Šalát Caesar light Urban Flavours

light

Ľahký šalát Caesar. To je ľahšie a s jogurtovým dresingom namiesto majonézy. Zo včera mi zostala polovica kuracieho steaku. Spravila som z neho vynikajúci šalát Caesar s oveľa ľahším dresingom ako pôvodná majonéza. Išla som na citrónovú šťavu, olivový olej a jogurt (tučnejší, možno grécky s 10% tuku). Tento recept je inšpirovaný Jamie Oliverom a prispôsobený situácii „v teréne“.

Nemám rád zohriate steaky. Ich chuť sa mení a ich textúra sa mení. Steak je dobrý teplý, čerstvý alebo studený, nasledujúci deň. Keď mám z predchádzajúceho dňa steaky (kuracie, kačacie, morčacie, hovädzie alebo bravčové), recyklujem ich do šalátov alebo sendvičov. Tu nájdete viac receptov RECYKLUJTE zvyšky jedla z predchádzajúcich dní.

„Frunzaraia“ sa dá upraviť podľa toho, čo máte po ruke: šalát, ľadovec, vlys, baby špenát, rukola atď. Môže byť doplnený o paradajky, uhorky, papriky, zelenú cibuľu, avokádo alebo inú zeleninu. Podávame s opečenými krutónmi alebo s plátkami čerstvého chleba.