Albánsky svetový cestovný sprievodca
Súkromné reštaurácie oživujú všeobecnú gastronomickú ponuku. Počet medzinárodných reštaurácií a krčmičiek v Tirane stúpa, najmä v bývalej rezidenčnej štvrti Ish-Blloku. Okrem „reštaurácie Berlín“ existuje niekoľko talianskych reštaurácií, dve francúzske a jedna čínska. Ponúkajú sa tu prevažne dovážané jedlá a nápoje. Mali by ste si rezervovať stôl a prísť včas. Reštaurácie mimo hlavného mesta sú pomerne zriedkavé.
Špeciality
Miestna kuchyňa je balkánska s tureckým nádychom a požičanou slovnou zásobou (Byrek, Qofte, Shishqebab), ale aj s mnohými rôznymi variantmi. V ponuke je zelenina a mäso a chlieb je súčasťou každého jedla. Známymi špecialitami sú Fërgesë Tirane, horúca panvica z kúskov mäsa a pečene s vajcom a paradajkami, ako aj Tavë Kosi alebo Tavë Elbasani, baranie mäso pečené v jogurte. Obľúbený je aj Korán, druh pstruha lososa z Ohridského jazera, a stojí za to ochutnať aj kapra Shkodra. Pre hostí je poctou Kukurec, plnené ovčie vnútornosti (obzvlášť populárne na juhu) a pečené baranie hlavy. Tarator, studená jogurtová a uhorková polievka, je v lete osviežujúca.
Špeciálnym dezertom je oshaf, puding z figového a ovčieho mlieka z Gjirokastry. Albánsko je všeobecne eldorádo pre priateľov sladkých koláčov, medom namočených koláčov, pudingov a zmrzliny alebo (najmä na juhu) kandizovaného ovocia, Reçel.
Dobre vedieť
Zvyčajné hotelové raňajky, ktoré zvyčajne nie sú zahrnuté v cene ubytovania a platia sa osobitne čašníkovi, vychádzajú z kontinentálnych raňajok. Rustikálne miestne raňajky, ako je pilaf (ryžové jedlo) alebo paca, výdatná polievka z vnútorností, nie sú pre každého a v hoteloch sa neponúkajú.
Tip
Sklápanie sa očakáva v reštauráciách a za služby, a je to dôležité pre miestnych obyvateľov vzhľadom na nízke mzdy a platy. Je bežné zaokrúhliť sumu faktúry asi na 10%.
Minimálny vek na konzumáciu alkoholu
V Albánsku môžete piť alkohol od 18 rokov.
Regionálne nápoje
Veľa nápojov sa dováža, od rakúskeho konzervovaného piva a macedónskeho vína až po imitáciu koly a anízu pálenky z Grécka. Dobré miestne vína sa stali vzácnymi. Znalca poteší najmä raki, pálenka z čistých výliskov (Raki Rrushi), pričom samozrejme najlepšia je súkromne ponúkaná a (legálne) samodestilovaná. Morušová brandy (raki mani) bola vždy vzácnou špecialitou a v oblasti okolo Korce sa nachádza iba ako domáci nápoj. Niektoré hotely so svojou špeciálnou arómou stále ponúkajú albánske brandy, Konjak Skënderbeu a Ekstra z Korçy. Jemne zomletá Kafe Turke (turecká káva), varená podľa ľubovôle s cukrom, súťaží o priazeň verejnosti s talianskym Ekspres (espresso). V kaviarňach zvyčajne sedia iba muži.