AKÝ JE ODKAZ MEDZI POTRAVINOVÝMI INTOLERANCAMI, POŠKODENÍM MIKROBIÓTOV A CHOROBAMI
Dr. Adriana Şerbănică, špecialistka na detskú gastroenterológiu, z detskej nemocnice „Grigore Alexandrescu“, vysvetlila súvislosť medzi potravinovými intoleranciami, poškodením mikrobioty a gastrointestinálnymi chorobami.
V posledných rokoch sa črevná mikrobiota - súhrn baktérií v ľudskom čreve - stala predmetom rozsiahleho výskumu, takže pribúdajú informácie o rôznych druhoch črevných baktérií a o tom, ako fungujú, a na ich základe prišli vedci k niekoľko zaujímavých záverov.
V črevách žije viac ako 100 biliónov mikrobiálnych buniek, viac ako 1 000 bakteriálnych druhov a stokrát viac génov ako ľudský genóm. Pretože sa dospelo k záveru, že mikroflóra priamo ovplyvňuje ľudskú fyziológiu, metabolizmus, výživu a imunitné funkcie, črevo dostalo prezývku „skrytý metabolický orgán“.
Deštrukcia črevnej mikrobioty - dysbióza - môže byť jednou zo spúšťacích alebo zhoršujúcich sa príčin patologických ochorení, ako sú chronické zápalové ochorenia, zápalové ochorenia čriev, obezita a cukrovka.
Novorodenci sa narodia so sterilným alebo takmer sterilným črevným traktom, pretože obsahuje iba veľmi nízku hladinu baktérií. Kolonizuje však rýchlo po narodení a štruktúru mikrobioty priamo ovplyvňujú faktory ako typ pôrodu, strava, užívanie antibiotík, užívanie prebiotík alebo probiotík.
Včasná kolonizácia zahŕňa Enterobaktérie a Enterokoky, nasledovaná populáciou s anaeróbnymi mikroorganizmami, ako sú Bifidobacteria, Clostridium, Bacteroides spp., Anaeróbne streptokoky. Tieto populácie sa naďalej rozvíjajú a predpokladá sa, že vo veku 2 rokov je mikrobiota dieťaťa podobná ako v dospelom čreve.
Syndróm dráždivého čreva (IBS)
Funkčné črevné poruchy, ako je syndróm dráždivého čreva, sú definované výlučne na základe diagnostických kritérií založených na symptómoch. IBS sa vyznačuje bolesťou brucha a nepríjemnými pocitmi. Aj keď je etiológia multifaktoriálna, nedávne informácie o patofyziológii črevnej mikrobioty ukázali, že zmeny v črevnej mikrobiote môžu hrať úlohu pri črevných zápaloch spojených s týmto syndrómom.
Črevná dysbióza sa podieľa na patogenéze IBS uľahčením adhézie patogénov k črevnej stene. Klinické štúdie preukázali u pediatrických pacientov s IBS zmenu v populácii Firmicutes a Proteobacteriae a veľkého počtu Dorea, Ruminococcus a Haemophilus parainfluenzae, ako aj nízkeho počtu Bacteroides.
Pre zápalové ochorenia čriev, ako je ulcerózna kolitída alebo Crohnova choroba, je charakteristický opakujúci sa chronický zápal gastrointestinálneho traktu. Všeobecne sa popisujú ako zápalové ochorenia čriev, aj keď v skutočnosti ide o rôzne ochorenia, ktoré majú rôzne príznaky a vzory zápalu.
Crohnova choroba je chronický segmentový zápal gastrointestinálneho traktu a je výsledkom interakcie medzi pacientovými genetickými faktormi a črevnou mikrobiálnou populáciou. Ulcerózna kolitída je všeobecne charakterizovaná zápalom a lineárnymi ulceráciami hrubého čreva. Predpokladá sa, že nástup nie je spôsobený jediným pôvodcom, ale všeobecnou intestinálnou mikrobiálnou dysbiózou.
Syndróm priepustného čreva a potravinová intolerancia
Okrem okamžitých potravinových alergií, ktoré sa vyskytujú iba pár minút po požití jedla, existujú aj oneskorené potravinové alergie (alergia typu III), ktoré majú dlhodobý vplyv na zdravie.
Potravinová intolerancia typu III (sprostredkovaná IGG) sa určuje alebo zhoršuje syndrómom priepustného čreva a dá sa zistiť pomocou testov na protilátky IGG. Detekcia a dočasné zneškodnenie potravy, ktoré telo človeka nespracuje správne, je jedným z najmodernejších medicínskych konceptov pri liečbe gastrointestinálnych ochorení.