Aký druh syra schudnúť

Odporučil by som nízkotučný syr, krémový syr alebo tvaroh

Nie som však priateľ ľahkého syra. potom skôr pravý syr a len málo z neho.

Raz som počul (neviem, či je to pravda!): Čím pevnejší je syr, tým tučnejší.
Naozaj neviem, či je to pravda. Nie som pojedač syra

To platí určitým spôsobom, a to vtedy, keď sa hovorí o „absolútnom percente tuku“. Jednoducho preto, že v tuhom syre je menej vody, to aritmeticky zvyšuje obsah tuku. Pomocou „Fett i. Tr.“ (tj. „v sušine“) sa počíta obsah vody, takže už nie je správny. Camembert má preto z. B. veľmi vysoký obsah tuku, ale to nevadí, pretože má tiež oveľa vyšší obsah vody ako tvrdý syr.

Táto „Quäse“ (kufor z „Quark“ a „Cheese“) existuje už nejaký čas a nechutí tak silno ako Harzer. Ale pokiaľ ide o pravý pôžitok zo syra, najradšej by som si dal obzvlášť pikantný, aromatický syr a nakrájal ho veľmi na tenko - to je možné napr. Napríklad vynikajúci so starým syrom Gouda alebo s dobrým horským syrom - základom je, že vám unikne menej kalórií, ako keď si dáte syr s nízkym obsahom tuku, ktorého z dôvodu chuti potrebujete hrubšie plátky.

---