Šalát s pomarančmi a kuracím mäsom ako pripraviť chutné jedlo

Obsah článku

Výber výrobkov do šalátu s pomarančmi a kuracím mäsom
Recept na oranžový a kurací šalát
S ryžou
Nafúknuť so syrom
S kórejskou mrkvou
S hubami
So zelenými a krekry
Teplý šalát
So zeleným hráškom
S mandarínkami a pistáciami
Tajomstvá varenia šalátu s pomarančmi a kuracím mäsom

Originálny kurací a pomarančový šalát je výdatné, zdravé a veľmi chutné predjedlo, ktoré spestrí stravu a urobí ju vyváženou. Kuracie mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, draslíka, fosforu. Výborne sa hodí k citrusom, ktoré dodávajú jedlu tropickú chuť a príjemné sladké tóny. Takéto predjedlo s vareným, vyprážaným alebo údeným kuracím mäsom bude najlepšou alternatívou k olivovému, ako aj k iným vysokokalorickým šalátom. Hlavnou vecou je zvoliť si vysoko kvalitné suroviny, venovať pozornosť plátku a tvorivo pristupovať k procesu zdobenia taniera.

Výber šalátových výrobkov s pomarančmi a kuracím mäsom

Na prípravu mäsového šalátu s pomarančmi sa tradične používa diétne prsia, ktoré sa dajú ľahko krájať, obsahujú minimum kalórií, majú veľmi jemnú chuť. Fanúšikovia šťavnatého občerstvenia dodajú tanieru lesk, stehná alebo iné časti jatočného tela očistené od kože, šliach. Mäso musí byť čerstvé alebo chladené, silné, svetloružové, bez prenikavého zápachu. Zmrazený produkt je vhodné odmietnuť - také kura môže byť po tepelnom spracovaní tuhé, bez chuti. Pomaranče si vyberajú veľkú, sladkú pokožku s rovnomerne sfarbenou pokožkou.

Recept na oranžový a kurací šalát

Domáci kurací šalát s pomarančmi je ľahké vyrobiť s minimálnou sadou výrobkov. Kuracie mäso varte alebo smažte, kým sa nerozvarí, nakrájajte na kocky alebo prúžky. Plátky pomaranča sú očistené od filmov a membrán, nakrájané na kocky. Pripravené komponenty sa spoja vo veľkej mise, dochutia omáčkou. Podľa želania pridajte na tanier ryžu, syr, šampiňóny, zelený hrášok, kórejskú mrkvu, pistácie, ražné sušienky a ďalšie produkty. Všetko závisí od zvoleného receptu, dostupných prísad a chuťových preferencií.

S ryžou

Čas: 35 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 198 kcal na 100 g.
Účel: studené predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

Výdatný šalát s ryžou, pomarančmi a vareným kuracím mäsom bude ešte chutnejší, ak ho uvaríte aspoň hodinu pred podávaním, aby bolo jedlo dobre pripravené a namočené v chladničke. Môžete použiť akúkoľvek ryžu - parenú zlatú, leštenú bielu alebo neznečistenú hnedú, s mierne orieškovou arómou. Ak je to žiaduce, pridajte do majonézovej omáčky nielen petržlen, ale aj ďalšie bylinky podľa chuti, napríklad koriander, rukolu alebo kôpor. Predjedlo bude chutnejšie a krajšie, ako na fotografii, ak ho posypete karasom, sezamom alebo nasekanými vlašskými orechmi.

prísady:

kuracie mäso (filé) - 450 g;
pomaranče - 1,5 ks;
ryža - 350 g;
petržlen - 150 g;
voda - 700 ml;
majonéza - 9 lyžice. IT.

Metóda varenia:

Ryžu prepláchneme, zalejeme čistou studenou vodou. Varte, varte pod vekom 20 minút.
Kuracie mäso varíme, kým nie je uvarené. Pohode, kocky.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
Kombinujte ingrediencie.
Dochutíme majonézou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Nafúknuť so syrom

Čas: 25 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 166 kcal na 100 g.
Účel: studené predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

Slávnostný páperový šalát s pomarančmi a kuracím mäsom má bohatú, korenistú, mierne sladkú chuť vďaka kombinácii údeného mäsa, citrusov a pečeného jablka. Odporúča sa uprednostniť jablká kyslých alebo sladkokyslých odrôd, aby predjedlo nebolo príliš sladké a nevyzeralo ako dezert. Zloženie šalátu zahŕňa dva druhy syra - tvrdý a spracovaný, ktorý dodáva jedlu vzduch a príjemnú krémovú dochuť. Mastnú kyslú smotanu je možné nahradiť prírodným jogurtom alebo majonézou, nezabudnite však, že to ovplyvní kalorický obsah hotového občerstvenia.

prísady:

kuracie mäso (údené prsia) - 350 g;
pomaranče - 1,5 ks;
tavený syr - 150 g;
syr - 150 g;
kyslá smotana - 7 lyžice. l;
vajcia - 2 ks;
jablká - 1,5 ks.

