Aký zdravý je biely kód @

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú, aby sme konzumovali aspoň dve porcie rýb týždenne, aby sme predišli mnohým zdravotným problémom. Hlavnou výhodou je značné množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré zabraňujú vzniku arytmie a iných kardiovaskulárnych chorôb.

zdravý

Prínosy konzumácie bielej tresky pre zdravie
 - asi 100 g rýb znamená polovicu dennej potreby bielkovín;
- nemá vôbec žiadne sacharidy;
- obsahuje veľmi málo tuku;

- zdroj: omega-3 mastných kyselín, niacín (znižuje zlý cholesterol), vitamín B6, vitamín B12 (oba riadia homocysteín. Toto je nebezpečná molekula spojená s vysokým rizikom mŕtvice a osteoporózy), vitamín D, kyseliny polynenasýtené tuky (ľudia, ktorí konzumujú tresku, majú nižší krvný tlak ako tí, ktorí nejedia ryby), selén, draslík, fosfor;

- asi 300 g rýb týždenne chráni kardiovaskulárny systém a znižuje triglyceridy (vo veľkých množstvách sú spojené s vysokým obsahom cholesterolu. V niektorých prípadoch môže existovať priama súvislosť medzi metabolickým syndrómom a triglyceridmi);

- 1-3 porcie tresky konzumované mesačne nás môžu ochrániť pred mozgovou príhodou spôsobenou nedostatkom okysličenia mozgu;
- Je dobrou náhradou za živočíšne bielkoviny.

Spotreba rýb vyvoláva určité otázky v prípade detí a tehotných žien, a to v dôsledku ortuti prítomnej vo vode, v ktorej ryby žijú. Z tohto dôvodu je potrebné znížiť porcie. Podľa amerického ministerstva zdravotníctva však tento kód nie je zahrnutý v zozname možných nebezpečenstiev spôsobených požitím ortuti.

Zdravý spôsob varenia bielej tresky
 Ak nie je treska správne uvarená, stráca svoje výhody. Najzdravšie spôsoby prípravy kódovaného pokrmu sú: pečené, grilované a varené.

Varená alebo pečená treska, ale nie vyprážaná, môže znížiť fibriláciu predsiení, najbežnejší typ arytmie u starších ľudí. Konzumované 5-krát týždenne, môžu znížiť riziko fibrilácie až o 31 percent.

Majte na pamäti, že vyprážanie rýb znamená pridať značné množstvo nezdravého tuku!