Aký je rozdiel medzi sójovým mliekom, mandľovým mliekom, kokosovým mliekom a ryžou • Ahoj Iasi •
Ak si necháte vyliečiť z oslabený alebo ak neznášate laktóza, ste diabetik alebo srdecník, je vhodné vzdať sa jedál s vysokým obsahom tuku, ako je kravské mlieko, a rozhodnúť sa pre rastlinné mlieko.
Mandľové mlieko
Mandľové mlieko je ideálnou voľbou pre tých, ktorí majú problémy so srdcom. Nesladený je vhodný aj pre ľudí s diagnostikovanou cukrovkou. Šálka mandľového mlieka poskytuje 30 - 40 kalórií, a preto je uvedená aj pri diétach. Tento druh mlieka neobsahuje cholesterol ani nasýtené tuky, ale pridáva ďalšie polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu a znižujú zápal.
Domáci recept
Ak si nechcete kúpiť mandľové mlieko, môžete si ho vyrobiť zo 150 g mandlí. Vložte ich do misy, prilejte toľko vody, aby boli zakryté, a nechajte pôsobiť cez noc. Vypustite vodu. Precedené mandle vložte do mixéra spolu so 750 ml čerstvej vody. Mixujte v mixéri 2 minúty. Na konci pretiahnite mlieko cez gázu a dobre stlačte. Mlieko uchovávajte v chladničke, nie však dlhšie ako 3 dni.
Sójové mlieko
Sójové mlieko nemá žiadny cholesterol ani nasýtené tuky. Šálka tekutiny vám prinesie príjem 80 kalórií a iba 2 g tuku. Pite 2 - 3 poháre mlieka denne - znižuje sa tak riziko srdcových chorôb a predchádza sa zhoršeniu už existujúcich. Priaznivý účinok majú nielen bielkoviny, ale aj polynenasýtené tuky, minerály, vitamíny a vláknina obsiahnutá v tejto potravine.
Ovsené mlieko
Nedostatok laktózy, tuku, cholesterolu, ovseného mlieka chráni obehový systém a predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam, pretože znižuje hladinu zlého cholesterolu. Odporúča sa tiež pri poruchách trávenia, pretože upokojuje črevné kŕče a má laxatívnu úlohu. Na jeho prípravu potrebujete pol pohára ovsených vločiek, cez ktoré dáte toľko vody, aby ste všetko zakryli. Nechajte ho namočené cez noc alebo aspoň hodinu, potom prelejte scedený ovos do mixéra, pridajte pohár a pol vody a premiešajte. Ak chcete, doslaďte medom a pridajte viac vody, ak je získané mlieko príliš husté.
Kokosové mlieko
Kokosové mlieko sa získava z kokosových jadier. Veľmi dobre sa ohoľte a stlačte. Je to druh mlieka bohatého na vápnik, horčík, železo, vitamín C a vitamíny skupiny B. Denné pitie namiesto kravského alebo kozieho mlieka znižuje chuť do jedla a výrazne nezvyšuje denný kalorický príjem, preto je vhodné hlavne počas chudnutia. Na začiatku chladného obdobia je to potravina s účinkom na zvýšenie imunity, protizápalová a prevencia infekcií a chorôb dýchacích ciest.
Ryžové mlieko
Je to dobrá voľba pre vegetariánov, pretože nemajú vo svojej strave zdroje živočíšnych bielkovín a dokážu pokryť svoje denné potreby potrebami rastlinného pôvodu. Pripravuje sa pomerne ľahko tak, že sa pol šálky ryže povarí v litri vody. Po 2 hodinách vypnite oheň a po vychladnutí všetko prepracujte v mixéri. Nakoniec preceďte a doslaďte alebo nie, podľa preferencie.