Metóda varenia:

Vajcia natvrdo.
Údené kurča.
Na strednom strúhadle oddeľte jablká, smotanový syr, tvrdý syr, vajcia.
Navrstvíme údené kuracie mäso, na kocky nakrájané pomaranče, krémový syr, jablko, tvrdý syr, navrstvené vajcia.
Každú vrstvu vymastíme mastným krémom.

S kórejskou mrkvou

Čas: 15 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 146 kcal na 100 g.
Účel: studené predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

Pikantný šalát s údenými filetami, pomarančmi, kórejskou mrkvou a domácou cesnakovou omáčkou je chutným predjedlom, ktoré je možné pripraviť zo surovín dostupných za pouhých 15 minút. Mrkva je bohatá na vápnik, fosfor a železo, vďaka čomu je predjedlo zdravé, chrumkavé a neuveriteľne voňavé. Takýto výrobok nasýti telo karoténmi, podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a stimuluje proces trávenia. Hotové jedlo môžete podávať vo veľkej šalátovej miske alebo po častiach, keď na každú misku alebo misku dáte šalát, petržlen, šalát...

prísady:

kuracie mäso (údené filé) - 450 g;
pomaranče - 1,5 ks;
Kórejská mrkva - 350 g;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 7 lyžičiek. l;
ocot (najlepšie jablko) - 5 lyžice. l;
cesnak - 2 strúčiky;
cukor - vysoký vrchol;
soľ - skvelý vrchol.

Metóda varenia:

Kuracie mäso nakrájame na prúžky, citrusy na kocky.
Nakrájajte cibuľu.
Zmiešajte ingrediencie kórejskej mrkvy.
Spojte maslo s cukrom, soľou, octom, strúhaným cesnakom. agitovanosť.
Pridajte do predjedla cesnakovú omáčku.

S hubami

Čas: 35 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 151 kcal na 100 g.
Účel: studené predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

V hubovom šaláte s mäsom a citrusmi môžete pridať nielen šampanské, ale aj akékoľvek ďalšie šampiňóny - hlivu ustricovú, šampiňóny, šampiňóny s medom, bravčové mäso, maslo, ríbezle, shiitake. Nakladané huby nakrájané na plátky alebo veľké plátky predsmažte na rozpálenej panvici s kúskom masla. Ak je to žiaduce, nohy sú nahradené prsníkmi, ktoré sa dajú jesť, alebo voňavým údeným kuracím mäsom. Pre jednoduché a efektívnejšie servírovanie v domácom štýle sa olivy nedrvia, ale ľahko sa drvia lyžičkou. Namiesto olív môžete použiť olivy.

prísady:

kuracie mäso (šunka) - 550 g;
pomaranče - 1,5 ks;
olivy - 16 ks;
konzervované huby - 350 g;
majonéza - 6 lyžičiek. IT.

Metóda varenia:

Kuracie mäso varte, kým nebude uvarené. Pohode, kocky.
Pomaranče nakrájajte na plátky.
Huby hodené v náhrdelníku.
V miske zmiešajte nasekané šampiňóny, mäso, pomaranče, nasekané olivy.
Šaty s majonézou.

So zelenými a krekry

Čas: 35 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 199 kcal na 100 g.
Účel: studené predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

Jasný šalát s pomarančmi a kuracím mäsom sa ukáže ako obzvlášť chutný vďaka chrumkavým ražným trhlinám, voňavej kapuste a sladkým a višňovým paradajkám. Takéto predjedlo je možné pripraviť vopred a schladiť ho v chladničke, treba však pridať krekry bezprostredne pred podávaním. V opačnom prípade crackery navlhnú, premenia sa na nechutnú drvinu a pokazia textúru riadu. Použite ľubovoľnú zeleň - petržlen, rozmarín, zdravý špenát, koriander, kyslý šťavel, bazalka, aromatický estragón, rebarbora, mäta. Hlavná vec je, že je čerstvý, dobre umytý.

prísady:

kuracie mäso (údené filé) - 450 g;
pomaranče - 1,5 ks;
ražné sušienky - 150 g;
zeleň - 150 g;
cherry paradajky - 8 ks;
syr feta - 150 g;
majonéza - 6 lyžičiek. IT.

Metóda varenia:

Údené kuracie mäso nakrájajte na prúžky, citrusy na kocky, syr feta na plátky, plátky čerešní.
Zmiešajte ingrediencie.
Šaty so zmesou majonézy a nasekanými bylinkami.
Na vrch dáme krutóny.

Teplý šalát

Čas: 35 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 72 kcal na 100 g.
Účel: teplé predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

Teplý nízkokalorický šalát s vyprážanými prsiami a citrusovými plodmi je možnosťou zdravého a lahodného občerstvenia, ktoré môžete liečiť aj počas prísnej diéty. Špeciálne potešenie z taniera dáva ľahká omáčka na báze balzamikového octu, medu, čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu. Kvôli koreniu môžete do zálievky pridať trochu nastrúhaného zázvoru, nasekanú pažítku alebo feferónky nakrájané na tenké krúžky. Horúci šalát by sa mal podávať ihneď po uvarení, neodporúča sa to robiť vopred alebo pred podávaním prehriať.

prísady:

kuracie (prsia) - 450 g;
pomaranče - 1,5 ks;
šalát - 200 g;
med - 2 čajové lyžičky;
ocot (najlepšie balzamový) - 2 čajové lyžičky;
soľ - veľký vrchol;
pomarančový džús - 50 ml.

