Aký zdravý je pomarančový džús
Môže čistý pomarančový džús znížiť riziko takzvaného metabolického syndrómu? Nebezpečná kombinácia obezity, porúch metabolizmu lipidov, cukrovky a vysokého krvného tlaku postihuje čoraz viac ľudí
Pomarančový džús v zameraní vedy
Štúdia z Brazílie s novým typom pomarančového džúsu ukazuje priaznivé účinky na rôzne vlastnosti metabolického syndrómu, najmä hladinu cholesterolu, ale aj citlivosť na inzulín a krvný tlak. Účastníci štúdie zároveň nepriberali. Pomarančový džús nielenže dobre prispieva k prísunu vitamínu C, ale možno dokonca podporuje ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami a inými chorobami, pri ktorých môže vyvážená strava pôsobiť preventívne. Brazílska výskumná skupina špecializovaná na citrusové plody na univerzite v São Paulo už dlho skúma, ktoré zložky a mechanizmy by za to mohli byť zodpovedné. Po preukázaní priaznivých účinkov na metabolizmus v štúdiách s krvavým pomarančovým džúsom vedci teraz skúmajú, ako by mohla nová odroda červeného pomaranča ovplyvniť metabolický syndróm.
Lepšia hladina cholesterolu a cukru, nižší krvný tlak
Pravidelná konzumácia pomarančového džúsu mala jasný vplyv na hladinu cholesterolu. U dosť štíhlych predmetov poklesla o 12 percent. U ľudí s nadváhou, ktorí mali priemernú hladinu cholesterolu 217 miligramov na 100 mililitrov nad hranicu 200 miligramov, klesla o 7 percent na 202 miligramov. V obidvoch skupinách sa podiel nepriaznivého LDL cholesterolu znížil o 10 percent. A ďalšie dva faktory metabolického syndrómu sa tiež posunuli správnym smerom pri konzumácii džúsu: U testovaných osôb poklesol krvný tlak a zvýšila sa odpoveď na inzulín, tj. Na hormón, ktorý udržuje hladinu cukru v krvi v rovnováhe.
Nakoniec sa ukázalo, že v tejto štúdii bol červený pomarančový džús obzvlášť efektívnym antioxidantom. Toto je názov prísad do potravín, ktoré môžu neutralizovať agresívne kyslíkové zlúčeniny v metabolizme. Autori tejto štúdie majú podozrenie, že za to môže okrem vitamínu C aj lykopén. Lykopén je fytochemikálie červenej farby, ktoré sa v rajčiakoch zvyčajne nachádzajú iba v takom množstve.
Podľa tejto a ďalších štúdií by pravidelná konzumácia tohto 100% pomarančového džúsu mohla mať priaznivý vplyv na vlastnosti metabolického syndrómu. Okrem toho neexistoval dôkaz, že dokonca tri poháre pomarančového džúsu denne vedú k priberaniu.
750 mililitrov pomarančového džúsu denne neviedlo k zvýšeniu hmotnosti
Počas 8 týždňov vypilo 35 účastníkov štúdie každý deň 750 mililitrov pomarančového džúsu novej odrody Sanguínea de Mombuca. Výsledkom bolo, že ani jedinci s normálnou hmotnosťou, ani už s nadváhou nepriberali. Tento jav bol pozorovaný už v iných štúdiách. [1] Ako sa dalo očakávať, prísun bohatého vitamínu C a kyseliny listovej obsiahnutej v pomarančovom džúse sa zlepšil u všetkých testovaných osôb: Príjem vitamínu C sa zvýšil približne trikrát a príjem vitamínu B kyseliny listovej sa zvýšil dvakrát.
Obsah uvedený v tomto dokumente sa vzťahuje na nasledujúcu štúdiu: Silveira, Jacqueline Q., Dourado, Grace K. Z. S., Cesar, Thais B.: Červenohnedý sladký pomarančový džús zlepšuje rizikové faktory metabolického syndrómu. International Journal of Food Sciences and Nutrition. (2015) 66: 7, 830-836