Šaláty pre deti
Deti šaláty často nelákajú, ale existujú aj možnosti, ktoré by ich mohli zmeniť. Pre deti môžete pripraviť šaláty vo veselých farbách alebo so zeleninou alebo druhmi mäsa, ktoré majú najradšej. Tu je niekoľko nápadov, ako sa prispôsobiť preferenciám vašej rodiny.
Šaláty pre deti. Šošovicový šalát s údeným lososom a jogurtovou omáčkou
prísady
30 g najemno nasekanej petržlenovej vňate
30 g nadrobno nakrájanej pažítky
šupka z organického citrónu (voliteľné)
1 lyžička citrónovej šťavy
Spôsob prípravy
Šošovicu uvaríme do mäkka, asi 20 minút. Rozpálime panvicu a vymastíme trochou oleja. Vložte kúsky feniklu nakrájané na polovicu a nechajte z každej strany 2 minúty. Vložte jogurt, petržlenovú vňať, pažítku, estragón, kapary a citrónovú kôru do mixéra a mixujte, až kým z nej nevznikne veľmi jemná omáčka.
Nadrobno nakrájanú červenú cibuľu vložte do hlbokej misy s citrónovou šťavou a štipkou soli a nechajte 5 minút pôsobiť. Potom scedíme zvyšnú šťavu.
Primiešajte uvarenú a scedenú šošovicu, fenikel, cibuľu, špenát a avokádo. Dajte na taniere. Na každú porciu dajte kúsky lososa. Posypeme jogurtovou omáčkou.
Šaláty pre deti. Šalát s lososom a krémovou omáčkou
prísady
300 g lososa bez kože
1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
2 lyžičky citrónovej šťavy
Na podanie
1 zväzok čerstvej bazalky
1 lyžica olivového oleja
Spôsob prípravy
Filety z lososa vložíme na rozpálenú panvicu vymastenú trochou oleja a necháme pripravenú.
Pokiaľ ide o omáčku, zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie v mixéri. Ak chcete slúžiť, položte filé na misku a rozdrvte ich. Navrch posypeme syrom feta a posypeme omáčkou a olivovým olejom.
Šaláty pre deti. Taliansky cestovinový šalát
prísady
400 g cestovín (slimáky, luky)
250 talianskych zálievok
200 g nakrájaných čiernych olív
Spôsob prípravy
Varte cestoviny podľa pokynov uvedených výrobcom. Uniká im voda. Brokolica a karfiol sa dobre umyjú a rozpustia v malých kvietkoch. Potiahnite panvicu, kým trochu nezmäkne. Môžu sa dať aj surové do šalátov.
Vo veľkej mise zmiešajte cestoviny s brokolicou, karfiolom, hubami, artičokmi a cibuľou. Pridajte omáčku, premiešajte a vložte do chladničky na 4 hodiny.
Šaláty pre deti. Zemiakový šalát a syr halloumi
prísady
200 g zemiakov (najlepšie nové)
4 lyžice extra panenského olivového oleja
1 zväzok zelenej mäty
1 lyžica olivového oleja
200 g nasekaného syra Halloumi
Spôsob prípravy
Umyté, olúpané a nakrájané zemiaky vložíme na veľkú panvicu s vodou a štipkou soli a dusíme 10 - 15 minút. Potom sa vyberú v sitku a nechajú sa odtiecť.
V inej miske uvaríme zelené fazuľky. Keď ste pripravení, sceďte ich.
V hlbokej miske zmiešame olivový olej s octom, pridáme nasekané kapary, mätu a kôpor. Vložte zemiaky, zelené fazuľky a paradajky nakrájané na polovicu. Dobre premiešame a dochutíme soľou a korením.
Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej. Do múky dáme štipku soli a štipku korenia. Plátky halloumi prechádzajú múkou z oboch strán. Vložte ich do panvice a nechajte dozlatista. Odstráňte na kuchynskej utierke, aby absorbovala prebytočný tuk. Potom sa položia na šalát. Podávame ihneď.
Šaláty pre deti. Vegetariánsky šalát
prísady
Spôsob prípravy
Cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do misky so slanou vodou. Pridajte šťavu z limetky a nechajte marinovať aspoň 20 minút. Nakrájajte papriku a vložte do misy s kukuricou. Ak použijete feferónky, nakrájajte ich veľmi najemno a položte ich na zvyšok zeleniny. Avokádo a mozzarellu nakrájame na kocky a vložíme do misy nad zeleninu. Cibuľovú šťavu scedíme a pridáme do šalátu.
Všetky suroviny dobre premiešame. Pridajte šťavu z 2 limetiek a okoreňte. Misu prikryjeme a necháme 15 minút vychladnúť. Keď sa podáva, pridáme nadrobno nasekaný koriander.
Šaláty pre deti. Kuskusový šalát
prísady
1 zväzok čerstvej mäty
2 lyžice olivového oleja
Spôsob prípravy
Zeleninu nakrájajte najemno. Zmiešame s cícerom, kuskusom a mätou. Pridajte citrónovú šťavu a olivový olej. Homogenizujte, misku prikryte a dajte na 2 hodiny do chladničky.
Šaláty pre deti. Teplý kurací šalát
prísady
500 g vareného a na kocky nakrájaného kuracieho mäsa
200 g nadrobno nakrájaného zeleru
2 lyžice citrónovej šťavy
100 g strúhaného syra čedar
2-3 vetvičky jemne nakrájanej zelenej cibule
1 zväzok najemno nasekanej petržlenovej vňate
Spôsob prípravy
Rúru predhrejte na 220 ° C. Plech na pečenie vymastíme olejom alebo maslom. Zmiešajte kuracie mäso, zeler, majonézu, mandle, citrónovú šťavu a cibuľu. Dochutíme soľou. Do kuracej zmesi sa vloží polovičné množstvo krutónov. Kompozícia sa vloží do pekáča. Posypeme syrom čedar.
Zvyšné krutóny sa zmiešajú s rozpusteným maslom. Vložte na vrch strúhanej syrovej vrstvy. Pečieme na panvici 15-20 minút. Odstavíme, podávame so zelenou cibuľkou a navrch posypanou petržlenovou vňaťou.
Šaláty pre deti. Kurací šalát s ryžou
prísady
300 g zeleru nakrájaného na kocky
300 g vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
1 nadrobno nakrájanú feferónku (voliteľné)
Spôsob prípravy
Ryžu zmiešame so zelerom, kuracím mäsom a hráškom. Vložte cibuľu a feferónku, ak sa používa. Homogenizujte prísady.
Primiešame majonézu a ochutíme soľou a korením. Vložte šalát na šalátový záhon. Môže sa podávať s olivami plnené feferónkami alebo avokádom.
Šaláty pre deti. Zemiakový šalát s horčicou
prísady
2 nadrobno nakrájané stonky zeleru
1 polievková lyžica nakladaných donutov
Spôsob prípravy
Zemiaky uvaríme v šupke. Nechajte vychladnúť, potom ošúpte a nakrájajte na kocky. Vložte do veľkej misy s cibuľou, stopkami zeleru, nakrájanými vajcami, nadrobno nakrájanými šiškami, soľou a korením. Homogenizujte.
Majonéza, horčica a šiškový džús sú zmiešané s cieľom. Získaná omáčka sa položí na šalát. Zamiešajte, dávajte pozor, aby ste zemiaky príliš nerozdrvili. Necháme minimálne 4 hodiny vychladnúť.
Šalát je veľmi vhodný ku grilovaným mäsovým jedlám.
Ak sa vám tieto šaláty pre deti páčili, odporúčame vám ďalšie chutné recepty: