Šalát z pečeného korenia - Gastronómia

Vyberte čo najtučnejšiu a rovnú papriku bez ohýbania, aby mohla byť rovnomerne uvarená, umytá a osušená vodou;

korenia

Pečieme na horúcej platni, položíme na sporák na stredné teplo a papriky príliš nezmäknú, otočením zo všetkých strán sa varia rovnomerne;

Keď sa pečú, vyberte ich a vložte do hrnca, zakryte a posypte soľou, kde ich nechajte 15 minút;

Po tom olúpte papriky, ktoré sa dajú ľahko oddeliť nerezovým nožom alebo ručne. Neodporúča sa umývať, pretože stratia svoju pekársku chuť;

Samostatne pripravte ocot alebo citrónovú omáčku s olejom a šťavou z korenia a 3-4 lyžicami vody;

Vložte papriky do šalátovej misy a dochuťte ich pripravenou omáčkou. Vráťte sa cez omáčku k omáčke, aby ste mali lepšiu chuť. Na záver posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou pre chuť a vzhľad.