Aký je rozdiel medzi vegánmi, flexitaristami a freeganmi? Federálna asociácia kontrolórov potravín e
Autor: Nadine Kunzig, Stimme.de
Aký je rozdiel medzi vegánmi, flexitaristami a freeganmi? Už nevidíte džungľou mnohých rôznych diét? Vysvetľujeme najbežnejšie formy.
V supermarkete nájdete čoraz viac potravín označených ako „vegetariánske“ alebo „vegánske“, ako je to v prípade jedál v reštauráciách. Mnoho jedální zaviedlo „Veggie Day“. Koniec koncov, čoraz viac ľudí žije podľa vedomej a bezmäsitej formy výživy. Dôvod: Téma zdravia a továrenského poľnohospodárstva je čoraz dôležitejšia.
Vebu sa označuje za najväčšiu advokačnú skupinu pre vegetariánov a vegánov. Organizácia predpokladá, že v Nemecku žije okolo 7,8 milióna vegetariánov a 900 000 vegánov. To tvorí asi desať alebo 1,1 percenta populácie.
vegetariánska nejedzte nič z mŕtvych zvierat, iba živé zvieratá. Patria sem potraviny ako mliečne výrobky, vajcia a med. Existujú však rôzne druhy vegetariánstva. Patria sem ovo-vegetariáni, lakto-vegetariáni, ovo-lakto-vegetariáni, ovo-lakto-rybí vegetariáni a vegáni.
Ovo vegetariáni nejedzte mäso, ryby ani mliečne výrobky. Jedia však vajcia.
Lakto vegetariáni nejedzte mäso, ryby a vajcia, ale jedzte mliečne výrobky.
Lakto-ovo vegetariáni nejedzte mäso a ryby, ale jedzte vajcia a mliečne výrobky.
Lakto-ovo-rybí vegetariáni sú rozšírením lakto-ovo vegetariána - jedia však aj ryby.
Vegetárian žiť bez živočíšnych produktov. Jedia iba rastlinné jedlá a všetkého sa vzdávajú od zvierat, to znamená, že nepijú mlieko, nejedia vajcia a med. Tiež nekupujú žiadne živočíšne výrobky, ako sú kožené výrobky, vlnené svetre alebo páperové periny.
Fruitaristi Nechcem, aby kvôli nim trpeli rastliny, takže jedia napríklad neočakávané ovocie a orechy, bobule, zrná a semená, pretože tieto jedlá pre ne už pri zbere zomreli. Na druhej strane sú vylúčené cibule, listy alebo korene, ako aj potraviny živočíšneho pôvodu.
Pescetariáni nejedzte mäso, ale ryby. Povolené sú produkty zo živých zvierat, ako je med, vajcia, mlieko.
Pudingoví vegetariáni nejedzte mäso a ryby. Nevenujú toľko pozornosti vitamínom, vláknine ani kalóriám, a preto sa často uchyľujú k hotovým jedlám.
Flexitaristi sú príležitostní vegetariáni. Chcú sa stravovať zdravo a venovať pozornosť svojej konzumácii potravín a pečatiam (bio) kvality. Každú chvíľu to môže byť kúsok mäsa alebo ryby.
Freegans nevylučujte žiadne jedlo. Jedia však iba výrobky, ktoré si sami vypestovali, ktoré dostali, našli alebo vyhodili iní. Chcú upriamiť pozornosť ľudí na prelomovú spoločnosť alebo chudobu. Uchyľujú sa napríklad aj k vyradenému oblečeniu alebo vyradenému elektrickému tovaru.
Suroví potravinári sú v zásade otvorené pre všetky potraviny. Tieto však nesmú byť zohriate na viac ako 40 stupňov. Jedlo musí byť surové.
Prvotné jedlo živia sa všetkým, čo nájdu v prírode. Môžu to byť živé chrobáky, mravce, červy a slimáky, ale aj divoké byliny a bobule.
Makrobiotika jedzte hlavne obilniny, strukoviny, zeleninu a v menšej miere aj ovocie, orechy a semená, niektorí jedia aj ryby.
Mená zvierat:
Všežravý: Všežravce, ktoré si pochutnávajú na všetkých živočíšnych a zeleninových jedlách.
Mäsožravec: Mäsožravce. Jedia mäso a živočíšne produkty.
Frugivores: Ožierač ovocia. Živia sa iba bobuľami a plodmi.
Bylinožravce: Bylinožravce, ktoré sa živia iba rastlinami.