, hoci sa uprednostňuje iba červené víno, avšak s mierou, tj. Dve jednotky denne (dva poháre po 175 ml).
Deň vydania, ako už názov napovedá, je časom rozmaznávania, kedy môžeme okrem červeného vína aj ochutnávať, ale s mierou aj červené mäso, čokoládu, koláče alebo iné pečivo.
Deň moderovania
Raňajky: musli s ovosom (alebo inými obilninami) a bobuľami ovocia, strúhané jablko alebo iné čerstvé sezónne ovocie, citrónová šťava, mlieko/voda a lieskové oriešky alebo vlašské orechy.
Obed: slepačia polievka s celozrnnou múkou pita
Večera: pečený sladký zemiak s olivami, syrom feta a šalátom
Občerstvenie: jablko/hrsť orechov alebo semiačok
Pôstne obdobie
Raňajky: grilovaný grapefruit
Obed: zeleninová polievka s krajcom celozrnného chleba
Večera: maslová fazuľa zapečená s čerstvými paradajkami a šalátom. Maslová fazuľa má veľké, sploštené biele zrná s krémovou textúrou. Ak chcete pripraviť upečenú fazuľu, vyberte fazuľu, podlejte studenou vodou a nechajte pôsobiť celú noc. Na druhý deň fazuľu dobre scedíme, dáme do veľkého hrnca, podlejeme čerstvou vodou a posypeme troškou sódy. Fazuľu uvaríme, potom stiahneme oheň a dusíme asi 35 minút. Scedíme, umyjeme studenou vodou a dáme do misy, misu prikryjeme a pečieme, kým fazuľa nebude jemná. Ak sú fazule suché, prilievajte ich v malom množstve a za posledných 30 minút odstráňte viečko.
Deň moderovania
Raňajky: broskyne na grile s gréckym jogurtom
Obed: mrkvová a koriandrová polievka
Večera: kurací matrac s dresingom z gréckeho jogurtu a pohár bieleho vína
Občerstvenie: kúsok tmavej čokolády, surové ovocie alebo zelenina
Pôstne obdobie
Večera: pečené zemiaky v škrupine s kapustovým šalátom Kale a mrkvou
Občerstvenie: malá misa s orechmi, semenami a bobuľami
Deň vydania
Povolené je všetko, ale bez preháňania s porciami
Autori režimu tvrdia, že dni môžu nasledovať za sebou v akomkoľvek poradí, aby bol režim prijatý čo najprirodzenejšie bez toho, aby bol vnímaný ako fuška.
Jedlá, ktoré sa v kláštoroch konzumujú dvakrát denne, predstavujú rozšírenie, zavŕšenie bežného dňa, uvádza sa v spomínanom zväzku. Jedáva sa v tichu, zatiaľ čo sa mníchom číta z Písma svätého, výrobky, ktoré sa dostanú na stôl, sa pestujú v záhradách kláštorov a kláštorný život predpokladá umiernenosť vo všetkom, vrátane spôsobu stravovania stola. V neposlednom rade mnísi vedú aktívny život a pracujú vonku, aby si zabezpečili každodenný život. A všetky tieto pravidlá je možné uplatniť s potrebnými úpravami na moderný životný štýl.
Richard Storey, jeden z autorov diéty The Mount Athos Diet, ktorý za posledných 15 rokov rok čo rok navštevoval mníchov z Mount Athos, dospel k záveru, že tento typ stravovania môže fungovať rovnako dobre pre všetkých.
Mnísi patria k najzdravším ľuďom na svete s veľmi nízkou mierou rakoviny a takmer bez prípadov Alzheimerovej choroby. Po rokoch života medzi nimi môžem povedať, že ich strava zohráva dôležitú úlohu v zdraví. Zakaždým, keď som sa vrátil z hory Athos o pár kíl tenšie, zdravšie a v lepšom tóne, nikdy som však nemal pocit, že som sa usiloval alebo som bol o niečo ukrátený. Testovali sme kláštornú stravu na niekoľkých ľuďoch, aby sme zistili, či je efektívna v modernom životnom štýle. Schudol som takmer 10 kilogramov, každý schudol, vysvetlil Storey pre Daily Mail.
Špecialista je presvedčený, že táto strava sa ľahšie prijíma, pretože nezahŕňa drastické sledovanie príjmu kalórií. Počas testov sa na konci prvých troch alebo štyroch týždňov zistilo, že nedostatok akéhokoľvek tlaku súvisiaceho so spotrebovanými kalóriami uľahčuje prekročenie psychologických hraníc stravy, zvyknete si na to, čo jete, a po chvíli sa upokoja. tiež mení chuť na prípravky v dňoch prepustenia. „Mnoho ľudí, ktorí sa držali tejto diéty, pocítilo potrebu spracovaných výrobkov s vysokým obsahom cukru, ako to bolo zvykom,“ uviedla Storey.