Akým potravinám sa treba počas tehotenstva vyhnúť
Prehľad
Existuje množstvo potravín, ktorým by ste sa mali počas tehotenstva vyhnúť, aby ste zabránili kontaktu s nebezpečnými mikroorganizmami alebo dokonca ochoreniu vyvíjajúceho sa plodu.
Aj keď strava tehotnej ženy obsahuje druhy potravín konzumovaných v rámci vyváženej stravy, pre optimálny príjem živín, vitamínov a minerálov je dobré vylúčiť z konzumácie niektoré potenciálne škodlivé potraviny.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Zakázané jedlá počas tehotenstva
1. Mäkké syry
Sortiment mäkkých syrov vyrobený z nepasterizovaného mlieka môže prenášať baktérie Listeria, ktoré môžu ohroziť život plodu a zvýšiť riziko potratu. Listéria môže preniknúť do placenty a infikovať dieťa, čo spôsobuje infekcie a ďalšie vážne komplikácie.
Brie, Camembert, syr feta, plesňový syr a ďalšie špeciality v tejto kategórii predstavujú určité riziko, ak neviete s istotou pôvod mlieka a mieru, v ktorej bolo sterilizované.
2. Nedostatočné varené mäso
Mäso obsahuje bielkoviny potrebné pre vývoj plodu, ale tehotné ženy by ho nemali jesť, kým nie sú uvarené pri vysokých teplotách. Surové alebo pripravené mäso v krvi môže byť infikované baktériami alebo toxoplazmou gondii, prvokom, ktorý spôsobuje toxoplazmózu, obzvlášť nebezpečné ochorenie v tehotenstve.
3. Čerstvá nepasterizovaná ovocná šťava
Prírodná šťava je vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Na druhej strane ten, ktorý je objednaný v reštauráciách alebo stánkoch, nemusí byť pasterizovaný, aby sa eliminovali nebezpečné baktérie, ako je Salmonella alebo E. coli. Konzumujte iba prírodnú pasterizovanú ovocnú šťavu, ktorú nájdete v každom supermarkete.
Rybie mäso sa odporúča počas tehotenstva, ale nie pokiaľ ide o jedlá zo surových rýb, napríklad známe sushi, pretože je u neho zvýšené riziko kontaminácie parazitmi a baktériami. Ryby musia byť varené ako všetky druhy mäsa pri najvyšších možných teplotách.
5. Surové cesto
Ak ste zvyknutí ochutnávať surové cesto na koláč, keď ho hnetiete, vzdajte sa tohto pokušenia počas tehotenstva. Skladá sa zo surových vajec, ktoré môžu byť tiež kontaminované nebezpečnými mikroorganizmami.
Oficiálne štatistiky ukazujú, že jedno z 20 000 surových vajec obsahuje baktériu Salmonella. Pre väčšiu bezpečnosť môžete z cesta, ktoré si pripravujete doma, čo najviac vylúčiť vajcia.
6. Omáčky na šaláty
Mnoho šalátových dresingov obsahuje aj surové vajcia, v ktorých sa môže skrývať Salmonella, napríklad šalátový dresing Cesar, holandská omáčka alebo majonézový dresing. Výrobky tohto typu zakúpené v supermarkete sú pasterizované, takže ich môžete bezpečne konzumovať (ak je to uvedené na štítku).
Tradičný taliansky koláč Tiramisu sa pripravuje pridaním surových vajec v krémovom syre. Najvyšší stupeň nebezpečenstva platí pre vajcia z krajiny, nie pre pasterizované vajcia predávané v supermarkete. Pokiaľ ale môžete tento koláč vylúčiť z jedálneho lístka počas celého tehotenstva, o to lepšie.
8. Ryby s vysokým stupňom kontaminácie ortuťou
Mečúň, makrela alebo žralok sú druhy rýb, ktoré môžu obsahovať najvyššie koncentrácie ortuti, čo je pre plod veľmi nebezpečný kov.
Morskú mačku, lososa, tresku alebo konzervovaného tuniaka môžete bezpečne konzumovať v dávkach odporúčaných lekárom.
Na rozdiel od iných choroboplodných zárodkov, ktoré sa tvoria vo vnútri potravy, môže listéria rásť aj v chladničke pri nízkych teplotách. Z tohto dôvodu špecialisti odporúčajú, aby sa tehotné ženy čo najviac vyhýbali párkom, ktoré sa rýchlo kazia. Bezpečnejším spôsobom, ako tieto špeciality konzumovať, je dostatočne ich zohriať (až kým nebudú horúce), aby sa vylúčili všetky mikroorganizmy.
Výživa počas tehotenstva
Úloha: akým potravinám sa vyhnúť
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
10. Mäsové cestoviny
Cestoviny a ďalšie cestoviny vyrobené z mäsa sú ďalšími možnými zdrojmi kontaminácie baktériami Listeria. Pri nízkej teplote chladením je pravdepodobnosť rastu baktérie menšia, ale riziko zostáva v platnosti. Konzervovaná paštéta nepredstavuje rovnaké nebezpečenstvo, ale nie je to práve výber zdravého jedla počas tehotenstva.
11. Neumyté ovocie a zelenina
Parazit Toxoplasma gondii žije na koži mnohých druhov ovocia a zeleniny a je nebezpečný najmä pre tehotné ženy. Tieto základné jedlá v strave budúcich matiek čo najlepšie umývajte pod tečúcou vodou. Šupku môžete dokonca vyčistiť špeciálnym štetcom a odstrániť zafarbené alebo poškriabané časti, kde parazit zvyčajne rastie. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky.
12. Zárodky rastlín
Zárodky rastlín, ako je pšenica, lucerna, ďatelina alebo reďkovka, sú tehotným ženám zakázané, pretože baktérie môžu kontaminovať semená ešte pred ich klíčením a je nemožné ich odstrániť jednoduchým umytím pod tečúcou vodou.
13. Údená ryba
Rovnako ako klobásy, aj údené ryby sú citlivé na kontamináciu baktériami Listeria, či už sú to losos, treska, tuniak alebo makrela.
14. Ryby z miestnych vôd
Ak ste zvyknutí jesť ryby ulovené v miestnych vodách, vyhnite sa tomuto zvyku počas tehotenstva, pretože mäso môže byť kontaminované škodlivinami z riek alebo jazier, napríklad priemyselnými chemikáliami.
15. Potraviny sa príliš udržiavali pri izbovej teplote
Majte na pamäti napríklad pravidlo 2 hodiny, keď sa chystáte na slávnostné jedlo. Ak bolo jedlo vystavené izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, časť zdvorilo odmietnite, inak môžete ohroziť svoje tehotenstvo.
16. Surové mlieko
Baktérie listérie sa často nachádzajú v surovom nepasterizovanom mlieku, takže je dôležité ich počas tehotenstva nekonzumovať.
Väčšina otravy jedlom pochádza z nedovarených slávok alebo slávok, a preto by ich tehotné ženy nemali jesť. Ani ich vystavenie vysokým teplotám nie je dostatočné na vylúčenie možnosti infekcie.