Ale prosím, na prvý pohľad krémové typy Cream - FIT FOR FUN
Krém je jednoducho súčasťou mnohých jedál! Ale ktoré varianty si môžete bez previnenia svedomia vychutnať a bez ktorých sa radšej zaobídete?
Mnoho jedál - či už sladkých, alebo výdatných - je ťažké si predstaviť bez smotany. Tí, ktorí venujú pozornosť svojej postave, sa však často radšej zaobídu bez. Nie každý druh krému je kalorickou bombou!
Cukrársky krém
Tento krém sa nazýva aj extra šľahačka a je obzvlášť obľúbený pri pečení koláčov, pretože po šľahaní zostáva obzvlášť stabilný. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali mať od toho ruky: Cukrárenský krém je s obsahom tuku až 40% skutočnou kalorickou bombou.
Šľahačka
Táto pochúťka nie je taká bohatá na tuk ako cukrársky krém, ale napriek tomu by sa mala konzumovať s mierou: obsah tuku je zvyčajne okolo 30%. Nemusíte sa však bez neho zaobísť úplne, pretože v primeranom množstve je dobrým dodávateľom vápnika posilňujúceho kosti a vitamínov rozpustných v tukoch. Dajte si však pozor, aby ste to neprehnali. Potrebujete iba kopček šľahačky s koláčom, ovocím alebo kávou!
Kyslá smotana
Táto smotana - nazývaná tiež kyslá smotana - má iba 10% tuku, a preto patrí medzi varianty s nízkym obsahom tuku. Môžu sa používať do polievok, omáčok a na dusenie mäsa a zeleniny. Do kategórie „kyslá smotana“ však patrí aj crème légère (obsah tuku: 20%), kyslá smotana (20 - 29%) a crème fraîche (najmenej 30%), ktoré treba opäť konzumovať opatrne.
Kávový krém
Ako už názov napovedá, tento druh krému sa používa na bielenie kávy alebo čaju. Kávový krém je dostupný v hladinách tuku 10, 12 a 15%, a preto je vhodný najmä pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoju postavu a nechcú sa obísť krémovej chuti v horúcom nápoji, ale ktorí sa chcú vyhnúť vysokokalorickému krému.
Sójový krém
Tento krém vyrobený zo sójového mlieka je vhodný pre vegánov a ľudí, ktorí musia alebo chcú zaobísť sa bez laktózy a iba s 17% tuku ponúka alternatívu s ohľadom na výživu ako krém vyrobený z kravského mlieka. Sójový krém (alebo sójový krém) má podobnú konzistenciu ako konvenčný krém, je však čisto zeleninový, a preto neobsahuje cholesterol. Obsahuje tiež cenné nenasýtené mastné kyseliny, veľa bielkovín, vitamíny B1, B2 a E, ako aj železo a horčík. Na varenie a pečenie sa dá použiť sójový krém, ktorý sa však nedá vyšľahať dotuha.
QimiQ
Tento typ krému bol vynájdený v Rakúsku a pozostáva zo švajčiarskej smotany a želatíny. Ponúka nízkokalorickú alternatívu k šľahačke alebo cukrárskemu krému, pretože má iba 15% tuku, ale napriek tomu sa dá ľahko šľahať do tuha. Môžete si ho vychutnať studené alebo teplé a použiť ho na varenie, pečenie, rafináciu, ale aj na občerstvenie.