Alarmujúci objav, že nezdravé jedlo vedie k strate zápachu
Podľa novej americkej štúdie sú dlho spojené s obezitou nezdravé jedlá s vysokým obsahom tukov a sacharidov, ale s nízkou výživovou hodnotou, zodpovedné za zmenu čuchu.
Diéta s vysokým obsahom tukov spôsobuje zásadné štrukturálne a funkčné zmeny v nosovom systéme, americkí vedci objavili nasledujúce experimenty na myšiach, informuje dailymail.co.uk.
Vedci zistili, že myši na diéte s vysokým obsahom tukov mali problémy s rozpoznaním určitých pachov po strate 50 percent neurónov, ktoré identifikovali čuchové signály.
Výsledky experimentu, ktoré boli publikované v časopise Journal of Neuroscience, ukázali, že strava ovplyvňuje nielen telesnú hmotnosť, ale aj ďalšie telesné funkcie.
Tento objav otvára veľa možností pre výskum obezity, “uviedol Nicolas Thiebaud z Florida State University.
Toto je prvýkrát, čo vedci dokázali preukázať silné spojenie medzi nevhodnou stravou a stratou čuchu.
Počas šesťmesačného experimentu dostali myši stravu s vysokým obsahom tukov a boli naučení spájať konkrétny zápach s odmenou za podanie vody.
Morčatá, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom tukov, sa túto kombináciu naučili viac ako zvieratá v kontrolnej skupine, ktoré dostávali bežné jedlo.
Keď vedci predstavili nový zápach na sledovanie ich adaptácie, myši, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom tukov, sa nedokázali prispôsobiť tak rýchlo, čo odhalilo narušenie čuchových schopností.
Navyše, keď myši, ktoré jedli jedlá s vysokým obsahom tukov, dostali stravu, ktorá im pomáha regulovať ich hmotnosť - a potom sa vrátili k normálnej telesnej hmotnosti a chemickému zloženiu krvi - bola ich schopnosť rozlišovať pachy stále nízka, “uviedla výskumníčka Debra Ann Fadool.
Povedala, že myši vystavené strave s vysokým obsahom tukov mali iba 50 percent neurónov, ktoré dokázali kódovať čuchové signály.
Cieľom výskumného tímu je preskúmať vplyv cvičenia na čuch. Vedci sa tiež pokúsia zistiť, či má strava s vysokým obsahom cukru rovnaký negatívny vplyv na čuch.