Metóda varenia:

Prsia nakrájame na pásiky. Smažte do mäkka na panvici.
Porazte balzamikový ocot so soľou, džúsom, medom.
Nalejte výslednú omáčku do panvice.
Smažte 2 minúty.
Pridajte nasekaný šalát, pomaranče nakrájané na kocky.
Premiešame, poukladáme na taniere.

So zeleným hráškom

Čas: 45 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 156 kcal na 100 g.
Účel: studené predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

Kurací a pomarančový šalát je nielen efektívny, ale aj zdravé jedlo, ktoré je možné podávať ako po častiach, tak aj na bežnom tanieri. Hrášok, ktorý je súčasťou predjedla, obsahuje ľahko stráviteľné rastlinné bielkoviny a hrubú vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie. Je bohatý na železo, draslík, zinok, je osvedčeným nástrojom na zvýšenie hladiny hemoglobínu a na liečbu anémie. Zelené konzervované zrná je možné nahradiť čerstvými alebo mrazenými, ktoré by mali byť predvarené, až kým nebudú uvarené so soľou, so štipkou cukru.

prísady:

kuracie (prsia) - 450 g;
pomaranče - 1,5 ks;
prepeličie vajcia - 4 ks;
hrášok (varený alebo konzervovaný) - 250 g;
zeleň - 100 g;
majonéza - 6 lyžičiek. IT.

Metóda varenia:

Kuracie mäso varíme, kým nie je uvarené. Frig, zar.
Pomaranče nakrájajte na plátky.
Kombinujte ingrediencie, pridajte konzervovaný hrášok.
Dochutíme majonézou zmiešanou s nasekanými bylinkami.
Uvarte prepeličie vajcia. Ochlaďte, nakrájajte na polovicu.
Každý šalát zohrejeme s polovicou vajíčka.

S mandarínkami a pistáciami

Čas: 15 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorický obsah: 224 kcal na 100 g.
Účel: studené predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: stredná.

Rýchly šalát s údeným kuracím mäsom, uhorkami, pistáciami a dvoma druhmi citrusov je veľkolepé jedlo, nenáročné na prípravu, hodné slávnostného jedla. Namiesto čerstvých uhoriek môžete použiť chutné malé korenie, vďaka ktorému bude predjedlo chutnejšie a chrumkavejšie. Ak je to potrebné, tvrdý syr sa nahradí syrom feta, gréckym syrom feta, suluguni, nízkokalorickým tofu „sójovým syrom“ alebo nízkotučnou talianskou ricottou. Takýto šalát sa odporúča podávať na plochých tanieroch s jedlom a každú porciu položiť varným krúžkom.

prísady:

kuracie mäso (údené filé) - 450 g;
pomaranče - 1,5 ks;
mandarínky - 1,5 ks;
syr - 150 g;
pistácie - 150 g;
uhorky - 2 ks;
kyslá smotana - 8 lyžice. IT.

Metóda varenia:

Údené kuracie mäso nakrájajte na plátky, uhorky na pásiky, citrusy na kocky.
Kombinujte ingrediencie, premiešajte.
Nalejte lúpané pistácie.
Dochutíme smotanou.
Ruský alebo akýkoľvek iný gril na tvrdý syr.
Posypte šalát výslednými čipmi.

Tajomstvá varenia šalátu s pomarančmi a kuracím mäsom

Osviežujúci šalát s kuracími prsiami a pomarančmi bude úžasným doplnkom nielen denného, ale aj slávnostného menu. Takéto predjedlo sa ukáže byť šťavnaté, zdravé, chutné vďaka kombinácii chudého mäsa a exotického ovocia. Šalát bude ešte chutnejší, chutnejší a výživnejší, ak poznáte určité tajomstvá a nuansy jeho prípravy:

Pre pikantnosť pridajte korenie a korenie, ktoré sa hodí k kuraciemu mäsu aj k pomarančom. Patria sem cesnak, sezam, koriander, čili, tymián, oregano, zázvor.
Kurací a citrusový šalát bude „znieť“ zakaždým novým spôsobom, ak ho uvaríte s rôznymi omáčkami. Klasickou možnosťou obliekania pre takéto predjedlo je majonéza, krém alebo nesladený prírodný jogurt. Diétny šalát by mal byť ochutený olivovým olejom, čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, zmesou kvalitného rastlinného oleja s francúzskou horčicou, Dijonom alebo klasickou horčicou.
Syr sa používa na čokoľvek, napríklad na slané, mäkké alebo tvrdé odrody. Ak je to žiaduce, do šalátu je možné pridať krémový syr bez ďalšej príchute.