Alergia na mlieko - intolerancia mlieka
Ak ste alergický na kravské mlieko, vyhnite sa všetkým výrobkom z kravského mlieka. Vo väčšine prípadov sa však môže použiť mlieko iných hospodárskych zvierat, ako sú ovce alebo kozy.
(Na a Neznášanlivosť laktózy Je tiež potrebné vyhnúť sa ovčím a kozím mliekom, pretože Obsah laktózy podobné normálnemu kravskému mlieku.)
Kliknite na jednu Neznášanlivosť mlieka (Kravské mlieko) alebo jedno Alergia na mlieko (Kravské mlieko) tvorí strava formu „bez bielkovín kravského mlieka“ a všetky produkty z kravského mlieka sú odfiltrované! (Syr, maslo, jogurt a mlieko)
margarín Často obsahuje srvátkový prášok, a preto neobsahuje bielkoviny kravského mlieka - je potrebné dodržiavať označenie „čisto zeleninový“ alebo „bez mliečnych výrobkov“.
Sójové výrobky urobiť dobrú náhradu za potraviny na báze kravského mlieka, ale aj Výrobky z oviec a kôz sa považujú za možnú alternatívu, a preto sa pri výbere „diéty bez bielkovín kravského mlieka“ neodfiltrujú na www.mitohnekochen.com.
Kazeín alebo kazeín (Lat. Caseus = syr) je názov pre bielkovinovú časť mlieka všetkých vyšších cicavcov, ktorá sa nedostane do srvátky a ktorá sa napríklad spracuje na syr.
Je to zmes niekoľkých bielkovín a je súčasťou všetkých mliečnych výrobkov: Kravske mlieko a jej produkty, Ovčie mlieko a jej produkty, kozie mlieko a jej produkty, Mare mlieko a jej produkty, Ťavie mlieko a jej produkty.
Kazeín tvorí väčšinu bielkovín v tvarohu a syroch, ktoré získavajú pevnú konzistenciu zrážaním kazeínu. Kazeín sa používa nielen ako potravina, ale aj ako spojivo a farmaceutická pomocná látka. Kazeín je jedným z najbežnejších spúšťačov Alergia na kravské mlieko.
Kazeíny sú najbežnejšie mliečne bielkoviny, ktoré tvoria asi 80% z celkového množstva bielkovín v mlieku. Ostatné proteíny sú tiež zoskupené ako srvátkové proteíny.
Ak existuje neznášanlivosť na výrobky z oviec a/alebo kôz, musia byť v profile vybraté alebo začiarknuté všetky výrobky zo skupiny „Ovce/mlieko“ a/alebo „Kozie/mlieko“.
Je tiež potrebné spomenúť, že konzumácia teľacieho mäsa s výrazným Neznášanlivosť mlieka alebo Alergia na mlieko môže spôsobiť reakcie, ak bolo teľa kŕmené materským mliekom.
Pomocou tohto odkazu sa dostanete priamo k: Recepty bez mlieka
a: Recepty bez kazeínu